价格没涨，量却少了

　　康师傅：馄饨不涨价，皮里抽肉

　　本报记者　马继鹏　发自北京

　　有分析指出，虽说市场经济中，企业有自主权，迫于成本压力，适度上调价格也可以理解，但厂家如此频繁涨价，就不是成本推动能解释的了。虽说现在的原材料价格上涨确实比较明显，但消化到终端产品，未必有这么高的涨幅，生产企业借着“通胀”的名义跟风搭车涨价，其实是希望实现更多的利润

　　由方便面、日化用品、饼干等“领衔主演”的又一轮消费品涨价潮，在国家发改委的“约谈”介入下，康师傅等企业宣布暂缓涨价告一段落。

　　然而，上有政策、下有对策。康师傅方便面涨价计划刚被叫停，其饮料又以“瘦身”10%的姿态上架，而这种“变相涨价”的行为实为一些企业的老把戏，这似乎应了民间一句俗话：馄饨不涨价，皮里抽肉。

　　减量不加价，商家老把戏

　　日前有媒体报道，康师傅每日C系列产品橙汁、红葡萄汁、水晶葡萄汁等已经更换了新包装。换装之后，每瓶容量由原来的500毫升减为450毫升，然而尽管饮料的实际容量“缩水”了，但是货架上的标签依然写着500毫升，价格也仍维持原来的每瓶3.1元到3.5元的水平。

　　《国际金融报》记者昨日在北京朝阳区一家超市发现，情况的确如此。换装之后，包装上半部分比以前“瘦”了不少，但价格依然没变。

　　除康师傅外，多家日用消费品企业也被指变相涨价。据媒体报道，部分地区的罐装可口可乐和百事可乐，其净含量从以前的355毫升减至330毫升，但价格维持不变；百事旗下的乐事罐装系列薯片每罐净重从原来的120克减至110克；卡夫旗下的奥利奥缤纷双果味饼干单盒规格从118克减至106克；欧莱雅清润保湿爽肤水规格从200毫升减至175毫升，价格均维持不变。

　　实际上，康师傅等企业涨价的惟一理由就是原材料价格上涨，不过康师傅方面对此予以否认。该公司有关人士对媒体表示，“针对媒体关于康师傅饮料‘瘦身’就是变相涨价的报道表示遗憾，‘瘦身’要投入巨大的研发和推广费用，所以‘瘦身’不能减少成本，这也不是我们的出发点。”

　　无独有偶。可口可乐方面也对“变相涨价说”予以驳斥。可口可乐公司相关负责人对媒体表示，罐装可口可乐的包装一年前就已调整，不存在顶风涨价：“可口可乐系统的每个装瓶厂会根据本地市场实际情况，推出适合不同渠道和消费者在不同场合饮用需求的各式包装。对于饮料企业而言，产品包装作为一项重要市场策略，需综合考虑各方面因素。消费者饮用习惯、环保低碳理念、生产成本等因素都会影响企业包装策略。”

　　借通胀之名，行逐利之实

　　可以看出，事实上，一些企业早已深谙“明瘦身暗涨价”之道，并将此手段玩得炉火纯青。

　　早在2007年7月，康师傅、统一、今麦郎等10多家知名方便面企业携手上调价格，平均涨价幅度达到20%。随后，国家发改委宣布此次方便面涨价属于价格串通行为，违反了相关法律。“明涨”被制止后，康师傅使出“减量不加价”手法，红烧牛肉面从90克减重到了85克，“缩水”幅度超过5%。

　　在过去的半年间，康师傅方便面价格“三级跳”的新闻更是令人印象深刻。2010年11月开始，康师傅袋装方便面涨价10%，占袋装方便面销量三成的经典系列从2元上调到2.2元，一度引发与家乐福旷日持久的零供大战。

　　“原材料价格上涨，市场竞争激烈，是不少商家选择隐性涨价的主要原因。”北京东方艾格农业咨询有限公司分析师陈静说。以康师傅每日C系列为例，产品属于低浓度果汁，含糖量高达30%左右，食糖价格已从去年同期的5270元／吨涨至现在的7346元／吨，涨幅达39%。

　　据介绍，低浓度果汁占果汁市场铺货量的80%，凡是生产果汁的企业都已涉足该领域，竞争较激烈，为了锁定消费者，维持市场份额，一般企业都不敢轻易涨价。“消费者对价格比较敏感，如果产品的替代性比较强，那么谁也不敢率先挑起涨价大旗。相反，‘减量’的手段比较隐蔽，不容易为消费者察觉。”陈静说。

　　然而，有分析指出，虽说市场经济中，企业有自主权，迫于成本压力，适度上调价格也可以理解。但厂家如此频繁涨价，就不是成本推动能解释的了。虽说现在的原材料价格上涨确实比较明显，但消化到终端产品，未必有这么高的涨幅，生产企业借着“通胀”的名义跟风搭车涨价，其实是希望实现更多的利润。

　　康师傅3月末发布的2010年年报显示，2010年内集团总营业额同比上升31.50%至66.81亿美元、集团毛利上升7.96%。康师傅在年报中称，在原材料价格异常波动及激烈的市场竞争等外围环境下，该集团仍成功实现连续六年营业额及EBITDA达到双位数字增长的目标。