“五一”小长假，京城老字号继续以红火的销售点亮节日市场。3天小长假中，什刹海同和居食府、望德楼、西来顺等老字号销售额同比增长超过两成。而像柳泉居、同春园、峨嵋酒家、烤肉宛、鸿宾楼、马凯餐厅、曲园酒楼等老字号，销售更是比平时翻了一番。位于什刹海旅游景区的烤肉季、什刹海同和居食府、峨嵋酒家地安门店、望德楼等老字号更是迎来了川流不息的客流，排队等号的顾客纷纷创出新高。

　　据了解，柳泉居、同春园、峨嵋酒家等老字号排号等座的顾客在就餐高峰日超过了200号，而烤肉季、什刹海同和居食府除了堂食火爆外，还接待了100多份船餐。“别说节前就预订好的10人、15人的大船”，烤肉季鲁建伟经理告诉北京商报记者，“就是两三个租用的小船都来购买船餐。”

　　北京商报记者在什刹海看到，这里连最小号的三四人的游船今年都有个特别的小餐桌似的“平台”，不仅方便游客搁放物品，而且也为船餐提供了便利。刚刚交船上岸的李先生一家告诉北京商报记者：“这样挺好的，有吃有喝有玩，这才是有品质的游船。”北京商报记者发现，游船上还为顾客准备了垃圾桶或塑料袋，方便顾客放置垃圾，十分贴心。

　　据了解，“五一”小长假中，老字号镇店名菜销售最火。像“南宛北季”烤肉宛、烤肉季的国家级非遗烤肉，同和居的三不沾、柳泉居的炸烹虾段、鸿宾楼的红烧牛尾、又一顺的醋溜苜蓿、曲园酒楼的东安子鸡、砂锅居的砂锅白肉、峨嵋酒家的宫保鸡丁、惠丰门丁肉饼店的门钉肉饼等老字号镇店名菜不仅桌桌必点，其销量更是比平日翻了一番，领衔节日餐桌的销售榜首。

　　此外，像同春园的松鼠鱼、同和居的糟熘鱼片、长椿街马凯餐厅的双味鳜鱼、又一顺的罾蹦鲤鱼、曲园酒楼的茶油剁椒鱼头、玉华台的炝虎尾等老字号“鲜味道”更是成为假日销售的重头戏，不仅是店内必点的菜肴，更迎来了外卖销售高峰。

　　北京商报记者 徐慧

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