食品安全无小事。近日，肉制品食品案件一直未离开公众的视线，双汇黑虫事件风波未平，金锣又在肉制品领域添上了不安全的一笔。8月，7岁女孩在金锣王中王优级火腿肠中吃出黑石子，导致发烧、呕吐、腹泻。金锣火腿肠北京办事处工作人员取证后，推测或为猪肉加工环节出现问题所致，并同意以十倍价格作出赔偿。

　　从“临界食品”到馅料“混搭风”，再到保质期内霉变，媒体接连曝光的金锣质量事件可谓牵动人心。消费者的信任在一次次“金锣质量事件”之后被大打折扣，甚至很多消费者提“金锣”而色变。然而，金锣在质量问题屡屡频发之后，居然还能悄无声息、沉默以对，实在让消费者深感痛心。

　　中国质量万里行也接到众多消费者投诉，内蒙古呼和浩特方先生在超市购买2袋金锣肉粒多火腿肠，食用时发现火腿肠的中部明显变软，并散发出恶臭气味。于是拨打厂家电话，售后人员进行现场查看后承认是其产品，并赔礼道歉称“金锣有万分之一的漏袋率。”

　　消费者买到的金锣火腿肠腐败变质 存巨大安全隐患

　　山东周先生反映他所购买的金锣美味王火腿肠，吃到1/4时，嚼起来感觉有点骨头渣似的，有些牙碜，继续吃到一半多的时候又有东西咬不动，吐出来一看，吓一大跳，竟然是个指甲。当时便发生呕吐，后又出现发烧。他联系商家，商家称“没法处理”，而且态度非常差。周先生无奈地说，“作为一名普通的消费者，感到十分气愤但却很无助。”企业如此忽视产品质量，竟然拿消费者的身体健康当作儿戏！

　　更有甚者， 消费者刘女士在金锣香肠中竟然吃出5cm的螺丝，将门牙咯坏。她联系厂家，但她反映，“厂家态度冷漠，并不给予赔偿。”

　　2012年8月4日，包女士在食用金锣王火腿肠时发现里面有一大块黑色异物，不知道是什么东西，当时导致严重恶心呕吐。于是她联系到厂家，厂家的解决态度很不积极。她非常担心火腿内的黑色异物会对身体造成严重伤害。

　　2012年2月18日，王先生在超市购买了一袋金锣肉粒多鸡肉味火腿肠，小孩在火腿肠中吃出一大块黑色的东西，当时有一半已经下咽，小孩当时就吓哭了。于是王先生找到厂家要求给出说法，厂家称“这个东西不是火腿肠中应该出现的，不能够化验”，要求和消费者私了。

　　王先生于2011年12月20日在超市购买了金锣王火腿，生产日期为2011年11月8号。食用时发现一根火腿的顶部全部发白，一看根本不像是一个月前生产的，分明是在地下放了好几十年的东西。王先生说，幸好我们都有双眼睛，如果残障人士不明情况下吃了，后果将不堪设想。

　　遭遇同样情况的还有消费者赵先生和费先生。赵先生于2011年8月购买了一箱金锣加钙特级火腿肠，打开包装准备食用时却闻到一股恶臭。他查看生产日期发现才出厂一月，火腿肠就已腐败变质。于是联系厂家，但是一直未处理。

　　费先生在超市购买了一包金锣肉粒多香肠。刚开始食用时，感觉肉体质量不好，软硬不一。又打开一根，肉呈糊状从破口处直接冒出，并且伴随一股恶臭，弄得满嘴都是。以为是偶尔有根坏的，于是又打开一根，同样有恶臭味。于是他判定该包香肠存有严重质量问题。食品安全问题事关千千万万的消费者，如果知名厂家都不能确保产品质量，潜藏巨大的安全隐患。

　　食品质量安全源头追踪

　　接到消费者投诉后，中国质量万里行投诉办工作人员拨打了金锣集团电话。金锣熟品事业部客服人员称，对以上消费事件给予关注，向主管负责人汇报，并于当天给予答复。但时隔五日，金锣集团并未作出任何回复，市场部主管负责人电话一直处于无人接听状态。对以上情况的处理结果，中国质量万里行将继续跟踪报道。

　　俗话说“民以食为天”。一根火腿肠经过严密的生产和加工环节，最后由流通环节进入消费市场，然而竟有如此多的消费者吃出问题。作为国内知名的肉制品生产厂家，金锣是如何把控产品质量的？出现问题后，又是否启动了追溯机制？

　　“黑色石子”、“指甲”、“5cm的螺丝”等不明异物是如何混入猪肉加工环节？又是如何在层层质控下流入超市，继而进入消费者的口中？这些暗藏巨大危机的食品安全事件不得不令人担忧！食品行业若不能为消费者的健康负责，必将为自己的疏忽付出沉重代价。

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