|
广东省工商局近日公布2011年第二季度流通环节蜂蜜质量监测情况，合格率仅为62.5%。
据了解，本次在江门、阳江、茂名、湛江4个地区的超市、商场、批发市场等流通领域抽取蜂蜜商品120批次，经检验合格的75批次，批次合格率为62.5%。剔除纯标识不合格外，内在质量合格率为85.8%,有17批次的蜂蜜存在重要指标不合格。本次抽样检验没有发现名优产品有不合格的现象。
从抽检结果看，广东省内企业生产的产品批次合格率比广东省外企业生产的产品批次合格率高20多个百分点。省内，江门的蜂蜜批次合格率最高，为75.7%，湛江的批次合格率最低，仅为44.4%。剔除纯标识不合格后，内在质量合格率最高的为茂名，实物合格率为93.3%，湛江实物合格率还是最低为80.6%。湛江蜂产品专卖店所卖的蜂蜜商品的合格率也是最低的，批次合格率只有27.3%。
本次抽查的120批蜂蜜中，有16批次蜂蜜果糖+葡萄糖含量不合格，果糖+葡萄糖含量不合格率为13.3%。尤其是桂林百家味食品有限公司生产的蜂蜜，三批次蜂蜜果糖+葡萄糖含量只有12%左右。果糖+葡萄糖含量最低的是5.2%，是由平陆田园蜂业有限公司生产的土蜂蜜。
蜂蜜含有多种糖，主要是果糖和葡萄糖，果糖和葡萄糖是蜂蜜的主要甜味成分和重要质量特性指标。它是反映蜂蜜成熟度的重要指标，无论蜜蜂采集的花蜜、蜜露或甘露，蜜蜂并不是简单地直接利用，而是有一个加工酿造过程，经过它们反复酿造，才能变为成熟的蜂蜜。蜜蜂通过添加体内分泌的转化酶，将原有的蔗糖和淀粉等多种糖类物质，分别转化为还原糖——葡萄糖和果糖，果糖和葡萄糖含量（还原糖）指标偏低，说明了蜂农为了产量，急于求成，缩短了蜂蜜加工酿造过程，现在也有些蜂农在花季淡季的情况下，直接喂给蜜蜂葡萄糖和果糖吃，增加产量。该指标偏低表明蜜蜂未经充分酿造或在蜂蜜中掺入了糖类物质。果糖和葡萄糖含量减少，会大大降低蜂蜜的营养价值和口感。
抽查中还发现，3批次蜂蜜蔗糖含量不合格，蔗糖含量不合格率为2.5%。蜂蜜中的蔗糖项目，是蜂蜜产品的重要质量特性指标，蔗糖含量大于标准限量，说明有渗假现象。36批次标签不合格，纯标签不合格的有28批次，纯标签不合格率为23.3%。
广东省工商局 2011年 蜂蜜 商品质量监测 不合格 商品汇总表
|
|
序号
|
检验报告号
|
商品名称
|
经销单位名称
|
标称生产企业名称
|
规格型号
|
标称商标
|
生产日期
或批号
|
不合格项目
|
不合格商品
分类
|
监测日期
|
|
1
|
食委2011-04-0396
|
枸杞蜜
|
湛江市霞山区万花蜂产品经销店
|
长沙市昌盛蜂业有限公司
|
昌盛
|
500克/瓶
|
2010-02-02
|
果糖和葡萄糖含量
|
蜂蜜
|
2011-5-9
|
|
2
|
食委2011-04-0427
|
土蜂蜜
|
沃尔玛深国投百货有限公司湛江人民大道南分店
|
平陆田园蜂业有限公司
|
锦山
|
500克/瓶
|
2010-05-09
|
果糖和葡萄糖含量、标签
|
蜂蜜
|
2011-5-9
|
|
3
|
食委2011-04-0425
|
紫云英蜜
|
沃尔玛深国投百货有限公司湛江人民大道南分店
|
虞城昌鹏养蜂有限公司
|
昌鹏
|
500克/瓶
|
2010-04-02
|
标签
|
蜂蜜
|
2011-5-4
|
|
4
|
食委2011-04-0424
|
枣花蜜
|
沃尔玛深国投百货有限公司湛江人民大道南分店
