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不久前，国家食药监总局通报的婴幼儿配方乳粉抽检结果显示，恒信乐健(厦门)生物技术有限公司(以下简称恒信乐健)生产的“维塔卡尼”样品(1段)检出阪崎肠杆菌，这是该企业生产的同类产品今年第二次因同样问题上黑榜。
阪崎肠杆菌是存在于环境中的一种条件致病菌，对0-6月龄婴儿，尤其是早产儿、出生低体重儿以及免疫力缺陷婴儿存在较高的健康风险。《中国消费者报》记者梳理去年以来各级食药监部门对婴幼儿配方乳粉抽检结果发现，检出阪崎肠杆菌已成为该类产品不合格的主要原因。
抽检
黑榜上的“常客”
2016年以来，多批次国产或进口婴幼儿配方乳粉因检出阪崎肠杆菌上了黑榜。
2016年3月，国家食药监总局通报：该局于当年2月份组织抽检婴幼儿配方乳粉194批次，发现不符合食品安全国家标准、存在食品安全风险的样品2批次，其中1批次是陕西红旗乳业科技有限公司生产的优智婴儿配方羊奶粉(1段)检出阪崎肠杆菌。
2016年5月，黑龙江省食药监局发布的2016年第16期食品安全监督抽检情况公告显示，7批次原产地均为国外的有机奶粉登上了质量不合格黑榜单。其中，武汉美斯通工贸发展有限公司代理的“Hole”有机婴儿配方奶粉1段(生产日期：2014/8/11)中检出阪崎肠杆菌。
2016年11月，国家食药监总局公布2批次不合格婴幼儿配方乳粉，不合格原因均为检出阪崎肠杆菌，分别为：呼伦贝尔欧比佳乳业有限公司生产的恬乐宝婴儿配方奶粉(1段)、呼伦贝尔友谊乳业(集团)有限责任公司生产的友谊1952婴儿配方奶粉(1段)。
今年1月，国家食药监总局通报5批次不合格婴幼儿配方乳粉，其中，恒信乐健2016年11月7日生产的900克/罐的婴儿配方奶粉(1段)中检出阪崎肠杆菌。
今年3月底，国家食药监总局通报今年2月抽检发现1批次不合格婴幼儿配方乳粉，恒信乐健再次因同样原因上黑榜——其生产的“维塔卡尼”婴幼儿配方乳粉(1段)检出阪崎肠杆菌。
原因
杀菌处理不到位
据专家介绍，阪崎肠杆菌是一种革兰氏阴性细菌，在环境中普遍存在，但它不耐热，在高于60℃的温度下就能被杀死。而婴幼儿配方乳粉的原料奶粉在生产过程中必须经过巴氏杀菌程序，足以杀死存在的阪崎肠杆菌，那么，婴幼儿配方乳粉中的阪崎肠杆菌是从何而来的呢?国家食药监总局在公告中分析认为，产生致病菌的原因可能是产品原料中微生物控制欠佳、加工过程中关键控制点控制不足或生产加工过程卫生状况较差。
业内人士告诉记者，具体来说，婴幼儿配方乳粉在生产加工过程中产生阪崎肠杆菌有两种可能：一种是奶粉以外的原材料(如核苷酸)未经杀菌处理;另一种是生产加工环境包括地面、干燥塔外部和包装车间等部位未经有效杀菌处理。
隐患
对新生儿有致命风险
食品安全国家标准GB10765-2010《婴儿配方食品》明确要求，针对6个月以下的婴儿配方乳粉进行抽样时，每批次乳粉共抽检3个样品，每个样品为100克，不得检出阪崎肠杆菌。
中国农科院北京畜牧兽医研究所研究员兼中国奶业协会副会长王加启分析指出，阪崎肠杆菌可感染各个年龄段的人，一般无明显临床症状，但会使新生儿(出生28天以内)和不足2个月的婴儿，特别是早产儿、出生体重偏低和免疫功能较差的婴儿致病，这是因为新生儿尤其是早产儿，胃酸的酸度比成年人高，适于阪崎肠杆菌生存。而且婴儿血脑屏障未发育完全，阪崎肠杆菌可进一步从血液进入脑部。科学研究表明，阪崎肠杆菌感染可引起婴儿脑膜炎、菌血症和坏死性小肠结肠炎，重则致死，其病死率高达40%-80%。 共2页 [1] [2] 下一页 食药监总局：严查婴幼儿配方乳粉生产企业不当消毒行为 食药监抽检219批次婴幼儿配方乳粉 1批次不合格 国家食药监总局：1月抽检224批次婴幼儿配方乳粉全部合格 婴幼儿配方乳粉标签禁止虚假宣传 食药监总局：四方面监管婴幼儿配方乳粉 搜索更多: 乳粉 |
