近年来，中国乳业经历了改造、整顿、提升的发展之路，但从市场反应来看，消费者信心依然不足。业内专家认为，只有不断提升产品品质，加强乳品质量监管，生产出更适合市场需求的产品才能提振行业信心，促进产业发展

　　4月11日，飞鹤乳业发布的业绩数据显示，今年一季度，公司高端奶粉实现快速增长，同比增长191%，整体销售同比增长34%。飞鹤乳业总裁蔡方良告诉记者，公司业绩出现逆势上扬，关键在于坚持基于中外宝宝体质的差异，对于更适合的母乳研究和配方设计、更适合的全产业链建设及更适合的新鲜产品进行布局和深耕。

　　中国营养学会理事长杨月欣表示，从精准营养学的角度看，各国奶粉标准都更适合本国人的体质所需。以婴幼儿奶粉为例，中外宝宝在生长发育、过敏、消化代谢等方面均存在差异。相比之下，专注本国人体质研究的国产奶粉更适合中国宝宝体质。

　　中国优生科学常务理事蒋竞雄表示，很多人都认为最贵的，或者是进口的才是最适合于孩子的。事实上，最好的评价标准应该是给孩子吃了某一款食品以后，这个孩子生长发育是否处于良好的状态。

　　乳业专家宋亮表示，在奶粉行业诸多品牌销售出现下滑的背景下，飞鹤奶粉销量不降反升，表明高品质的奶粉终会赢得消费者的信赖。这让国产奶粉抢占市场话语权，让国产乳企对中国宝宝的奶瓶装入“中国奶”的目标更有信心。

　　记者了解到，三鹿婴幼儿配方奶粉事件给中国乳业造成了重创。痛定思痛，自2008年以来，有关部门和企业对中国乳业实行了改造、整顿、提升。从奶牛养殖到奶制品的加工都达到了世界一流水平，涌现出飞鹤、完达山、君乐宝等一批民族品牌。国家食品药品监督管理总局2016年在食品行业共抽检27.5万个食品样品，其中乳制品的抽查合格率达到99.6%。

　　中国奶业协会会长高鸿宾在接受《经济日报》记者采访时表示，目前我国奶制品的消费水平为人均33公斤，是世界平均水平的三分之一，亚洲的二分之一。从这个意义上说，奶业发展的前景仍然非常广阔。

　　不过，目前中国国内批准进口的国外厂家在70家以上，国内生产的婴幼儿奶粉的企业108家，进口的品牌达1000多种，国内的品牌有2000多种。2016年国内配方奶粉销售额同比下降1%。这说明尽管国内乳品企业付出了很多努力，可是以进口奶源、原装进口等为宣传口号的“洋品牌”仍然在市场竞争中占据了上风。

　　今年年初，农业部等5部门联合印发的《全国奶业发展规划（2016-2020年）》提出，要提升婴幼儿配方乳粉竞争力，推动乳制品加工业发展，加强乳品质量安全监管。

　　为了不断提升乳制品的品质，国内乳品企业也一直在探索。蔡方良表示，自2001年起公司开始布局全产业链模式，已经建立起从源头牧草种植、规模化奶牛饲养到生产加工、物流仓储、渠道管控乃至售后服务各环节的全程可控可追溯。宋亮认为，全产业链模式能够使企业从生产的源头把控奶源品质。牧草种植、奶牛饲养、研发升级等各个环节均可以实现规范化、科学化、精细化管理，在保障产品安全的同时，能够提高产品品质。（经济日报记者 林火灿）

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