|
虞城昌鹏养蜂有限公司
|
昌鹏
|
标注：净含量：1000克
|
2010-09-18
|
标签
|
蜂蜜
|
2011-5-4
|
|
5
|
食委2011-04-0395
|
枇杷蜂蜜
|
沃尔玛深国投百货有限公司湛江人民大道南分店
|
宁波蜜雪儿蜂业有限公司
|
王凯酿蜜
|
500克/瓶
|
2011-02-14
|
标签
|
蜂蜜
|
2011-5-4
|
|
6
|
食委2011-04-0394
|
枸杞蜂蜜
|
沃尔玛深国投百货有限公司湛江人民大道南分店
|
宁波蜜雪儿蜂业有限公司
|
王凯酿蜜
|
500克/瓶
|
2011-03-09
|
标签
|
蜂蜜
|
2011-5-4
|
|
7
|
食委2011-04-0376
|
枣花蜜
|
阳江大润发商业有限公司
|
浙江千红蜂产品有限公司
|
千红
|
500g/瓶
|
2011-02-21
|
标签
|
蜂蜜
|
2011-5-4
|
|
8
|
食委2011-04-0364
|
洋槐蜜
|
广东新一佳商业投资有限公司阳江人民广场店
|
宁波金腾蜂业有限公司
|
----
|
500g/瓶
|
2011-02-23
|
标签
|
蜂蜜
|
2011-5-4
|
|
9
|
食委2011-04-0363
|
椴树蜜
|
广东新一佳商业投资有限公司阳江人民广场店
|
宁波金腾蜂业有限公司
|
----
|
500g/瓶
|
2011-02-23
|
标签
|
蜂蜜
|
2011-5-4
|
|
10
|
食委2011-04-0361
|
益母草蜜
|
广东新一佳商业投资有限公司阳江人民广场店
|
宁波金腾蜂业有限公司
|
----
|
500g/瓶
|
2011-02-23
|
标签
|
蜂蜜
|
2011-5-4
|
|
11
|
食委2011-04-0359
|
多花蜜
|
阳东县南大东城超市有限公司
|
柳州市天保蜂业有限公司
|
甜蜜之恋
|
150g
|
2010-08-16
|
标签
|
蜂蜜
|
2011-5-4
|
|
12
|
食委2011-04-0392
|
枸杞蜂蜜
|
湛江天马大药房连锁有限公司第三分店
|
江西专宝药业有限公司
|
专宝
|
标注：净含量：1000g
|
2011-03-10
|
标签
|
蜂蜜
|
2011-5-4
|
|
13
|
食委2011-04-0429
|
野玫瑰蜂蜜
|
湛江天马大药房连锁有限公司第三分店
|
江西专宝药业有限公司
|
专宝
|
标注：净含量：1000g
|
2010-07-21
|
标签
|
蜂蜜
|
2011-5-4
|
|
14
|
食委2011-04-0416
|
党参蜜
|
湛江市霞山区万花蜂产品经销店
|
长沙市昌盛蜂业有限公司
|
昌盛
|
500克/瓶
|
2010-02-02
|
果糖和葡萄糖含量
|
蜂蜜
|
2011-5-9
|
|
15
|
食委2011-04-0415
|
枣花蜜
|
湛江市霞山区万花蜂产品经销店
|
长沙市昌盛蜂业有限公司
|
昌盛
|
500克/瓶
|
2010-02-02
|
果糖和葡萄糖含量
|
蜂蜜
|
2011-5-9
|
|
16
|
食委2011-04-0421
|
山花蜂蜜
|
湛江市霞山区百花园蜂产品经营部
|
江苏日高蜂产品有限公司
|
福标
|
500g/瓶
|
2010-04-02
|
标签
|
蜂蜜
|
