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不同于上述产品，饿了么此次上线钉钉，是以外卖平台的角色面向餐饮商户以及企业团餐用户，相比于此前的有菜及饿小闲，团餐对于饿了么而言是更符合自身业务基因的B端业务。
对于饿了么在B端市场的频繁布局，中国食品产业评论员朱丹蓬认为，外卖平台目前在C端的用户黏度仍然较低，转向B端则是为了能对平台业务进行补充，试图通过加强B端的优势寻求盈利机会，增强平台造血能力，并吸引资本的注意。
另有业内人士认为，对于阿里而言，在将口碑的外卖业务交于饿了么之后，再给饿了么提供钉钉这样一个入口，很可能是为了阿里将来收购饿了么做铺垫，“从阿里以往在投资并购方面的做法以及阿里对于生活服务领域的关注程度来看，并购饿了么的可能性不小”，该业内人士称。
团餐外卖成机遇？
中国团餐十大品牌索迪斯中国区总裁范如诺曾在接受北京商报记者采访时表示，团餐相比普通社会餐饮的区别在于，社会餐饮面向的是不同的消费群体，用一套菜单服务需求不同的各类消费者，而团餐要解决的却是同一用餐群体的不同用餐需求，这对于提供团餐服务的餐饮企业而言是机遇更是挑战。
目前的团餐市场上，大型团餐的餐饮企业均是拥有相对稳定的供应商资源以及企业用户资源的企业，这类企业主要凭借在当地的本土化优势以及资源优势，在该区域附近进行业务扩张，而这同时也是团餐企业难以跨地区复制的主要原因。因此有业内人士认为，饿了么开放团餐业务或将助力团餐企业向外埠连锁化发展，同时也能帮助想要开展团餐业务的餐饮企业打开企业用户的入口。
但也有不同的意见认为，目前国内的团餐市场仍然比较传统，发展模式也相对比较固定，互联网程度并不高，二者的匹配度不高，为饿了么发展团餐业务增加了变数，另外，饿了么若想打开团餐市场不仅需要满足企业用户端的消费需求，还要为餐饮企业提供更加优质的服务，这对于饿了么而言也是不小的挑战。
朱丹蓬认为，多次尝试掘金B端，但是收效有限，为企业提供订餐服务对于饿了么而言，推广成本更低，加之钉钉为饿了么提供了流量入口也能免去饿了么在引流方面的成本支出，此次阿里为饿了么创造了便利条件其实很可能是为了看看饿了么是否具备服务B端商户的能力以及自身造血能力。至于阿里下一步会否将饿了么收入囊中还要看饿了么在B、C两端的盈利空间。
此外，现在美团外卖向三、四线城市下沉的效果更明显，而百度外卖也在商户端下了很大功夫，以更为优质的服务抢占独家商户。虽然二者目前还没有开放团餐的业务消息，但是二者平台上连锁餐饮企业大多具备提供团餐服务的能力，二者的C端入口其实也能成为团餐的订单入口，因此二者在团餐业务领域的区别并不明显，关键要看平台是否能为餐饮企业及企业用户提供优质的服务。
北京商报记者 徐慧 郭诗卉 共2页 上一页 [1] [2] 传百度外卖拟融资5亿美元 死磕饿了么和新美大 5家饿了么线下店4家没经营许可证 食药监局将全面排查 饿了么全线下架狗肉、蛇胆等餐品 出于食品安全等考虑 饿了么合肥平台部分商家卫生堪忧 证件也不齐全 饿了么要布局商超 这又是玩的哪一出？ 搜索更多: 饿了么 |
