可口可乐又陷致癌风波消费者不满“内外有别“

可口可乐又陷致癌风波消费者不满“内外有别“ http://www.redsh.com 2012-08-06 红商网发布稿件

　　近日，美国一组织检测了全球所有可口可乐产品中4-甲基咪唑的含量，美国355毫升可口可乐中含量为4微克，中国为56微克，高于美国产品14倍，“双重标准”的出现再次将可口可乐推向了风口浪尖。

可口可乐：

　　很多饮料含甲基味唑

　　青岛可口可乐饮料公司工作人员回复记者的邮件中称，“可口可乐公司的饮料是完全安全的，确保产品安全、维护消费者信心是可口可乐公司工作的重中之重。”

　　可口可乐大中华区公共关系及传讯经理王妍凤女士在接受记者采访时表示，“很多食品及饮料中含有微量4-甲基咪唑（4-methylimidazole），焦糖色是使用历史非常悠久的、广泛存在食品中的染色剂。并没有证据表明4-甲基咪唑引发癌症，或者会给人类带来其它的健康隐患。此外，全世界没有一个健康监管机构，包括食品及药物管理局在内，指出4-MEI是一种已知的对人类有害的致癌物质。”

　　王女士强调，焦糖色广泛存在于各种日常食品饮料中，包括烘焙食品、面包、咖啡、酱油及啤酒等。她同时强调，可口可乐公司已经决定要求公司的焦糖色供应商对生产流程做出进一步提升，这样做是为了避免在产品上按要求提供毫无科学依据的警示，其产品无论是配方还是生产标准并没有发生改变。

　　对于“可口可乐宣布更改生产过程的预防措施在美国实施，却没有在其他国家实行”一事，王女士表示，可口可乐在今年3月份曾经宣布，有计划在全球范围内调整焦糖色的生产工艺，以统一并简化供应链、生产和销售系统，这方面工作的时间安排正在制定之中。当记者进一步询问中国何时提升此项生产流程时，王女士表示，具体时间不确定。

　　境外做法：

　　降低疑致癌物含量

　　事实上，两大饮料巨头尽管坚称产品不含有任何有害成分，但美国可口可乐和百事可乐公司仍宣布，将降低所生产可乐中的4－甲基咪唑水平。

　　据联合早报3月12日报道，两大制造商都表示，他们不会改变汽水配方，但要求焦糖供应商减少其中的4－甲基咪唑含量。

　　可口可乐公司发言人说：“我们不会改变产品的配方。”但他同时又说：“我们已经指示焦糖供应商修改制作法，减少4－甲基咪唑含量，来符合加州的规定。”

　　事实上，跨国公司实施双重标准已经是业内公开的秘密了。2011年，一批由上海可口可乐饮料公司生产的零度可口可乐原液被中国台湾“卫生署食品药物管理局”检验出防腐剂“对羟基苯甲酸甲酯”，这是当地禁止在碳酸饮料中使用的物质。可口可乐中国区对此回应，该防腐剂在中国内地属于合法食品添加剂，而且含量符合规定。

　　“内地合法”的说辞并未平息质疑，反而让可口可乐遭遇了双重标准的诘责。可口可乐按照不同市场法规执行不同标准的做法并不违规，不过却让消费者质疑跨国公司在商业道德上存在的瑕疵。

　　而近期，可口可乐因双重标准又被推到了舆论的风口浪尖。英国《每日邮报》近日报道称，该组织检测了全球所有可口可乐中4-甲基咪唑的含量，美国355毫升可口可乐中含量为4微克，中国为56微克，高于美国产品14倍。该报道还称，据英国活动人士爆料，可口可乐宣布更改生产过程的预防措施在美国实施，却没有在其他国家实行，可口可乐在同一事件上又被扣上了玩“双重标准”的帽子。

　　跨国公司双重标准背后是有其经济原因的。“在商业生态里面，作为一个企业个体，首先考虑的是经营的合法，第二是尽最大努力提高盈利，然后才考虑进步。”业内人士廖劲松在接受媒体采访时这样说。

　　专家说法：

　　摄入微量不会致癌

　　4-甲基咪唑是在以亚硫酸铵为原料生产焦糖色素时产生的，而焦糖色素能使可乐饮料变成棕褐色。焦糖色素主要用于改善食品的色泽，在我国也被广泛应用，除了可乐外，还有酱油、食醋、软饮料、啤酒等。

　　北京朝阳医院职业病与中毒科郝凤桐主任在接受媒体采访时表示，生产焦糖色素有两种工艺，一种是直接将麦芽糖加工成焦糖色素，这里面是不存在4-甲基咪唑的；而目前广泛使用的氨化法生产的焦糖色素，是通过一些含氮的化合物，经过化学催化的过程，高效、大批量地生产焦糖色素，这种氨化法生产焦糖色素中就含有4-甲基咪唑。

　　西南大学食品安全学院教授刘文宗认为，4-甲基咪唑属于人工合成色素，一般情况下，人工合成色素都会致癌，尤其人工生产的饮料，“人们过分注重于口感，而忽视了安全。”

　　此前，曾有对4-甲基咪唑的报道称，如果浓度达到一定程度，则有可能对人体的神经系统造成损伤，或者导致肿瘤的产生，在动物试验中显示有诱发肺癌的风险。不过，世界卫生组织是允许在食物中添加含有4-甲基咪唑的焦糖色素的，只是对于4-甲基咪唑的剂量有所界定，即每公斤不能超过200毫克。

　　市民声音：

　　确保食品安全最重要

　　蔡文玉是岛城一名大学生，在她看来，可乐致癌的消息并不怎么可信，“我是比较喜欢喝可乐的，平时两三天至少喝一瓶可乐，可乐致癌的消息我也看到了，我感觉这个应该没有什么，又不是一次喝那么多瓶。这个焦糖色食品添加剂在日常生活中很常见，可乐当中的用量也肯定是在合理的范围之内。”

　　市民王女士却不认同蔡文玉的观点，她表示自己此前没有听说可乐致癌这个消息，如果可乐里真的含有致癌物质的话，她以后绝对不会再购买了，“毕竟身体健康是最重要的，现在的癌症患者不在少数，如果可以的话，肯定是尽可能地吃健康的食品。现在有个好身体比什么都重要。”

　　一系列事件曝出之后，种种迹象表明已经对可口可乐的市场销售产生了影响。记者试图向可口可乐公司求证，但该公司并未给予正面回复。