“大闸蟹大帅”是位斗鱼主播，为了直播阳澄湖大闸蟹开湖捕蟹，在9月23日开捕当天，他就驱车从杭州赶往阳澄湖。然而，本来只想直播大闸蟹开捕的他，却在无意中等来了谢霆锋，这让他有些兴奋。下了直播后，他赶紧在微博上晒出了谢霆锋在阳澄湖大闸蟹开捕现场的照片，引来不少粉丝的点赞，甚至有人评论：“十二道锋味中难道会出现阳澄湖大闸蟹的身影吗？”

　　对于爱吃蟹的朋友来说，每年阳澄湖大闸蟹上市就意味着一场盛宴就此开始，不过今年阳澄湖大闸蟹的减产却让不少人担心价格一再飙升。对此，王氏集团总裁王志强表示，受到阳澄湖大闸蟹围网面积减少一半的影响，今年阳澄湖大闸蟹的产量仅为去年的60%，这也使得阳澄湖大闸蟹更为珍贵，不过王氏阳澄湖大闸蟹的价格依然与往年保持一致，不会涨价。

　　阳澄湖大闸蟹上市

　　产量减少块头变大

　　眼看国庆节将至，又到一年中大闸蟹最为肥美的时节。不少人也开始张罗着买些阳澄湖大闸蟹来尝尝鲜。

　　而家住解放路附近的孙姚琪按捺不住吃蟹的欲望，直接驾车前往阳澄湖附近的农庄准备大快朵颐。不过令她意外的是，来到阳澄湖后，她发现今年的阳澄湖大闸蟹没有往年那么容易买到了，一些沿湖的农庄里即便有阳澄湖大闸蟹，价格也比往年贵了不少。“我找了好多家农庄，发现今年阳澄湖大闸蟹普遍涨价了，其中涨幅最多的一家店，涨了30元/斤。”她说。

　　事实上，今年阳澄湖大闸蟹的出水价格的确比去年要高。王氏集团总裁王志强介绍，今年阳澄湖大闸蟹的产量减少了近40%，而这也使得阳澄湖大闸蟹的出水价格比去年贵了。“不过王氏阳澄湖大闸蟹的价格，将与去年保持一致，不会涨价。”

　　不过围网面积减少的同时，阳澄湖大闸蟹质量却比往年要好。苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会秘书长胡建国介绍：“今年阳澄湖大闸蟹的平均规格为3.34两/只, 比去年同期增重约6.2%，其中雄蟹3.76两/只、雌蟹2.92两/只。通过对阳澄湖水域生态环境的优化，阳澄湖大闸蟹的品质比往年要高。”他说。

　　防伪标示升级

　　官方指导价在240元/斤

　　自阳澄湖大闸蟹开捕以来，除了忠实粉丝，还有不少打着“阳澄湖大闸蟹”旗号的“李鬼蟹”。

　　在不少电商平台上，一些商铺开始销售阳澄湖大闸蟹礼券，其中有不少阳澄湖大闸蟹礼券价格不到200元。在一家名为礼旺的网店里，一款售价为148元规格为10只母蟹的阳澄湖大闸蟹蟹券正在热销中，这款商品的说明显示，这些母蟹的标准为2.2两/只。

　　换算之后可以得出，这些“阳澄湖大闸蟹”一只的价格仅为14.8元。而今年苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会提供的阳澄湖大闸蟹官方指导价为240元/斤。根据该官方指导价，2.2两/只的母蟹的平均价格却为52.8元/只。

　　对此，王鲜记大闸蟹负责人张玉鸾表示，消费者在购买阳澄湖大闸蟹时，不要贪图便宜。“尽量选择有阳澄湖大闸蟹授权的品牌店内购买。”她说。

　　为了让消费者卖到放心的阳澄湖大闸蟹，今年阳澄湖大闸蟹使用了2017版防伪蟹扣。王志强表示，每年阳澄湖大闸蟹都会有对应的防伪蟹扣，这些蟹扣就像是大闸蟹的身份证一样，一蟹一扣相互对应，而王氏的每一只阳澄湖大闸蟹都会带上这种防伪蟹扣。

　　胡建国说：“今年的阳澄湖大闸蟹防伪蟹扣除了有地域标示之外，还具有激光镭射防伪标示，消费者用手机手电筒照射，就可看到蟹扣上会出现五彩的阳澄湖拼音首字母大写‘YCH’。除此之外，今年阳澄湖大闸蟹的防伪蟹扣还增加了二维码查询的功能，消费者可以用微信扫一扫直接了解大闸蟹的相关信息，还可以通过12位的数字串来验证真伪。”他说。

　　来源：每日商报 作者：记者 朱光函 文/摄

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