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进口牛肉价格近三年翻了三番

  杭州有超市今年销售额可达1500万

  美国牛肉重返中国,会拉低进口牛肉价格吗?

Ole’精品超市内的进口牛排柜台 商报记者 汪佳婧 摄

  时隔十四年,美国牛肉卷土归来。

  前几天,杭州的消费者费清收到了自己在我买网上预订的2份300克盒装美国冰鲜谷饲肉眼牛排。

  此前,国家质检总局发布公告,自6月20日起美国牛肉可重新引进中国市场。6月23日,首首批美国牛肉经过72小时33项兽药、微生物等食品安全检测后,由首都机场入境检验检疫局准予放行。这批进口牛肉由中粮肉食与中粮我买网合作进口,共计4箱65.9公斤。6月24日,这批货物在加工分切后,进入我买网冷藏仓库,并陆续发送给下单订购的消费者。事实上,这是美国牛肉阔别中国14年之后重回国人餐桌。

  而6月29日,另一批美国牛肉抵达上海,并顺利完成清关。据了解,这批牛肉也将在电商渠道销售,包括京东生鲜、天天果园、中粮我买网等电商平台上,来自美国的牛肉也已经开始销售。

  不过,杭州各大超市进口部负责人均表示,目前超市还没有引进美国牛肉的计划,杭州消费者想吃到美国牛肉,可能还要再等等。

  一块M9级进口牛排价差 等于10块速冻调味牛排

  杭州有超市今年销售额可达1500万

  这次在网上预订美国牛排,并非费清的第一次体验。

  “我一直是进口牛排爱好者,特别是在生了小孩之后。”费清说,店里许多牛排都是腌制过的,但她就喜欢完全无加工的牛排,“好的牛排只要在平底锅里煎一两分钟,撒点海盐就很好吃了,而且没有腌制的牛排更健康。”

  此前,除了网络渠道,费清更多的是在大型超市的进口柜台购买,杭州大厦的LES超市就是她常去的地方,“一般一块200克左右M5等级的西冷或者肉眼价格在250元左右,我会一次性买四五块,可以吃上两周。”

  杭州大厦LES超市牛排柜台员工徐浩介绍说:“目前柜台出售的进口牛肉都是澳洲进口,价格会根据等级不同而有较大的差异。有顾客反映谷料的口感更好一点,草料饲养肉质相对要精一些。”

  进口牛肉这几年的销量一直呈上升趋势,世纪联华进口商品部负责人张云对此颇有感触,“目前世纪联华有11家门店销售进口牛肉,主要在杭州和义乌两地,而11家门店去年的销售额在1300万元左右,今年预计可达1500万元。”

  华润万家Ole’精品超市嘉里中心店的郭店长表示,目前进口牛肉的销售额,占超市所有肉类产品的50%,且销量每个月都在提升。

  杭州大厦零售商业管理有限公司主任徐子翔介绍:“从总的销售额来看是澳洲M9级牛排最好,目前每月有10公斤的销售量。”在他看来,普通国产速冻牛排的销售量较大,但总销售额还是进口牛排多些。

  销售额上升,其实和进口牛肉单价高有关。

  昨天记者在华润万家Ole’精品超市嘉里中心店看到,进口牛排的价格从100到1000多元都有,不过有登记的牛排价格大多在500元/斤以上,一款M9级的澳洲牛排售价1590元/斤。

  “一块M9级进口牛排差不多可以买小10块的速冻调味牛排了。”徐子翔也表示,进口牛肉销量与单价有直接关系。

  徐浩说,一块顶级澳洲进口M9+级牛排售价594元,重量在220克。而一些国产速冻牛排的价格就要低得多,一款雪花西冷牛排,176克,售价为65元。大希地手工腌制西冷牛排价格为45元,共150克。

  世纪联华庆春店牛排柜台员工王先生介绍道:“近来一款澳洲m9牡蛎牛排卖得不错,高峰时一天就能卖出5到6块,价格大概在506元/斤。”

  首批美国牛肉销售主要在电商渠道

  杭州消费者想吃还要再等等

  首批美国牛肉的销售渠道,以电商渠道为主。

  “我买网第一批进口美国牛肉在两天内全部售罄。”我买网生鲜商品部总监唐羲震说,后期还将陆续上线西冷牛排、肉眼牛排、金钱腱、牛肋条等多个产品,既有船运冻品,也有空运冷鲜品,以满足不同购买需要。

  此外,京东生鲜、天天果园等电商平台上,来自美国的牛肉也已经开始销售。本来生活网江浙营销中心市场总监范晓州表示,公司正在引进美国牛肉。“已经通过合作伙伴直接联系了几家美国可以出口中国的厂商,正在积极沟通细节。我们会做长期供货的模式,希望做更好的牛源,更稳定的货源。”

  目前销售的这些美国牛排价格也都不便宜,比如中粮我买网上,180克盒装美国冰鲜谷饲上脑牛排售价38元、300克盒装美国冰鲜谷饲肉眼牛排售价148元。在天天果园上,标注为USDA Prime(美国农业部最佳级别)的美国纽约客牛排售价为每200克158元、眼肉牛排每200克178元、菲力牛排每150克138元。在京东生鲜,180克盒装美国冰鲜谷饲上脑牛排售价38元、250克熊氏牧场美国牛小排139元。在这些电商平台中,目前在售的美国牛肉都是牛排,价格普遍较高;只有京东生鲜有一款500克装美国牛肉块售价68元比较便宜,但需要等到7月15日后才有货。

  来源:每日商报 记者 汪佳婧

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