质疑3

胶原蛋白功效言过其实 贵州百灵难掩夸大宣传之嫌

在贵州百灵主打的阿拉斯加鳕鱼皮和胶原蛋白的功效，这两点都被质疑后，国家一级营养师王雷军和陈裕明还对胶原蛋白的作用，是否有企业宣传的那么神乎其技也产生了怀疑。

据了解，眼下不少企业都是抓住女人爱美这一点，大肆宣传胶原蛋白是美丽肌肤必须补充的概念，称胶原蛋白能轻松打造水嫩肌肤，而长皱纹、皮肤干都是胶原蛋白不足惹的祸。贵州百灵的爱透也正是打着美肤的旗号。

而陈裕明则对记者表示，他不认为胶原蛋白有上述企业说的那么大的作用。其表示，“胶原蛋白本不是人体所必须的，在进入人体后，胶原蛋白会被分解，与其他的氨基酸和蛋白质并没有太大的区别。”

王雷军则对新快报记者进一步解释称，胶原蛋白是比较简单的蛋白质，是蛋白质中最简单的一种。“人体本身就很容易制造胶原蛋白，并不是像商家说的那样随着年龄的增大，胶原蛋白就流失，而是因为人在成年后会由于摄取的营养素不够充足，工作忙就缺餐少顿，所以影响合成胶原蛋白。”王雷军如是称。王雷军还表示，纯粹喝胶原蛋白并不会在进入人体后，变成胶原蛋白。因为人体在摄入猪肉等富含胶原蛋白的物质后，这些胶原蛋白在人体内还是会分解为氨基酸，与另外22个氨基酸一起分解，然后身体才能吸收，并重新组合，形成胶原蛋白。

“而且人体是很聪明的，一般身体是先补充最重要的部分，如果你身体肝脏不好，这些氨基酸就会组合成适合肝脏功能修复的蛋白，而不会先形成胶原蛋白，一般人体是放在最后才来组合胶原蛋白的。”王雷军表示，胶原蛋白是要在人体有足够各类营养素的前提下，才能组合胶原蛋白的，如果你本身缺少维生素C，就算喝再多的胶原蛋白，也是在人体内组合不了胶原蛋白的。

更值得一提的是，像贵州百灵的爱透胶原蛋白饮品中含有太多营养物质，在出厂后的运输存储过程中，遇到温度升高等情况会导致变质，因此胶原蛋白饮料口服液等里面都会添加防腐剂，甚至有的胶原蛋白液态饮还加了色素香精等，这些物质对身体健康都是不利的。

业内说法

阿拉斯加深海鳕鱼纯属炒作概念

一名资深业内人士告诉新快报记者，他曾经到法国一个主要的鱼类加工城市考察过鳕鱼及鳕鱼皮的加工过程，专门看过鳕鱼皮是如何做成胶原蛋白的。“那是在法国的布洛涅，当地有从法国各地甚至欧洲其他国家运来的鳕鱼进行处理，至少有几十个国家的鳕鱼都会运到那里，但是他们在生产胶原蛋白时，都是用新鲜鱼皮来做的，既没有用冰冻皮，也没有用干皮。”这名业内人士表示，在这些鳕鱼生产加工基地，都是将新鲜捕捞的鳕鱼和冰块放在一起，直接运到工厂生产，并没有冰冻或者制成干皮这一过程。

此外，这名业内人士还提及，业内并没有阿拉斯加深海鳕鱼这一说法，因为阿拉斯加是美国一个洲，是陆地并不是海域。他认为，一些产品打出的“阿拉斯加深海鳕鱼”说法，纯粹只是在炒作一个概念。

链接

贵州百灵子公司纯净水菌落超标

事实上，在爱透胶原蛋白饮品被质疑之前，在2012年6月份，贵州百灵还陷入了细菌超标事件。

在贵州省工商行政管理局通报的2012年6月流通环节食品抽样检验结果，显示桶装饮用水合格率83.3%，但其中贵州百灵企业集团纯净水有限公司2012年5月2日生产的百灵鸟18.9L纯净水，菌落总数超标。

关于纯净水菌落总数超标一事，贵州百灵对外回应是，经公司查明系供水点保管不善，导致纯净水在流通中被二次污染。公司已对供水点相关责任人进行严肃处理，并责成纯净水公司加强全环节的质量控制。

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