据中国之声《央广新闻》报道：51家企业涉嫌在69种保健酒、配制酒中违法添加西地那非(俗称“伟哥”的药品成分)等化学物质。日前，国家食药监总局发布通告称，在保健酒、配制酒中添加西地那非等化学物质属于违法行为。

　　卷入“伟哥门”的企业中不乏知名企业，最引人瞩目的是海南椰岛(集团)股份有限公司，其生产的椰岛鹿龟酒(生产日期2013年10月的100ml装产品)涉嫌违规，被指添加了豪莫西地那非、红地那非、伪伐地那非。

　　作为上市企业的海南椰岛酒在这场危机公关中是大出风头，但违规是不容质疑的事实。食药监总局称，在保健酒、配制酒中添加西地那非等化学物质，这违反了《食品安全法》第二十八条第一项关于“禁止生产经营用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品”的规定。此外，按照《最高人民法院、最高人民检察院关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》(法释〔2013〕12号)，涉嫌构成生产、销售有毒、有害食品罪。另外，通告要求，所有保健酒、配制酒经营者应对其所销售的产品进行全面自查，发现上述产品一律立即停止经营，下架封存。

　　海南椰岛8月2日晚间发公告称，公司立即向相关部门进行核实确认，并第一时间组织专业技术人员对生产过程进行系统排查，对库存半成品、成品进行了全面检测，未发现非法添加行为。海南椰岛表示，目前酒业生产和销售情况一切正常，按照通告要求将市场上的涉嫌产品全部下架、封存，并委托国家权威检测机构重新检验，“此次下架、封存的椰岛鹿龟酒总数量不超过200件，对产品销售影响极其微小。”海南椰岛表示。

　　虽然没有受到像白酒的“塑化剂风波”影响之深，椰岛鹿龟酒陷入“伟哥门”后，其股价8月3日，椰岛鹿龟酒的股价被打到跌停。今年一季度财报显示，海南椰岛净利润和扣非净利润分别为71.54万元和-449.63万元，同比分别大幅下滑93.79%和330.64%。

　　8月29日，一封通知给了困局中的椰岛鹿龟酒一道曙光，海南省食品药品监督管理局向海南椰岛发出通知确定“椰岛鹿龟酒”不含非法添加物，可继续正常生产和上架销售。

　　笔者认为：这起“伟哥”事件不会是第一例，也不会是最后一例，保健酒行业的质量与诚信危机一直是左手换右手，时起时伏。添加事件在保健酒企业中已不是新闻，这次椰岛鹿龟酒凶猛来袭，更加凸显保健酒的市场乱局。在处于信息传播的环境下，每个企业的黑幕揭开都是具有病毒式的爆炸效应，稍不注意，都将会是引发一场行业的内部地震。

　　这次椰岛鹿龟酒反转成功，扑朔迷离，总之是风波过去了。

　　但行业问题口子又一次被拉开了。

　　其实，与庞大的白酒市场相比，保健酒市场要简单得多。如今椰岛鹿龟与保健酒霸主湖北劲酒企业相比，两者之间的差距已经不是一个重量级水平，湖北市场作为劲酒的自留地，椰岛鹿龟的业绩可以说几乎忽略不计，武汉多家超市保健品专区和酒店，椰岛鹿龟酒的销售点非常少，家乐福和沃尔玛近两年并没有销售椰岛鹿龟酒。此外，在成都市场，椰岛鹿龟酒也是淡淡经营。销售椰岛鹿龟酒的主力市场还是在华南，即使是这样，近年来，业绩也萎缩得历害。

　　保健酒企业铤而走险，从大环境上说，其主要还是在于保健酒的行业标准体系制定并不完善，企业监管难度大，行业市场不规范，综于此，迫于市场生存压力，龙蛇混杂，国家监管力度稍一加强，行业内是黑幕事件屡见不鲜。行险道，可得永生?

　　笔者认为，作为知名企业且是上市公司的椰岛鹿龟酒尚且如此，可见目前保健酒市场的混乱，多年来保健酒市场一直在努力求生，看似热闹但一直没有稳定，这种乱局具体表现在以下几个方面：

　　一、保健酒身份定位模糊

　　保健酒是我国的特定产物，酒与药物的结合形成我国独有的饮酒养生文化，保健酒的说法属于中国传统的药酒，本身是具有辅助性治疗效果，虽然对于目前我国保健酒行业被规划在保健品行业领域内。但是保健酒并不完全是保健，它与大众白酒之中又有着千丝万缕的关系。中国保健协会保健品市场工作委员会秘书长王大宏表示：“保健酒属于保健食品，但到底什么是保健酒，国家尚无确切和统一的定义。”因此很多保健酒企业从来没有把自己定位在保健品市场，业内外也是众说纷纭，作为酒类家族的小品类，相对蓬勃兴盛的白酒行业，即使与葡萄酒，果酒市场并列而论，保健酒的市场定位也是很尴尬。

