春运高峰将至，年货销售全面升温。1月12日，全聚德仿膳食品公司举办2017年年货推介会，宣布推出全聚德、仿膳、丰泽园、四川饭店四个老字号品牌的7大类40多种年货产品，总体铺货量已近1.4亿元，同比去年增长了12%。今年全聚德还首次与3家超市联手，推出只在指定渠道销售的定制款年货礼盒。

　　食品工业如今已占全聚德集团半壁江山。据了解，在全聚德集团2016年18.62亿元营业收入中，两家食品公司贡献超过10亿元，仅全聚德仿膳食品公司一家就超过6亿元。

　　在2017年上市的全聚德年货中，不乏在北京市旅游委主办，北京电视台承办的第十三届“北京礼物”旅游商品大赛中获金奖的产品，如全全聚德真空烤鸭系列，五香珍礼装；仿膳宫廷御点宫灯高照、黄金元宝、枣花酥、小绒鸡；丰泽园特色面食杠头；四川饭店蜀色川香系列辣酱等。

　　据介绍，今年全聚德仿膳食品公司共推出30多款礼盒类产品，除了畅销多年的大三角礼袋、荣耀大礼盒等经典款外，今年还首次与3家超市联合推出了定制款礼盒，包括物美超市的聚福酱香、麻香礼盒，超市发超市的佳礼礼盒，家乐福超市的聚德欢喜礼盒。全聚德仿膳食品公司总经理王安刚表示，超市定制产品与普通产品略有不同，且只在指定渠道销售，主要是为了满足超市追求差异化产品需求。

　　同时，全聚德在电商渠道也推出了独家产品，如在京东、天猫等网上专销的玲珑经典礼盒，匠心鸭礼礼盒等。此外，今年新推出的囊括旗下四大品牌年货产品的大团圆礼盒，也只在全聚德在京各门店独家销售。

　　除了定制概念外，今年全聚德年货还打起手工制作牌。北京商报记者在全聚德和平门店一楼年货大厅看到，除了预包装类年货礼盒外，店里还推出了由全聚德厨师纯手工现制的京八件，包括萨其马、小鸭酥、牛舌饼等8款北京老点心，用传统点心匣子包装，上面还盖张红纸，颇具传统年味儿。仿膳品牌今年新推的高端礼盒“宫八件”也是半手工制作，即打坯打料机械化，制作则手工完成。这款产品整个春节季只制作3000份。北京商报讯（记者 徐慧）（陈伟/摄）

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