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红商网讯：许多市民爱买熟肉制品，好吃又方便。上周末，央视一节目曝光，在物美超市、“久久丫”、“绝味鸭脖”等店购买熟食并送检，检测结果显示，所购熟食大肠杆菌均超过国家标准数十倍。
记者昨晚探访曝光的门店，发现“久久丫”、“绝味鸭脖”两家店均正常营业，且并未采取相应的卫生加强措施。
而物美集团表示，将在所有门店下架相关问题产品。
央视曝光
暗访买熟食送检细菌“爆表”
据央视《是真的吗?》节目报道，央视记者从物美、美廉美等超市和绝味鸭脖、久久丫加盟店购买了熟食，并送往北京市食品及酿酒产品质量监督检验一站检测。
由于我国目前尚无专门针对散装熟食的卫生规范，但对预包装的熟肉制品有强制标准，即《熟肉制品卫生标准》(GB2726)。GB2726规定，肴肉、酱卤肉的大肠菌群指标不得超过150MPN/100克。
以此标准作参照，检测结果显示绝味鸭脖簋街店的鸭脖、鸭肠分别超标15倍和29.7倍，久久丫洋桥店销售的鸭脖则超出了仪器显示的上限。
食品大肠菌群检测值
智昊猪蹄(物美玉蜓桥店)4600MPN/100克
黑子卤牛腱11000MPN/100克
金篮子酱猪蹄≥24000MPN/100克
智昊四喜丸子(物美玉蜓桥店)≥24000MPN/100克
智昊酱肘子猪头肉(美廉美和平新城店)≥24000MPN/100克
绝味鸭脖(鸭脖)2400MPN/100克
绝味鸭脖(鸭架)4600MPN/100克
久久丫不辣鸭胗11000MPN/100克
久久丫不辣鸭脖≥24000MPN/100克
被曝光熟食检测情况
记者探访
久久丫、绝味鸭脖仍正常销售
记者昨晚来到久久丫洋桥店。店面里，靠窗位置有两排开放式冷藏柜，鸭脖、鸭架等放在盘子里排列摆开，没有单独覆盖保鲜膜。记者到店时正巧有顾客购买，店员戴着口罩，将食品袋翻面为消费者抓取装袋，再称重、结账。
“不知道央视曝光的事儿啊，公司也没发通知。放心，我们肯定是符合国家标准的。”当记者询问大肠杆菌超标一事时，店员回答道。而消费者也不知情，听记者说完央视曝光一事也并无退货意愿，表示就在附近居住，经常购买。
记者随后来到绝味鸭脖簋街店。记者看到两个冷藏柜，卤味荤素分开，用铁盘子装着排列摆开。藕片、海带等个别素菜的盘子有保鲜膜覆盖，其他均敞开摆放于冷藏柜内。
而在冷藏柜的上方一米远的墙上安装有灭蚊器。有苍蝇围绕着冰柜飞过，工作人员并未做任何处理。“我们是全冷链配送，肯定没问题。”面对记者的疑问，店员说。 共2页 [1] [2] 下一页 网传绝味和久久丫鸭脖大肠杆菌超标30倍 逾亿风投资金围啃鸭产业 久久丫等获追捧 搜索更多: 久久丫 |
