【蒙牛纯牛奶致癌】内容提要：12月24日，国家质检总局公布了对200种液体乳产品质量的抽查结果，其中蒙牛纯牛奶致癌备受关注。在这次抽查中发现蒙牛、长富纯牛奶两种产品黄曲霉毒素M1项目不符合标准的规定。蒙牛纯牛奶致癌物超标达140%就是黄曲霉毒素M1，资料显示黄曲霉毒素M1为已知的致癌物。记者就蒙牛纯牛奶致癌进行了一番调查。
蒙牛纯牛奶致癌
蒙牛乳业（眉山）有限公司生产的一批次产品被检出黄曲霉毒素M1超标140%。对此，昨日蒙牛在其官网承认这一检测结果并“向全国消费者郑重致歉”，此外表示对该批次全部产品进行了封存和销毁。
据悉，国家质检总局是在今年10月对涉及21个省市128家企业生产的200种液体乳产品展开的抽查，涉及蛋白质、酸度、铅、无机砷、总汞、铬、黄曲霉毒素M1、金黄色葡萄球菌、三聚氰胺等18个项目。
质检总局发布的检测报告显示，蒙牛乳业此批次超标产品由国家加工食品质量监督福州检验中心检出。被检测出黄曲霉毒素M1实测值为1.2μg/kg，国家规定的最高值为0.5μg/kg，蒙牛该批次产品超标140%。蒙牛该批次超标的产品为该集团眉山公司2011年10月18日生产的250ML/盒包装的纯牛奶产品。
公开资料显示，黄曲霉毒素M1为已知的致癌物，具有很强的致癌性。
另一款福建长富乳品有限公司生产的长富纯牛奶（精品奶）也被检出黄曲霉毒素M1不合格，较标准超标80%。
网友们也在第一时间对蒙牛纯牛奶致癌发表了自己的看法：
雨打芭蕉：某批次检出致癌物，恰恰说明了以前那些已经售出的批次也可能含致癌物！现在这个时代已经不是什么不能吃的问题了，应该是什么可以吃的事了。希望国家检测检验部门能真正加大监督检查力度，真正给大家一个健康的生活。
红心萝卜：看到这个消息真的很气愤，蒙牛绝对是中国乳品老大，相信很多老百姓和我一样，小品牌不太相信，选了蒙牛这样的大品牌，结果还是出了这样的问题，实在让人失望，不止是对蒙牛失望，乃至整个乳品行业或者说食品行业，更甚是对国家的失望！别怪大家崇洋媚外，我们想支持国货，可是国货自己烂泥扶不上墙！
奔：偶尔检查一次就发现了问题，那么之前没有检查的呢，真是不敢太想了，还好三聚氰胺以后我就很少喝牛奶了。国产的人民想拥护，但是他不争气，一切都为自己的利益，等出事了遮遮掩掩，控制不住了，又乞求原谅，等舆论一过，又死不悔改~我觉得对这些不负责任的企业就是不能从宽处理。
鹿西印刷顺泰：政府应该出台强力法律，让那些公司为自己的这种没有道德行为负责任，超强巨额罚款，用来公益事业。只有让他们付出终身难忘的代价，才会让这些公司记得为国民的康健负责，才会记全中国这些眼中只有利益没有道德的公司有约束力。
蒙牛称抽检的问题产品尚未出厂
对于这一检测结果，昨日蒙牛在其官网发布《关于蒙牛眉山工厂产品抽检的情况说明》承认这一检测结果并“向全国消费者郑重致歉”。
记者发现，在蒙牛的声明中，对于消费者关心的检出的问题产品是否已经销售到市场？销售出去的产品将如何处理？这一批次的产品具体有多少？以及是否涉及给消费者的赔偿这些问题解释的并不明晰。
对此，昨日记者联系蒙牛乳业副总裁卢建军，他表示，该批次产品为福州质检机构到蒙牛的四川眉山工厂里检测出来的，所以产品都还没销售出去。在检测出有问题后企业进行了封存和销毁处理，因此不涉及召回等一系列问题。
昨晚21时30分，蒙牛乳业对此事件再次发布声明强调，该批次产品在接受抽检时尚未出库。
调查
眉山产蒙牛不会流入北京
含致癌物的纯牛奶，北京会有售吗？相关产品是否会下架？
记者昨晚咨询家乐福、物美、沃尔玛等超市，相关人士都表示目前没有接到要下架的任何通知，而且蒙牛产品多为本地产，不会有眉山的产品进入北京。
对于这些，署名为“玲玲”的网友说到：国家食品的安全，关系到一个国家的安全，而今天我们能相信谁呢？“蒙牛纯牛奶检出强致癌物高管称问题产品未出厂”给我们传递了什么样的信息呢？就是“蒙牛纯牛奶检出强致癌物只有高管称问题产品未出厂”。如果真的未出厂，谁来说明一下更会有公信力呢？而这里却是“企业的高管称”。一个企业的发展与壮大是一个多么艰辛的过程啊，我不愿看到蒙牛象三鹿一样，轰然倒下，请对我们国民负责，也对一个民族企业负责地说一说，今天让我们相信谁？还能相信谁？
链接
黄曲霉毒素可致肝癌
乳业专家王丁棉昨日表示，牛奶中的黄曲霉毒素来源于奶牛的饲料中，即使超量一点点，随着人在食物中的摄入，慢慢在人体积累也会致癌。而此次蒙牛牛奶中检测出黄曲霉毒素M1超标超过100%，如产品已上市，那必须要下架处理。
据了解，由于黄曲霉毒素M1相当稳定，巴氏灭菌法也无法将其杀灭，所以检测黄曲霉毒素M1不仅要在饲料原料中检测，而且在最终产品中也需要进行鉴定。
黄曲霉毒素1993年被世界卫生组织(WHO)的癌症研究机构划定为1类致癌物，是一种毒性极强的剧毒物质。黄曲霉毒素的危害性在于对人及动物肝脏组织有破坏作用,严重时，可导致肝癌甚至死亡。
液体乳产品质量抽查结果（部分）
产品名称生产日期（批号）抽查结果主要不合格项目
福建长富纯牛奶（精品奶）2011-10-08不合格黄曲霉毒素M1（实测值：0.9μg/kg）
蒙牛乳业（眉山）纯牛奶2011-10-18不合格黄曲霉毒素M1（实测值：1.2μg/kg）
承检单位均为国家加工食品质量监督检验中心（福州）
黄曲霉毒素M1国家规定的最高值为0.5μg/kg。
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黄曲霉素超标 蒙牛纯牛奶上黑名单
蒙牛纯牛奶查出致癌物
蒙牛纯牛奶产品检出致癌物
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