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“秘密”2
同一浴巾再擦茶杯
清理完厕所，张晓玲会拿一块刚用过的浴巾或毛巾，擦拭卫生间口杯和客房茶杯。
“擦完马桶的毛巾再擦茶杯，这样的茶杯能用么。”肖君称，刚入职时他完全下不去手，但一周后就和其他人一样，拿起了浴巾、毛巾清理马桶。
肖君说，新人一开始这样做会感到尴尬，“但看着别人擦，会慢慢认可用毛巾擦马桶的‘合理性’。”
“实习”期间，记者目睹该酒店客房部多名服务员用浴巾、毛巾擦洗地板、厕所及口杯、茶杯。
张晓玲证实，酒店里的很多服务员都用浴巾或毛巾，代替抹布打扫卫生间和客房。
“酒店也发抹布，但是抹布是由客房里的废旧枕套等布撕烂后制成的，几块抹布清理一间房子还成，一天要清理几十间，根本擦不干净马桶、口杯，并且由我们自己去洗。多麻烦。”
“秘密”3
清理过程避开客人
8月7日上午10时50分，张晓玲接到“指示”：“17楼有客人抢房，赶紧协助打扫”。抢房，是指客人预订马上入住，但尚未打扫的房间。
张晓玲带记者来到17楼一间客房。客房里，记者看到，一个40多岁服务员用一条浴巾在厕所里不断擦拭。张晓玲也随手抄起一条毛巾，一起擦拭地板、马桶等。
8月8日上午，1106室，小伟在用一块浴巾清理厕所地板污渍……
在用浴巾、毛巾擦马桶及杯子的时候，张晓玲等会特别留意周边客房的客人，她向记者传授经验称，“这事儿怎么能让客人知道呢，客人看着的时候一定不能用”。
张晓玲称，尽管酒店禁止使用浴巾、毛巾等清理，但是为打扫干净客房，她往往趁客人及经理不备时偷着用。
使用之后，脏兮兮的浴巾、毛巾会被收集起来，下午由专门的洗涤公司人员装包拉走，第二天下午洗净后再送回来。由客房部服务人员铺设到客房，供客人擦脸擦身。
■ 回应
监督者“视而不见”称顾不上
在打扫客房的过程中，作为监管者的客房部领班由女士会随时来查房。
8月7日下午，张晓玲与记者正在清理客房，由女士进入后开始看电视机。张晓玲用清理完卫生间的毛巾，擦拭客房的桌子及柜子时，她只是瞟了一眼，并没有制止。
对于部分服务员用浴巾、毛巾清理马桶，由女士承认确实存在，她称自己每天要检查近百间房子，还要处理投诉等各种事务，无法监管每一个服务员的行为。她认为，服务员使用浴巾、毛巾当抹布，与酒店的人力资源紧张及抹布配置过少有关。
除由女士查房外，记者并未看到客房部经理等管理人员，针对客房清理情况视察。
酒店客房部经理王峰称，用浴巾、毛巾擦马桶按规定不允许，将进一步规范抹布使用情况。他表示，由于所招聘的客房部服务员来自其他酒店，不排除将“坏毛病”带进了酒店。自己除了监管客房部外，还负责餐饮部门管理工作，身兼多职分散了监管精力。
■ 分析
抹布使用尚无标准依赖自律
星级酒店、快捷酒店等在清扫客房时该如何正确使用抹布？中国某饭店协会工作人员称，目前国内并没有统一的标准细则，往往依赖于行业自律。
“浴巾、毛巾当抹布，清理马桶和口杯，但这样的情况在一些连锁酒店并不鲜见。”一家四星级酒店客房部业内人士称，为避免皮肤病等疾病传染，抹布分类使用已是业内共识，一般而言，在清理客房不同部位和设施时，都需要配置不同颜色的抹布来识别其功能。“清理一间房间，至少需要5种不同类型的抹布，并由专人负责清洗。”
“一些酒店并不愿意为抹布等日常用品的更新率埋单”，业内人士分析称，一些酒店客房卫生情况堪忧，除与管理者管理松懈有关外，还与酒店人力、物资的消耗有直接的关系。“一些酒店会考虑用最少的人力，用最少数量的抹布，清理尽可能多的房间，以达到‘节能减耗’。” 共2页 上一页 [1] [2] 搜索更多: 美豪富邦 |