　　保健食品行业诸多问题的根本原因归结为一点，那就是行业标准的空白。保健酒的国家标准必须是建立在非白酒的酒类通标和保健食品的药企标准之外。

　　二、保健酒的天然劣根性

　　笔者认为，利益驱动心理与知名企业没有必然的联系，知名企业的破坏性和社会传播性更甚。没有水下面的众多酒企横行，名企也不至于浮在水面。有业内人士分析酒企是为了市场业绩(抢占市场份额这话假大空)，想通过添加西地那非等化学物质降低成本的说法，不足为信。其实，我们从以往的事实中可以发现，这种添加案例频频发生，如这次通告中，广西柳州桂坤酒厂生产的金锅功夫酒、瑶健酒，德顺酒厂生产的柳霸神养生酒，名列其中。还在“正在调查”的名单中，三九企业集团也被牵扯其中，三九企业集团兰考地久酒业有限公司生产的蛹虫草酒被指添加了西地那非。此外除了非法添加成分之外，关于夸大广告行为，在近期的食药监部门还监测到4个药品和4个保健食品擅自发布含有夸大宣传治愈率或有效率。其中，西安大唐制药集团、沈阳东新药业、广西南珠制药等企业上黑榜。

　　是法不责众，还是无法可依?还是整改再犯?保健酒这种劣根性(违规不违法，添加不致命)若不铲除，所谓保健酒是国内酒业第四大市场永远只是一个口号。

　　三、简单迎合“寡人有疾”

　　保健酒其实不仅仅是“性保健”，在传统药酒中它涉及的范围更广泛。但是现在看来，整个市场都在为“性保健”背书，至少在很多的消费群体的观念中是这样。自古就有药食同源理论，其实很多保健酒只是食品，“性保健”功效并没有想象中大，但厂家喜欢过度强调功效，希望以此获得销量，这种现象被视做习以为常。添加壮阳或违禁成分，或是虚夸广告功效都是保健酒企业的行业惯例。

　　目前保健酒市场面临的是保健功效的隐蔽性，众多保健酒企业都想在“泛保健”的消费概念上，抓住核心消费群体，千军万马延着劲酒的规划路线升级，不得已在低端互相厮杀，混战在一起，结果到后来谁也抽不开身。

　　笔者认为，引导保健酒养生饮酒观念是当前保健酒消费的新诉求，如同“王老吉”一样，明确自己是凉茶饮料，而不是药茶，推崇一种健康正确的饮茶习惯，成功的细分出健康预防饮料市场，党堂而皇之的摆在麦当劳的饮品区。

　　四、保健酒缺乏“有效的营销策略”

　　同其他行业不同的是，保健酒身上有着很明显的区域消费的烙印，保健配方的个体性，饮酒习惯的差异化，消费习惯的区域化，这都对保健酒的快速流通和区域整合造成壁垒，如前文说过，在湖北，椰岛鹿龟酒几乎是放弃了与劲酒的家门口的对决。同样，在江浙，黄酒古越龙山几乎一统天下。

　　整个保健酒市场缺乏“有效的营销策略”，一方面主导市场的不是做酒的营销思路，就是做药的营销策略，或是做快消通路的营销方式，另一方面仅靠模仿的力量是做不出巅覆性创新。笔者认为，立足小酒种，做好自己的市场定位需要重新梳理好企业的战略规划，而不能人云亦云，特别是处于二三线的酒企，整合和兼并无疑是一剂毒药，立足“小而美”，不要动不动向白酒，啤酒等传统酒品市场看齐，假想敌白酒根本比不了，白酒是NO1，香型，年份酒和窖藏，洋酒的酒窖文化和品鉴时尚，即使是葡萄酒，近年来生态酒庄和原产地文化已深入人心，那么保健酒呢?传统养生和膳食文化只是一个方向，湖北劲酒多年的“劲酒虽好，不可贪杯”与椰岛鹿龟酒“送礼消费”，不足以支撑保健酒行业的未来。

　　五、入市门槛较低大家来搅局

　　根据2014年2月中国酒业协会公布的数据：2012年、2013年中国保健酒市场年均增长率达到30%以上，而酒业中的龙头老大白酒的年均增长率则只有不到10%，可见保健酒的市场前景不用多说。

　　“打铁还需自身硬”，保健酒的配方千人千法，传统现代，中西结合，东北的人参、鹿茸，西部的藏红花、雪莲，南方的首乌、巴戟、蛇及蛤蚧，东部沿海的海马、海参等地方特产也被拿来酿酒。加上行业入市门槛较低，汾酒集团、茅台酒厂、五粮液集团、山东景芝等白酒企业相继布局保健酒市场。同时还引来药企，包括江中集团在内的众多知名医药企业也开始试水保健酒，连做房地产的展生集团也涉足保健酒。

　　国家必须要加强对保健酒的监管力度，要对行业有准入标准，有立法保障。保健酒市场才不至于成为商家的试验田，成功没有可比性，据说五粮液集团曾先后尝试过兴旺发、雄酒、藏秘康佑等23种保健酒产品，终是石沉大海。不管是资本介入还是酒企借势，这都加速“搅乱”保健酒行业的市场格局。作者:查钢 来源:品牌中国网

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