每一次食品安全事件的爆发都在挑战着我们的神经，我们的餐桌从来没有安静过片刻。先是河南省双汇“瘦肉精事件”让我们对所谓的大企业好感全无，接着“染色馒头”再一次伤害了无辜的消费者。如今同为肉类加工品牌的雨润也爆出了食品安全问题：合肥一家5星级酒店向媒体反映，该酒店在采购的雨润牌方火腿中，发现了包装塑料膜和金属卡扣。

　　这样的发现让我们不禁要问，莫非雨润存在“回炉肉”？然而，对于这样的情况，雨润公司却轻巧地认为，火腿的生产过程都是自动机械化的，可能是在包装的时候把包装膜和卡扣搅到火腿里面去了。针对媒体报道的雨润疑将过期火腿二次加工销售，雨润集团昨晚予以否认，其表示绝不可能出现将过期火腿二次加工销售的事情，而问题火腿可能是因加工中的过失所致。

　　又是机器问题！好吧！几乎在每一次食品安全当中，那些不能说话的机器们、动物们都被企业们拉去当了挡箭牌。无辜的机器，成了随魁祸首。当然，对此咱们大抵也见怪不怪了，谁叫我们又不是第一次经历食品安全事件。

　　即使机器真的不是挡箭牌，我们就承认这的确是机器的问题。那么我们不得不质疑了，雨润作为中国500强企业之一，其管理水平就是这个样儿了？这让我们消费者怎么再相信他们生产出来的产品。今天可以掉个金属卡扣，明天也不定会掉什么玩意让我们“惊喜”一把呢！

　　老实说，每一次食品安全事件发生之后，这些企业们的态度以及处理方式，都很让人失望。我们见惯了太多例行公事式的道歉。在企业们看来，道歉已经变成一种手段，一种以柔克刚的手段，一种可以博取消费者同情的手段。而道歉之后，该干吗还干吗。这一次，雨润没有道歉，但是却玩上了一出“私了”把戏。原本价值几十元的火腿，雨润方欲以赔偿5000元现金及价值5000元火腿的方式与投诉方“私了”。

　　好一个可笑的“私了”！这不禁让人浮想联翩：莫非是要掩饰公司在生产行为中，可能存在的过期火腿“回炉”事实？这莫非不是“此地无银三百两”？一个所谓的500强都心虚到“私了”，你说这到底还有什么食品是安全可吃的？到底还有哪家企业是绝对“干净”的？

　　作为中国500强企业之一的雨润，在面对食品安全问题上，如果企业以一句“加工中的过失”就可以搪塞，也或者靠“私了”的方式就能挽回局面，诚然是可笑的。即使是那个大厨乐意接受，咱们的消费者铁定不会愿意。

　　我们并不希望雨润会成为下一个双汇，我们更希望这是虚惊一场，因为我们的餐桌再也不愿意如此折腾了。那么，企业们，是不是也该多反思自己，从根本上解决问题，以踏实的行动，还消费者一份信心？

　　李志起，著名营销咨询机构——北京志起未来营销咨询集团董事长，志起未来商学院发起人，对外经济贸易大学EMBA顾问，2009年中国营销功勋奖获得者，2008品牌中国年度十大专家，2007科特勒中国最佳营销精英，改革开放30年中国策划标志人物，深刻影响中国营销的十大人物，中国创新营销论坛主席，中欧国际工商学院营销学会顾问，十多家著名财经媒体专家顾问。为200多家中国企业担任过品牌营销顾问。他在中国营销界提出的“品牌空间论”、“传播3.0”、“成长金字塔”模式和“红色智慧”等理论有着广泛的影响。