南京大牌档大玩文化营销

　　5月21日，南京大牌档第二届金陵科举大赛北京区会试比赛在西直门凯德Mall举办。据南京大牌档方面介绍，本次活动主要面向的是广大消费者，分为乡试、会试及殿试三个环节，最终获得“状元”称号的消费者将获得前往新加坡的出境游机会。

　　本届南京大牌档金陵科举大赛共有来自北京、南京、上海、新加坡等10个城市超过10万余名消费者参赛。北京商报记者注意到，会试考题与古代诗词、南京美食以及金陵文化有紧密的关联，现场除了参加会试的考生外，还有很多路过的消费者驻足观看并和考生一同答题。

　　餐饮行业的主流营销方式已经不是曾经的团购和优惠，像南京大牌档这样进行文化营销的餐饮品牌将会越来越多，营销效果则取决于品牌借助的文化类型，与主流消费群体的契合程度等因素，文化营销本身是能帮助餐饮企业塑造自身的品牌形象并与消费者建立良好的沟通，但是餐饮品牌本身还需掌控好文化营销的度，过度营销则很可能会适得其反。