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武汉易初莲花:芝麻酱检出黄曲霉毒素超标7倍

  芝麻酱是热干面的“标配”,是武汉的特色调味品。昨日,武汉市食药监局发布对芝麻酱的专项抽检结果称,在100件抽检样品中有5件不合格,其中4件来自街边小吃店,1件来自易初莲花宝丰店,均为黄曲霉毒素B1超标。

  此次专项检查在流通环节中,除了抽检中百、武商、大润发、家乐福、沃尔玛等各大型连锁超市外,还包括白沙洲等食用农产品批发市场;餐饮环节涉及到高校、中学食堂,以及大中小型、小吃店等餐饮单位,包括部分前期抽检不合格餐饮单位。结果显示,合格率为95%,不合格指标为黄曲霉毒素B1。

  不合格单位分别为:武汉市江岸区百步亭蔡明伟风味小吃店、武汉市江岸区曾记牛肉面(粉)馆、武汉市江汉区面香坊面馆(特色麻辣牛肉拌面)、武汉市硚口区旺旺炸酱面馆、武汉易初莲花连锁超市有限公司硚口宝丰店。

  武汉易初莲花宝丰店销售的预包装芝麻酱,厂家为“济南瑞统民康油脂有限公司”,黄曲霉毒素B1

  实测值超过标准值“警戒线”的7倍。武汉市食药监局执法人员介绍,黄曲霉毒素被世界卫生组织划定为一级致癌物(即对人类具有比较确凿肯定的致癌性),毒性极强,主要损伤肝脏,致癌性很强。

  黄曲霉毒素B1超标,说明使用的芝麻原料存放时间较长,部分发霉变质。该局相关负责人表示,不合格产品已被要求下架。(楚天金报 记者高琛琛)

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