专家建议特殊人群要适量食用食肉性鱼类及产品

　　近日，一则有关婴幼儿罐装辅助食品检出汞含量超标的消息，让宝宝爹妈们的心悬了起来。“涉事企业”贝因美(41.66,2.56,6.55%)、亨氏中国公司向旗下经销商、消费市场发出“召回令”，并向消费者致歉、公布服务电话。

　　有消息称，在国家相关部门最近对830份婴幼儿罐装辅助食品的国家食品安全风险监测中，标称“贝因美”、“亨氏”、“旭贝尔”品牌的23份以深海鱼类为主要原料的样品，检出汞含量超标。当地食品监管部门已要求涉事企业立即召回问题产品。

　　经初步调查，鱼泥、鱼酥罐装食品汞超标的原因是企业使用的深海旗鱼和金枪鱼原料带入。根据《食品安全国家标准婴幼儿罐装辅助食品》规定，婴幼儿罐装辅助食品中总汞含量不得超过0.02毫克/公斤，此次监测发现的问题样品平均监测值为0.03毫克/公斤。

　　浙江贝因美科工贸股份有限公司在其官网发表公告称，该公司委托(委托时间自2012年5月21日起)浙江黄罐食品股份有限公司生产的深海旗鱼和金枪鱼营养鱼酥两个品种的个别批次测出汞指标超标，这些批次分布时间为2012年7月至2013年3月。目前公司已启动应急响应机制，立即召回上述时间生产的两个品种的全部产品，并立即与生产制造企业一同进行全方位风险排查。初步排查是由于所使用金枪鱼和旗鱼原料本身带入所致。

　　亨氏(中国)公司也通过官网对召回个别批次金枪鱼泥退换货流程进行说明，问题产品主要涉及20130120、20130302、20130130、20130317、20130328这5个批次。亨氏称，消费者可将产品连同联系方式及银行账户信息直接寄往亨氏(青岛)公司，公司将在收到产品后办理退款手续。消费者可采用邮费到付的形式直接将产品寄出，公司将承担消费者退货的邮寄费用。

　　另一个品牌“旭贝尔”所属江苏盐城富通食品科技有限公司，还未对问题产品作出相应处理。

　　国家食品安全风险评估中心专家介绍，我国对食品中汞的限量均有明确规定，如《食品中污染物限量》规定水产动物及其制品甲基汞为0.5毫克/公斤，其中对肉食性鱼类及其制品中的甲基汞规定为1.0毫克/公斤。但对婴幼儿罐装辅助食品中汞的限量做了更严格的规定，新颁布的食品安全国家标准《食品中污染物限量》和食品安全国家标准《婴幼儿罐装辅助食品》中均规定婴幼儿罐装辅助食品总汞限量为0.02毫克/公斤。

　　经初步调查分析，造成此次部分鱼泥、鱼酥婴幼儿罐装食品汞超标的原因是企业使用的深海旗鱼和金枪鱼原料带入所致。专家建议，鱼类是人类优质蛋白、脂类、脂溶性维生素、B族维生素和矿物质的良好来源，但考虑到金枪鱼、旗鱼等食肉性鱼类容易通过食物链在体内富集甲基汞，因此建议婴幼儿、孕妇、乳母等特殊人群在选择食用鱼类食品时，应适量食用食肉性鱼类及其产品。同时对于需要添加辅食的婴幼儿，在选择辅食时要考虑辅食的多样性和不偏食，既可达到均衡营养，又可避免安全风险。（中华工商时报）

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