食品安全问题频出

　　根据安徽省质监局通报，合肥市腊味思食品有限公司2009年1月19日生产的腊肉、阜阳雨润肉类加工有限公司2009年3月16日生产的午餐肉经抽查发现含有“克伦特罗”(瘦肉精)。

　　媒体又披露出雨润火腿疑掺过期肉问题。厨师长李先生认为，塑料袋及金属扣以这种方式混杂到火腿里，看上去更像是在生产火腿肉的时候就已经搅进去了，也就是说“还没到包装环节，这些东西就已经在里面”。

　　一位在食品行业工作多年的黄先生与酒店厨师长的观点相似，他认为，雨润公司可能存在把接近保质期甚至超出保质期的火腿去除包装、高温消毒后，再次投放到市场的行为。他分析，可能是由于厂家在去除包装的过程中疏忽，导致原包装膜和金属卡扣残留在回炉的火腿肉里，经过搅拌和塑型，导致残留的包装膜及金属扣与火腿肉紧紧粘合在一起。

　　此外，湖北消费者购买的雨润肉枣中式香肠未标注肠衣的成份，并在其中一袋香肠中发现有不明的黑色物质。该消费者指责雨润香肠没有标注肠衣违反《食品安全法》。消费者认为，雨润食品这种做法是企业无视法律、无视食品安全。

　　负面缠身业绩下滑

　　由于雨润食品的质量问题给销售和经营业绩也造成了直接的负面影响，也导致负面新闻不断。

　　2011年1月，雨润集团渭南生秦公司一批问题猪肉，在查扣之后又被放行流入市场。数月之后，渭南雨润“问题肉”事件被曝光。受此事影响，雨润股价持续下跌。截至午间收盘，雨润食品报21.50港元，下跌1.83%。

　　2011年8月12日，雨润集团被曝在辽宁无偿拿地近5000亩，其投资的生猪屠宰项目存在虚报项目投资额，涉嫌骗取国家补贴。不过，雨润食品8月14日晚间发布澄清公告表示，集团拥有的土地都是依据合法的方式取得，并不存在任何违规事项。

　　负面消息缠身的雨润食品再传利空。公司日前发布盈利预警，因经营环境仍然严峻，预计上半年净利润同比大幅下降。在该消息刺激下，雨润食品股价昨日收盘大跌6.07%。刚刚增持的嘉里集团反手选择了减持。

　　公众拷问企业良知

　　对于频繁发生的食品安全以及质量问题，雨润公司需要给公众一个解释。如果一出问题，公司不是归结生产过程中的“疏忽”，便是包装环节疏忽或是运输方面出现了问题，难免会成为企业发展中的绊脚石。

　　出现质量问题，不能仅用一句“疏忽”来搪塞消费者。要知道，食品安全无小事，绝对容不得半点参假。光赔偿做好善后解决不了任何问题，要查清楚出问题的环节并及时改正。相关监督部门应把不合格食品的社会危害降到最低，只有这样，才能让消费者对食品安全少一点担忧。

　　雨润如此大牌大企业，生产不出放心合格的产品，还能继续搪塞下去吗？三鹿的惨痛教训殷鉴不远，值得深思！

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