2011-5-4
|
|
17
|
食委2011-04-0420
|
紫云英蜜
|
湛江市霞山区百花园蜂产品经营部
|
江苏日高蜂产品有限公司
|
福标
|
500g/瓶
|
2010-04-02
|
标签
|
蜂蜜
|
2011-5-4
|
|
18
|
食委2011-04-0464
|
枣花蜂蜜
|
台山市台城丰客隆购物广场
|
桂林养和堂天然保健饮品有限公司
|
皇巢
|
600克/瓶
|
2011-01-01
|
果糖和葡萄糖含量
|
蜂蜜
|
2011-5-9
|
|
19
|
食委2011-04-0212
|
野枇杷蜂蜜
|
台山市台城丰客隆购物广场
|
桂林养和堂天然保健饮品有限公司
|
皇巢
|
600克/瓶
|
2011-01-01
|
果糖和葡萄糖含量
|
蜂蜜
|
2011-5-9
|
|
20
|
食委2011-04-0203
|
荔枝蜂蜜
|
台山市台城丰客隆购物广场
|
桂林养和堂天然保健饮品有限公司
|
皇巢
|
600克/瓶
|
2011-02-11
|
果糖和葡萄糖含量
|
蜂蜜
|
2011-5-9
|
|
21
|
食委2011-04-0244
|
拉合曼天山野山花蜂蜜
|
茂名市西域情商贸有限公司
|
伊犁拉合曼蜂业科技有限责任公司 伊宁市蜂业园生产
|
拉合曼
|
500克/瓶
|
2010-11-06
|
标签
|
蜂蜜
|
2011-5-4
|
|
22
|
食委2011-04-0354
|
洋槐蜂蜜
|
茂名市人人乐商业有限公司
|
湖北神农保健品有限公司
|
神农
|
500克/瓶
|
2010-09-18
|
标签
|
蜂蜜
|
2011-5-4
|
|
23
|
食委2011-04-0236
|
蜂蜜
|
茂名市人人乐商业有限公司
|
安徽省宿松县哈蜜蜂产品有限公司
|
刘氏哈蜜
|
标注：净含量 1000克
|
2010-12-21
|
标签
|
蜂蜜
|
2011-5-5
|
|
24
|
食委2011-04-0232
|
有机枣花蜂蜜
|
茂名市人人乐商业有限公司
|
安徽省宿松县刘氏蜂产品有限责任公司
|
刘氏哈蜜
|
标注：净含量 1000克
|
2010-11-19
|
标签
|
蜂蜜
|
2011-5-4
|
|
25
|
食委2011-04-0224
|
冬蜜
|
华润万家生活超市（中山）有限公司开平店
|
浙江江山恒亮蜂产品有限公司
|
恒亮
|
标注：净含量：1000克
|
2011-02-08
|
标签
|
蜂蜜
|
2011-5-4
|
|
26
|
食委2011-04-0222
|
纯正蜂蜜
|
华润万家生活超市（中山）有限公司开平店
|
长葛市怀瑞蜂产品有限公司
|
润之家
|
500g/瓶
|
2011-03-09
|
标签
|
蜂蜜
|
2011-5-4
|
|
27
|
食委2011-04-0220
|
烧烤蜜
|
华润万家生活超市（中山）有限公司开平店
|
潮安县东凤镇四永养蜂场
|
润之家
|
255g/瓶
|
2010-09-10
|
果糖和葡萄糖含量、标签
|
蜂蜜
|
2011-5-9
|
|
28
|
食委2011-04-0226
|
桂花蜂蜜
|
佛山市顺德区乐从供销集团顺客隆商场有限公司鹤山沙坪分场
|
江西花之源蜂业有限公司昌东蜂产品加工厂
|
花之源
|
580克/瓶
|
2010-10-15
|
果糖和葡萄糖含量
|
蜂蜜
