一般实施退货的主要是冷鲜肉和低温火腿，这些属于低温肉。搜猪网分析师郭会勇称，“冷鲜肉和低温火腿一般保质期在7天，在超市未能出售掉后，就会退回生产企业，退货一般是在保质期内。”

　　郭会勇表示，由于从生产到运输到超市需要一段时间，退货也需要运输物流等时间耽搁，一般冷鲜肉在超市的销售时间大体是两天，卖不掉没到期就得返回厂家，但是退货也是在7天保质期内完成。返回去的冷鲜肉和低温火腿一般不能再做原产品，“冷鲜肉会加工成肉制品和肉馅再次出售”。

　　对于外界质疑雨润“过期肉”重新加工火腿，郭会勇表示，一般企业产品不能过期后再返回市场，规范企业是不能这样做的，“低温火腿在保质期内返回厂家后，也不应该再生产为同样的产品”。

　　竞争对手双汇

　　安全问题集中爆发，“感觉很不正常”

　　此次“肇事”企业为马鞍山雨润食品有限公司，该公司总投资约10亿元，年产10万吨中、高档肉制品，其中：低温肉制品6.5万吨。雨润称该子公司全面投产后将实现年销售收入23.9亿元，利税可实现1.7亿元，

　　在国内肉制品加工方面，双汇与雨润为最大竞争对手，双汇瘦肉精事件尚未散去，雨润集团遭遇“过期肉”质疑，这让两家成为了“难兄难弟”。

　　一位参加过双汇业绩说明会证券界人士指，2010年双汇集团肉制品加达174万吨，金锣不超过50万吨，雨润集团不超过30万吨，众品食品不超过10万吨。三者相当于双汇的一半。2010年双汇低温肉制品产量在60万吨，雨润集团在17万吨。公开资料显示，2009年，双汇集团低温肉制品占国内低温肉制品产量的13%，雨润则为4.6%。

　　事实上，有食品业界分析人士强调，有没有过期的火腿被第二次加工，只要查看一下公司的出货、退货单即可一目了然。

　　该事件对雨润的影响已经显现，雨润已经召回同批次的产品，而为召回同批次产品，需要付出仓储、运输等方面的费用。而受此影响，各地已经出现拒绝购买雨润产品的苗头。

　　对于外界的质疑，雨润控股集团董办副经理、总裁秘书黄磊在微博中表示：我们的确不存在二次加工的事，可调查。若中国最大的、最规范的食品加工企业如此，我看大家将来可以不用吃肉了。先是双汇，然后我们，之后恐怕就是金锣、新希望（000876）了。他反问：要是把中国的食品企业搞垮，损伤的是国家、社会、百姓和股民的利益，开心的是谁？

　　为了证明“清白”，雨润集团将会同马鞍山市质检局展开进一步调查。

　　对于近期连续出现多起食品安全事件，郭会勇认为，食品安全问题集中爆发，感觉很不正常。