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后厨的员工反锁大门之后，又过了将近一个小时，这家店的负责人才匆匆赶了过来，经过协调，记者得以进入后厨，此时，后厨的员工还在非常忙碌地打扫卫生。
当记者和厨师长当面对质时，这位厨师长居然对记者拍下的证据矢口否认。
01
健康证双方约定上岗三天后再去办理。
厨师长：她晚上应聘的，那天刚好星期六。
然而，当天是这样的。
02
菜绝不可能不洗，抹布沾水慢慢擦。
厨师长：那是不可能的，我们都是用抹布沾水，非常细致地将每一个小辣椒，小番茄擦洗一遍。
明明用水冲洗更方便，黄记煌家乐福店却更喜欢用耗费人力、浪费效率的方式来清洗食材，这种操作标准令人费解。
03
洗抹布有专门的盆子。
厨师长：不可能，我们是专门有一个盆子用来洗抹布的。
明明有图有真相的事，这位厨师长就全都不认账，可想而知，当消费者在这里吃到了问题食物时，他们也绝对不会认账。
我们再来看看，记者在现场还发现了什么样的问题。
04
消毒液不是84，只是标签被洗掉。
厨师长：不是84。
记者：为什么没有标签呢？
厨工：那个被我洗掉了。
厨师长坚称，这些都是正规厂家专门用于餐具的消毒液，但却给不出任何的进货凭证。记者提出想看看没有被洗掉标签的消毒液时，他却说，店里目前没有存货，都是买一瓶用一瓶的。
05
变质食物，更是予以否认。
厨师长就把记者带到了厨房最里面的一个小房间，这里有一台保鲜柜，一脸正气地表示，绝对不会把变质食物端到顾客的餐桌上，可您再来回头看看他们之前的作为。
尽管厨师长对记者发现的诸多问题一一否认，不过，这家店店长在了解了详细情况之后表示，会对店里的情况进行整改。
黄记煌家乐福店店长常兴超：感觉很意外，平时我的工作抓的不到位，以后肯定会严抓，会接受整改。
目前，记者已经与青云谱区市场和质量监督管理局取得了联系，接下来，执法部门将会对此事如何处理呢？我们还将会继续关注此事。（来源：江南都市报） 共2页 上一页 [1] [2] 火锅上市潮起 黄记煌加速跑 黄记煌发家史告诉你餐企要做大应该注意什么? 黄记煌首次牵手外卖平台 独创“三汁焖锅”上线饿了么 中资进军香港买买买 北京黄记煌收购老牌甜品店许留山 黄记煌收购香港老牌甜品公司许留山 搜索更多: 黄记煌 |
