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抵抗力较弱的人群如果喝了瓶装或桶装饮用水后得了急性肠道炎，其原因有可能是水中含有致病菌——铜绿假单胞菌。4月上旬，安徽省食药监局公布了5类食品323批次样品的检验结果，其中，该省东至县4家企业生产的4批次纯净水均检出铜绿假单胞菌。《中国消费者报》记者梳理近两年来全国各级食药监部门发布的抽检结果发现，饮用水频频检出铜绿假单胞菌，问题较为突出。
铜绿假单胞菌成不合格主因
今年以来，安徽、陕西、湖南、山西等多省食药监局发布食品抽检结果显示，部分不合格饮用水或纯净水检出铜绿假单胞菌超标。
今年2月上旬，陕西省食药监局公布的食品抽检结果显示，陕西泾阳恒润饮品有限公司2016年7月20日生产的桶装饮用纯净水，检出铜绿假单胞菌。
2月下旬，湖南省食药监局公布的食品抽检结果显示，68批次桶装饮用水和纯净水不合格，主要问题为检出铜绿假单胞菌以及耗氧量超标。
3月23日，安徽省食药监局公布2017年第11期食品安全监督抽检信息，共抽检446批次样品，18批次不合格，其中9批次为饮用水，均检出铜绿假单胞菌，分别为：来安县风顺纯净水厂生产的千岛奇源（健康饮用水）、龙山泉（饮用天然水）、饮用天然水，来安县宝林饮品有限公司生产的千叶露（健康饮用天然山泉水）、健康饮用天然山泉水、千叶露（天然山泉水），来安县轩昂纯净水厂生产的狼泉湾山泉、天然饮用纯净水、狼泉湾山泉（天然饮用纯净水）。
4月上旬，安徽省食药监局公布的食品抽检结果显示，该省东至县4家企业生产的4批次纯净水均检出铜绿假单胞菌超标，分别是：东至县兰兰纯净水厂生产的兰兰饮用纯净水，东至县本源纯净水厂生产的本源纯净水，东至县至德纯净水厂生产的至德饮用水，东至县清泉饮用纯净水厂生产的清泉饮用山泉纯净水。
事实上，饮用水检出铜绿假单胞菌并非新问题。
2015年，国家食药监总局公布的食品抽检情况显示，饮用水产品合格率相对偏低，为94.10%，低于总体抽样合格率96.8%两个多百分点，其中检出铜绿假单胞菌问题最为突出。
2016年12月，贵州食药监局公布56批次不合格食品，其中43批次不合格饮用水检出铜绿假单胞菌。
2016年12月，国家食药监总局公布的各地食品安全监督抽检公告显示，包括云南等9个省市的多批次桶装水中检出铜绿假单胞菌，红河杉林泉水有限责任公司的杉林泉水、云南天外天天然饮料有限责任公司的石林山泉等上黑榜。
抵抗力弱者风险大
4月16日，安徽国科质量检验科学研究院院长邵栋梁在接受《中国消费者报》记者采访时介绍说，铜绿假单胞菌（p.aeruginosa）因在代谢过程中产生水溶性的绿色色素，使伤口与创面呈绿色，又名绿脓杆菌，是一种常见的革兰氏阴性杆菌。铜绿假单胞菌是一种重要的水源性致病菌，在自然界分布广泛，为土壤、水源中存在的最常见的细菌之一。
邵栋梁表示，国家标准《饮用天然矿泉水》（gb8537-2008）及《食品安全国家标准 包装饮用水》（gb19298-2014）中均规定了铜绿假单胞菌指标，即“不得检出”。“水源保护不当，水体受到污染；生产过程中卫生控制不严格，如从业人员未经消毒的手直接与饮用水或容器内壁接触；包装材料清洗消毒有缺陷等，都有可能导致饮用水中出现铜绿假单胞菌。”邵栋梁对《中国消费者报》记者说，要杜绝饮用水中出现铜绿假单胞菌的情况，企业就必须保护好水源，并在生产过程严格落实消毒、监测程序。此外，企业还不得使用废料和回收料制成的容器。
铜绿假单胞菌对人体健康有何危害？邵栋梁分析认为，铜绿假单胞菌是一种常见的条件致病菌，对抵抗力较弱的人群存在较大健康风险，比如刚出生不久的婴儿或是受到大面积烧伤的病人，极易受到铜绿假单胞菌的感染。受感染的病人通常会出现发热，黄疸，脾大，伤口溃烂，并产生肺炎、泌尿系感染、脑膜炎、败血症等继发性疾病。
“正常健康人体可通过免疫系统中的中性粒细胞和巨噬细胞吞噬及杀灭铜绿假单胞菌，所以不易致病。”邵栋梁说。 共2页 [1] [2] 下一页 康师傅优悦NSF认证 清透纯净饮用水新体验 康师傅包装饮用水：国家专利品质高，助力公益荣获慈善奖 康师傅饮用水被实名举报用工业氮气：回应否认 中石化子公司燕山石化污染饮用水源 被判赔8万元 康师傅回应“优悦饮用水不合格”传闻：优悦水经检测为安全 搜索更多: 饮用水 |
