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金锣脆肠吃出黑色夹心物 厂家称是香料专家否认
http://www.redsh.com 2012-08-13 红商网 发布稿件

金锣脆肠吃出黑色夹心物

  青岛许女士前些天买了一袋金锣香辣脆脆肠,食用时吃出了黑色的夹心物质。金锣方面称,黑色夹心是香料搅拌不均造成的,并按照“一赔十”的方案进行了赔偿。专家则认为,黑色物质不可能为香料,可能是加工时原料处理粗糙导致。

  金锣香辣脆脆肠吃出黑色夹心物

  许女士7月8日向环球网青岛频道记者反映,她7月7日买了一袋金锣香辣脆脆肠,一共有四根,生产日期为2012年5月17日,保质期90天,买回来后一直未开封。

  7月8日,许女士拿出了脆脆肠,切片准备食用,当切到第三根的时候,她发现脆脆肠中间出现了黑色的斑点状“夹心”,“像是发酵了一样”, 切到肠的中部,黑色物质消失。许女士以为是脆脆肠变质了,就拿起其中切好的一片肠闻了一下,没有异常的味道。

  许女士将此事反映给了金锣脆脆肠的客服,工作人员登门观察后告诉许女士,脆脆肠没有变质,黑色物质是香料,“夹心”是由于香料搅拌不均造成的,并按照“一赔十”的方案赔偿许女士。但许女士觉得,应该搞清自己吃到的到底是什么。

  厂家:黑色夹心是香料

  环球网青岛频道记者9日联系到了金锣工作人员,该工作人员解释,黑色的物质为金锣脆脆肠的香料,至于具体是什么香料,要等鉴定后才能答复。金锣工作人员还表示,这属于产品的调料问题,并非产品的质量问题,按照 “一赔十”的方案解决,“不能说是赔偿不赔偿,我们是本着对客户负责的态度,希望客户对我们的产品多监督,多关心,多提一些有益的意见。”

  专家:黑色物质不可能是香料 或因原料处理粗糙

  记者就此事咨询了中国畜产品加工研究会常务理事、青岛农业大学食品学院孙京新教授,孙教授在看了脆脆肠照片后告诉记者,脆脆肠中的黑色物质不可能是香料。

  孙教授说,肠中的黑色夹心可能是在加工时原料处理粗糙,鸡肉或猪肉失血不完全造成的。在加工脆脆肠时,如果鸡肉或者猪肉中存在血块,时间一长,肉中的血块氧化,颜色加深,就可能出现脆脆肠中的黑心现象。孙教授表示,因血液排放不干净而造成的这种“黑心”,不会对人体造成危害。

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    来源:环球网   责编:苏小小









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