花49块钱，可以不限量地吃遍烤肉店里的所以菜品，湖南长沙的一家汉丽轩自助烤肉店，49元无限量吃牛肉、鲍鱼，这样便宜的价格让餐厅里座无虚席。牛肉和鲍鱼的市场价格是多少，想必我们都知道，那么为什么这家烤肉店会如此便宜呢？
湖南长沙：记者卧底一个月 揭秘鸭肉变“牛肉”
带着疑问，记者在店里展开了为期一个月的暗访调查，揭开了“价格如此便宜”背后隐藏的秘密。
湖南长沙：自助烤肉店内49元不限量享受牛肉鲍鱼
在长沙市文轩路的这家汉丽轩自助烤肉店里，顾客只需花费49元就可以进入店内随便吃，餐台上摆放着牛肉、羊肉等多种菜品，牛肉通常是客人的首选。
记者：这个是什么肉啊？
汉丽轩自助烤肉店工作人员：这是牛肉。
记者：这个是牛肉吗？
汉丽轩自助烤肉店工作人员：嗯对。
记者：哇，牛肉好贵的呢，你这真是牛肉吗？ 我吃一斤你不会亏吗？
汉丽轩自助烤肉店工作人员：不亏，只要你吃得下。
除了牛肉、羊肉，餐台上还有一些海鲜。
汉丽轩自助烤肉店工作人员：这个是鲍鱼片。
记者：这里面有鲍鱼吗？
汉丽轩自助烤肉店工作人员：有呢。
记者：真有啊？
汉丽轩自助烤肉店工作人员：你去吃一下试试味。
记者：你们这个门票也就49块钱，你又给牛肉，又给鲍鱼，你店子还是蛮牛。
汉丽轩自助烤肉店工作人员：你吃了这次下次还来。
49块钱，可以吃牛肉和鲍鱼，而且还不限量，听起来真是很划算。不过，记者在汉丽轩自助烤肉店调查一个月后发现了惊人的秘密。
汉丽轩自助烤肉店工作人员：这是鸭大胸。
记者：鸭大胸是吧？鸭大胸就说成牛肉。别人看不出来吗？
汉丽轩自助烤肉店工作人员：看不出来。
记者：有没有顾客反映啊，这是假牛肉？
汉丽轩自助烤肉店工作人员：给客人说这是牛肉，他们看不出来。
不限量供应牛肉竟是鸭肉造 记者实录造假过程
原来，这家汉丽轩烤肉店里的牛肉，竟是用鸭胸肉冒充的。那么鸭胸肉是怎么变成“牛肉”的呢？记者在这家烤肉店后厨进行了暗访。一位工作人员把鸭胸肉放入绞肉机中，打成条状，再把一些红色酱料掺进去进行搅拌，搅拌均匀后，鸭胸肉摇身变成了“牛肉”。在制作牛肉过程中，掉在地上的鸭肉条、两三天前剩下来的碎鸭肉也都掺入到这堆原料当中。
汉丽轩自助烤肉店工作人员：这个鸭肉都发黑了这个，是鸭肉。自助餐里面喊是牛肉，你这样一搅拌颜色越来越重了。
记者：但是前一天剩下的还是有点发黑啊，能吃吗阿姨？
汉丽轩自助烤肉店工作人员：这吃得完。
在这家烤肉店，记者多次目睹了工作人员把已经发黑的鸭肉制作成假牛肉。那么，食客们能否吃出这些牛肉并非真牛肉呢？
记者：这个是牛肉吗？
汉丽轩烤肉店工作人员：嗯牛肉。
记者：这是什么？
汉丽轩烤肉店工作人员：牛肉。我说那里有牛肉，他就拿了那个牛肉吃了。
记者：他也没吃出来？
汉丽轩烤肉店工作人员：肯定不，当然吃不出来。他们三个人都没吃出来，肯定吃不出来，吃出来就不行了。
记者质疑“假牛肉” 员工解释“吃粮食的牛”
工作人员声称食客们绝对分不出来牛肉的真假，记者在这里暗访期间，也确实没有消费者就牛肉的真假提出过质疑。那么面对记者“假牛肉”的质疑，工作人员是怎么回答的呢？
记者：这个没有那个牛肉味道啊？我吃着也没有那个牛肉味，牛肉根本不是这样的。
汉丽轩烤肉店工作人员：这不是牛肉 一吃就知道，因为她说，吃粮食啊，他说这是吃粮食的牛。
工作人员竟把鸭肉称为“吃粮食的牛”，这样的解释真是令人啼笑皆非。
那么，工作人员自己会吃这些所谓的“牛肉”吗？
记者：像你做这个如果自助餐，你会去吃吗？
汉丽轩烤肉店工作人员：我不吃， 我不吃这个呢，自己搞的就不想吃呢。
烤肉店宣称“鲍鱼” 竟是“仿冒”
记者在“汉丽轩”自助烤肉店暗访期间发现，这家烤肉店不仅把鸭胸肉冒充成牛肉，而餐台上的鲍鱼也不是真正的鲍鱼。
汉丽轩烤肉店工作人员：这个是鲍鱼片。
记者：但是里面含有鲍鱼吗？哎呀，百分之多少喽。
汉丽轩烤肉店工作人员：百分之多少就是里面肯定是有鲍鱼，就是把鲍鱼剁碎放进去。
而记者在汉丽轩烤肉店的仓库内发现，所谓的“鲍鱼”是仿鲍鱼，包装袋配料显示，这种仿鲍鱼是用鱼肉、猪肉、鸡肉、再添加各种食品添加剂、香精制作而成。
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