“从超市买的酸奶还没过保质期，咋就变质了？桶胀裂了，奶还没喝就漏成小半桶了。”近日，市民王先生遇到这样一件烦心事。

　　3日，市民王先生在自家附近的一家超市买了两桶“光明畅优植物乳杆菌”酸奶，9日打开饮用了一桶，发现桶底部膨胀，他去检查另一桶未开封的酸奶，发现桶底部出现了膨胀破裂的情况，变质的酸奶流到了冰箱里。“酸奶的生产日期是2013年2月23日，保质期为21天，也就是3月16日过期，怎么在保质期内酸奶就变质了呢？”王先生说，由于饮用了变质牛奶他还出现了腹泻的情况。

　　12日，记者见到了王先生所说的酸奶。酸奶的桶底部已凸出并且有裂痕，桶底部发黏，还在渗着奶液，闻上去有明显的酸臭味。桶内还剩三分之一酸奶，桶盖完好无损，开盖的封条还在，没有打开的痕迹。桶身上印着生产日期为“2013年2月23日”。

　　光明乳业山东客服经理王女士称，如果是产品质量差或者冷链不冷，出现变质的酸奶数量应该很大，一车都会出现问题，但是这次仅仅是两桶酸奶出现变质，所以酸奶变质应该与储存温度和方式有关。“而且低温食品有一个变质比例，大约是万分之几，因此酸奶有一定的变质几率是正常的。”王女士称，如果确实是产品变质，会给消费者道歉，厂家会十倍赔付，包括王先生治疗腹泻花费的医疗费，只要他能出示医院发票证明，厂家也会给予报销。

　　而超市一名负责人表示，如果奶变质了，可以“退一赔二”，请王先生去超市当面协商解决。

　　历下区姚家工商所一位黄姓工作人员说，工作人员查看了超市的营业执照和变质酸奶生产批次的质检报告，没有发现问题。“这种问题的解决需要先确定牛奶变质的原因。”黄先生说，消费者提要求后，工商所会约超市工作人员见面协商，妥善解决。

　　给宝宝选购酸奶必学3招：

　　1、购买前，仔细查看标签标识

　　特别是要仔细观察看产品上的配料表和产品成分表，以便于区分产品是酸牛奶还是酸奶饮料。根据国家标准，酸奶和含乳饮料的包装上都应标明产品成分和配料。酸奶的配料表中，蛋白质含量标示不应低于2.9%或2.3%。酸奶饮料的配料表中，一般都会出现"水"和"山梨酸"，蛋白质含量标示不低于1.0%或0.7%。

　　2、选购时，考虑适合宝宝口味

　　• 从工艺上区别：酸奶分为搅拌型与凝固型，二者在口味上略有差异(凝固型酸奶口味更酸些)，但营养价值没有区别，父母只需要根据宝宝的喜爱来选择。

　　• 从原料和添加物分：酸奶主要分为纯酸奶、调味酸奶和果料酸奶3种。只用牛奶或复原奶作为原料发酵而成的是纯酸奶;在牛奶或复原奶中加入食糖、调味剂或天然果料等辅料发酵而成的是调味酸奶或果料酸奶。建议父母给宝宝选择原味酸奶更佳。

　　• 从脂肪含量来看：一般分为全脂酸奶、低脂酸奶和脱脂酸奶。全脂酸奶有丰富的维生素A或D,是酸奶产品中最富营养价值的，父母不妨为宝宝选择全脂酸奶。

　　3、购买后，先仔细地品尝一下

　　酸奶应具有纯乳酸发酵剂制成的酸牛奶特有的口味;但酸奶饮料的奶味就淡多了，而且大多有水果味……

　　酸奶中的益生菌数量很大,但两岁以内的儿童自身肠道内菌群尚未发育完全,摄入过多酸奶,会导致儿童肠道紊乱,菌群失调。赵自广建议,一岁以内的孩子食用母乳最好,尽量不要喝酸奶,一岁以上的孩子在食用谷类的同时可以适量喝一些酸奶。（来源：齐鲁晚报）

光明酸奶保质期内胀桶 消费者称饮用后腹泻

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