|
2011-5-9
|
|
29
|
食委2011-04-0266
|
荔枝蜂蜜
|
高州市众佳药材商行
|
中国海口石山石永蜂场
|
----
|
700克/瓶
|
2011-01-06
|
标签
|
蜂蜜
|
2011-5-4
|
|
30
|
食委2011-04-0457
|
版纳西西果蜜
|
高州市金港湾百货商场熟食柜组一
|
西双版纳州野花香谷蜜蜂生态园有限公司
|
野花香
|
450g/瓶
|
2010-01-06
|
蔗糖含量、标签
|
蜂蜜
|
2011-5-9
|
|
31
|
食委2011-04-0455
|
蜂の解酒宝
|
高州市金港湾百货商场熟食柜组一
|
西双版纳州野花香谷蜜蜂生态园有限公司
|
野花香
|
200克/瓶
|
2009.09.16
|
果糖和葡萄糖含量、标签
|
蜂蜜
|
2011-5-9
|
|
32
|
食委2011-04-0450
|
七彩花安神宝
|
高州市金港湾百货商场熟食柜组一
|
西双版纳州野花香谷蜜蜂生态园有限公司
|
野花香
|
400克/瓶
|
2009-09-26
|
标签
|
蜂蜜
|
2011-5-9
|
|
33
|
食委2011-04-0282
|
洋槐蜂蜜
|
华润万家生活超市(中山)有限公司恩城分店
|
福建新之源生物制品有限公司
|
心之源
|
350g/瓶
|
2009-10-07
|
标签
|
蜂蜜
|
2011-5-4
|
|
34
|
食委2011-04-0280
|
椴树蜂蜜
|
华润万家生活超市(中山)有限公司恩城分店
|
福建新之源生物制品有限公司
|
心之源
|
350g/瓶
|
2009-09-25
|
标签
|
蜂蜜
|
2011-5-4
|
|
35
|
食委2011-04-0385
|
枸杞蜜
|
湛江市人人乐商业有限公司
|
安徽省宿松县刘氏蜂产品有限责任公司
|
哈蜜牌
|
250克/瓶
|
2010-11-20
|
标签
|
蜂蜜
|
2011-5-9
|
|
36
|
食委2011-04-0382
|
党参蜜
|
湛江市人人乐商业有限公司
|
安徽省宿松县刘氏蜂产品有限责任公司
|
哈蜜牌
|
250克/瓶
|
2010-08-11
|
标签
|
蜂蜜
|
2011-5-4
|
|
37
|
食委2011-04-0380
|
洋槐蜂蜜
|
湛江市人人乐商业有限公司
|
定州市天怡源食品饮料有限公司
|
扬春
|
标注：净含量：1000克
|
2010-06-12
|
果糖和葡萄糖含量、标签
|
蜂蜜
|
2011-5-9
|
|
38
|
食委2011-04-0347
|
椴花蜜
|
湛江市好又多百货商业有限公司
|
吉林省天园蜂产品研制有限责任公司
|
岳桦
|
标注：净含量：1000g
|
2011-01-08
|
标签
|
蜂蜜
|
2011-5-4
|
|
39
|
食委2011-04-0295
|
野菊花蜂蜜
|
沃尔玛深国投百货有限公司湛江康顺路分店
|
湖北神农保健品有限公司
|
神农
|
500克/瓶
|
2011-03-02
|
标签
|
蜂蜜
|
2011-5-4
|
|
40
|
食委2011-04-0294
|
金银花蜂蜜
|
沃尔玛深国投百货有限公司湛江康顺路分店
|
湖北神农保健品有限公司
|
神农
|
500克/瓶
|
2011-03-02
|
标签
|
蜂蜜
|
2011-5-4
|
|
