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近日，有细心网友发现，位于延吉路万达二楼的德克士突然大门紧锁，“米饭之类的中餐明显更受人待见，洋品牌走汉堡薯条的老路太艰难了。”这位网友唱衰道：西式快餐是不是干不下去了？对此，记者就中西式快餐现状展开调查。
疑问 德克士咋突然关门
10月30日，有网友发帖称，在延吉路万达二楼的德克士关门了，并质疑是否是洋快餐经营不下去了。为此，10月31日中午，记者来到延吉路万达，在二楼北侧，德克士的大门紧闭，里面还有少量的灯在亮着，几张桌子上还留着未收拾的瓜子壳。
万达的工作人员显然不认为德克士是因为生意不好才关门的。“据说牵扯到故障问题，只是暂时停业，你看楼下的康师傅生意还不错，他们是一家的”。而德克士邻铺的工作人员并不认同，“如果生意好的话，那肯定继续开了，应该是不干了，这里还有麦当劳和肯德基，都卖一样的东西，你说大家会选择谁呢？”对于关门的真正原因，记者致电德克士青岛办事处，办事处的一名工作人员证实，延吉路万达店确实是因为生意不好关门，而这名工作人员将生意不好的原因归结为万达的人流量不够。
市场 洋快餐依然受欢迎
德克士突然关门，是洋快餐这种形式经营不下去了吗？那么，目前中式和西式快餐现状如何呢？
10月31日中午12点，记者来到香港中路家乐福处，这里分别有一家永和豆浆和肯德基。因为地处繁华地带，中午就餐高峰期客流量大，两店生意都十分红火。在永和豆浆店内，记者看到，10分钟内大约有20人进店就餐，柜台处还有很多顾客在排队等候，记者数了数，整个店内有七八十人。
相比永和豆浆，旁边的肯德基则人数稍微少点。虽然十分钟的时间里也有约20人进店就餐，但店内还有不少空位。但是记者发现一个现象，不少顾客直接打包带走，并不在店中停留。
下午一点，在地理位置特殊的青岛火车站，这里的客流量有着明显的季节性变化。与香港中路的永和豆浆一样，这里的永和豆浆生意还比较好，店内不仅人特别多，还有20多名顾客在排队等候。而一边的肯德基也不差。
在台东，永和豆浆只有十几个人用餐，对面的肯德基内坐了四五十人。步行街上的麦当劳位置很显眼，吸引了二三十人，位置稍差一点的德克士也有十几人在就餐。
记者发现，以上地段附近的排骨米饭店里，均有十几人在店里用餐。
现状 洋快餐改打“中国牌”
记者了解到，作为西式快餐的代表 ，肯德基在岛城市内四区及崂山有30家店左右，而在全国有4000家店。而且，其同属一个公司的必胜客，也在四处安营扎寨。市场上也不再是有肯德基的地方就有麦当劳，而是有肯德基的地方还跟上必胜客了。
在另一方面，记者了解到，肯德基主要竞争对手麦当劳，全国店面保持在2000家，注重在二三线城市扎根的德克士在青岛一直不愠不火，在青岛有5家店面。“在岛城，麦当劳店面也少于肯德基，德克士就更少了。”一位不愿透露姓名的业内人士说道 。
记者了解到，一方面，肯德基并未抛弃自己的传统特色，但在中国为了吸引更多的消费者，肯德基也在不断变化，适时地推出粥、米饭和蔬菜汤，而且花样不断翻新。“他们推出了鳕鱼饭，鸡肉饭，牛肉饭等等，过一段时间不去，一种饭就不卖了，虽然这些饭还是有西式快餐的风格在里面，不过米饭始终还是符合中国人口味的，这给他们的市场带来了很大的消费群体”。一位西式快餐连锁店业内人士说道。
而对于肯德基的老竞争对手麦当劳，这位业内人士则认为，麦当劳的举动则让其觉得可惜，“麦当劳还是一直坚持美式快餐的路，虽然卖得也挺好，但是我觉得肯德基的反应更快一些”。记者从肯德基方面了解到，目前肯德基在岛城发展还不错，未来还有在岛城继续开店的计划。 没水就调不出可乐 肯德基、德克士遭质疑 德克士四次进京 不甘心做西式快餐第三 顶新发力餐饮连锁 德克士杀回一线城市 德克士将达1100家 顶新集团开店缺人才 德克士汉堡“长“头发 染着颜色还拔不出来 搜索更多: 德克士 |
