拥有86家直营门店的蜀江烤鱼近日与国内移动商业生态领军者微盟达成合作，蜀江烤鱼旗下半数以上的直营门店接入微盟餐饮O2O平台”智慧餐厅”，进一步强化门店业务，构建深度的会员营销体系，提高经营效率，实现O2O自主营销。

　　据悉，蜀江烤鱼是发源于重庆巫山的特色美食，自2012年在北京开设第一家旗舰店以来，因鲜美的鱼香味和独特的焦香味深受消费者喜爱和热捧，目前海内外已发展直营门店86家。蜀江烤鱼运营总经理韩明表示，目前蜀江烤鱼虽然在消费者中形成了不错的口碑，聚集了一大批忠实用户，但如何进一步留存用户、培养稳定的会员用户群体，依然是连锁型餐厅面临的一大难题。

　　在移动互联网时代，以低价团购等为代表的传统餐饮营销模式因为单一的平台化粗暴引流逐渐被冷落，蜀江烤鱼等连锁型餐饮企业不断寻求突破和转型。那么，连锁餐饮企业究竟该如何运营才能在提升品牌价值的同时又建立起与顾客的长久关系呢?许多大型餐饮企业选择了尝试自建O2O运营平台、深化会员营销的模式。

　　据韩明介绍，蜀江烤鱼此次通过与移动营销领域的佼佼者——微盟合作，计划将55家蜀江烤鱼直营店接入智慧餐厅，通过门店管理功能简化业务流程，提升经营效率，改善用户体验，节约人力成本。接入智慧餐厅后，蜀江烤鱼将进行深度的会员营销，从会员拉新、留存到维护升级三个不同阶段来搭建完整的会员体系，让消费者最终能够真正地为餐厅创造出价值，带来持续地收益。”

　　据悉，双方合作后，蜀江烤鱼将从排队等位、点餐，到支付、营销和会员管理，打通各个经营环节.通过排队等位，解决消费者高峰时期排队难题，降低服务成本，通过会员充值功能，培养用户消费惯性，增加会员粘度。同时，蜀江烤鱼利用智慧餐厅系统将进行深度的会员用户运营，比如会员的生日、充值和排队以及连接餐厅的WiFi等，每一个环节都能通过线上线下帮助餐厅吸纳粉丝并实现会员转化，并通过一整套的奖励体系来提升会员忠诚度，实现精益化管理。

　　”微盟·智慧餐厅能给予餐厅的是拥有自己的O2O运营能力和会员数据“，微盟智慧餐厅产品负责人表示，通过智慧餐厅的O2O一站式整合营销服务，微盟将帮助蜀江烤鱼将线下店铺和餐厅公众号进行线上无缝对接，帮助餐厅快速提升订单，有效沉淀会员，精准投放营销活动。新上线的智慧餐厅2.0不仅构建了餐厅会员深度运营和营销体系，向蜀江烤鱼等餐饮商户提供立体化的大数据分析功能，还通过新增的门店营销模板进一步帮助餐饮企业优化门店业务流程。

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