南京门店未受影响

　　北京海底捞后厨被曝脏乱差，有网友称其后厨老鼠横行、脏水横流。这一事件在网络发酵后，南京海底捞门店是否受影响呢？ 扬子晚报记者 钱大勇

　　8月25日晚9点30分，记者来到位于南京凯瑟琳广场的海底捞门店。尽管已经过了饭点，现场食客仍未见少，店内大概四分之三餐位坐了客人；记者提及自己有6人一同前来，服务生表示，目前没有六人位，还需要等位。

　　等待过程中记者采访了同样在等位的食客赵先生，赵先生表示，听说了北京海底捞事件，但是这家店自己经常来，并没有吃出过什么问题，服务也不错，所以仍然会选择在此就餐。

　　直至记者晚上10点多离开时，该门店仍有不少食客在就餐，此次北京海底捞“后厨门”对南京门店并未产生太大影响。

　　同时，记者又多方联系南京海底捞方面，但对方表示不接受采访。记者后来通过多方努力，联系了海底捞“食品安全官”——一名刘姓人士，但听说是扬子晚报记者时，立即声称自己已离开海底捞两年了，完全不知道此事。当记者还想再进一步追问，这名刘姓人士立即将记者拉黑。

　　那么多贴心服务 我们更看重的是卫生

　　海底捞素以服务质量优异著称，其公司口号就是“服务至上 顾客至上”，将服务做到极致，以超出顾客预期的服务赢得口碑，江湖上流传着无数关于海底捞免费服务的故事，令人为之神往，很多人甚至将吃海底捞视为大事，哪怕排长龙也不畏惧。可是，从记者暗访调查的情况看，海底捞的服务品质并非宣传的那么完美，反而存在很多卫生和管理问题，如此恶劣的卫生状况，怎么能够令消费者放心！

　　海底捞的卫生问题并非孤例，我国餐饮企业时常被曝光各种黑幕。名扬天下的海底捞都如此，其它不如海底捞的餐饮企业，内部问题还不知道有多少，真是令人寒心。部分经营者过度重视效益产出，将很多资源用于宣传、装修、包装炒作上，却忽视最根本的卫生与食品质量，实则是本末倒置。应从海底捞的问题上吸取教训，以此为鉴，重视消费者的利益，高标准对待卫生和食品质量，不要因小失大。

　　来源：扬子晚报 记者追踪

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