徐福记的辩白
一审判决目前并未生效，不能因此认定徐福记产品违法添加食品抗氧化剂
12月中旬，有媒体披露了此案的相关内容，引发舆论关注，不少超市宣布将这三款食品下架。
12月12日，徐福记生产厂家东莞徐记食品有限公司在其官方网站上发布声明，称“徐福记绝无违法添加抗氧化剂”。
该声明表示，广东省东莞市质量技术监督局出具的正式文件证明沙琪玛、酥心糖、糕点产品配料表中TBHQ、BHT均由原料带入，根本不涉及违法添加食品添加剂抗氧化剂的问题。徐福记涉案产品经检测结果评价均为“合格”，产品标签同样不存在问题。
徐福记方面认为，一审判决目前并未生效，不能因此认定徐福记产品违法添加食品抗氧化剂。并表示“一审法院对于案件事实认定不清，适用法律错误”，他们将依法提起上诉。
同一天，该官网还发布了《关于酥心糖、沙琪玛、包馅酥产品中食品添加剂(TBHQ、 BHT)》一文对声明予以详细解释。
12月13日，徐福记邀请珠三角媒体至东莞总部，就“违禁添加剂事件”召开新闻发布会。公司方面还邀请了长江学者、华南理工大学轻工食品学院副院长赵谋明，向媒体和社会公众介绍抗氧化剂TBHQ及BHT。
据媒体报道，主持会议的徐福记集团副总裁胡嘉逊强调，之所以在食品包装袋上标识“抗氧化剂”，是为了充分保障消费者的知情权，这些抗氧化剂实际上都是可以使用的，没想到“好心没有好报”。
胡嘉逊坚持表示，产品没有问题，不会在超市下架。对于市场上部分超市已经下架了涉事三款产品，胡嘉逊表示，将和超市沟通重新上架。“如果消费者对于徐福记的产品质量仍然有质疑，可以凭小票办理退货。”
赵谋明表示，TBHQ和BHT是广泛应用于我国食用油脂的抗氧化剂，在我国使用油料进行加工的产品中，几乎都会带入这种抗氧化剂。但一般带入的量极少，不会对人体造成危害。
12月15日，徐福记在其官方网站上贴出《致徐福记消费者及社会大众的公开信》，对于该事件“为广大消费者与社会大众带来相关疑虑或担忧”致上最诚挚的歉意，并再次保证徐福记所有的产品“质量合格、安全无虑”。
徐福记强调，涉案的沙琪玛、酥心糖、糕点产品配料表中TBHQ、BHT均由原料带入，其中芒果酥以及芝麻香酥沙琪玛中的TBHQ、BHT是原料食用油带入，而落花生酥心糖中的TBHQ则为花生仁原料中带入，均非人为添加，符合GB2760-2011《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中的带入原则。
被下架与恢复上架的产品
考虑此案是一审判决，鉴于徐福记还在上诉，(部分)超市暂时未采取措施
徐福记一审败诉的消息于12月12日传出后，包括北京、广东等多地部分超市开始下架涉案产品。
北京物美超市有关负责人在接受记者采访时表示，已获悉徐福记三款产品存安全风险一事，为了最大限度保护消费的利益，暂时对涉事产品采取临时下架措施。物美旗下的物美超市、美廉美等各家门店均已收到下架通知。
但因是一审判决结果，超市对涉案产品的态度并不一致。
华堂超市对外事务的负责人在接受记者采访时表示，商品质量控制部也已获悉此事并高度重视、密切关注，因为考虑此案是一审判决，鉴于徐福记还在上诉，超市暂时未采取措施。家乐福北方区方面的态度是，其内部也在排查涉事批次的徐福记产品，等待总部的进一步通知。
12月18日，在深圳国贸的天虹超市，记者发现多种涉诉的徐福记产品仍在销售——这家超市正是举报人陈书伟最早购买到涉诉产品的地方。在百米之隔的沃尔玛超市，记者也发现了相关产品。
与徐福记认为下架没有法律依据的强硬态度不同，一旦发现记者拍照或在徐福记柜台前止步交流，各店销售人员都很敏感，没证据就否认，有证据就辩解。
12月20日，在东莞市的天虹超市，记者拿着涉诉产品去投诉，服务台的高小姐和莫先生告诉记者，他们此前是把产品下了架的，因为接到了总部的下架通知。
“那一星期后是谁让放回货架的呢？”记者问。“徐福记已经被洗清了，新闻已播出它们无质量问题，您可放心食用。”高女士这样解释。
针对“复架是出自沃尔玛总部的决定还是受徐福记的驱使，甚或是店里自己意愿”的疑问，高、莫二人表示要请示后作答。
有意思的是，记者购买相关产品后每投诉一处，店方皆立即主动给予退货。而一般情况下，食品一经购买按规定是不能退货的。
在徐福记最正宗的“原产地”东莞市的沃尔玛里，在糕点货柜上，记者发现被法院判决败诉的徐福记沙琪玛，因不肯下架，“TBHQ”字样赫然其上；有意思的是，与其毗邻的一家四川食品公司生产的蜂蜜味沙琪玛，却在背面的配料栏中用不干胶条对“抗氧化剂”的字样进行了覆盖。
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