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绍兴市工商局近日发布2010年第4季度食品质量监测结果分析报告，商品内在质量合格率为81.7%。
根据绍市工商消（2010）26号文件的要求，绍兴市工商局对全市流通领域的豆制品、方便食品、糕点饼干、蜂蜜、蜜饯、肉制品等6类商品进行了质量监测，共抽查了175批次商品，经检验合格138批次，全部商品检验总合格率为78.9%。本次监测结果中仅因食品标签项目不符合被判食品标签不合格的产品共5批次，占不合格批次的13.5%。若不考虑食品标签项目，商品内在质量合格率为81.7%。在6类商品中，肉制品合格率高，总合格率和内在质量合格率均为100%。
豆制品合格率相对较低。本次共抽取即食豆制品32批次，合格21批次，总合格率和内在质量合格率均为65.6%。监测发现有7批次即食豆制品菌落总数超标，造成不合格原因是产品在生产、包装、储存、运输、销售过程中受了污染。1批次蛋白质不达标，主要原因是加工过程中水分控制不当造成的。有3批次检出苯甲酸或甜蜜素，根据强制性国家标准GB 2760-2007《食品添加剂使用卫生标准》规定，豆制品中不得使用苯甲酸、甜蜜素。
此外，方便食品抽取了35批次，总合格率为80.0%，内在质量合格率为85.7%，存在的问题主要是蛋白质未达到标签明示值、微生物超标、超范围使用甜味剂、食品标签不符合要求。烘焙食品（糕点饼干）抽取了35批次商品，检验批次合格率为82.9%，有4批次商品菌落总数超标，1批次霉菌计数超标。蜂蜜抽取了34批次，合格率88.2%，存在的问题主要是菌落总数超标。蜜饯抽取了35批次，合格率74.3%，内在质量合格率为80.0%，存在的问题主要是超限量使用甜味剂和防腐剂、二氧化硫残留量超标、食品标签不规范。
2010年绍兴工商行政管理局食品评价性检测检验结果汇总表
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样品名称
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商标
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规格等级
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生产日期或批号
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标称生产单位
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受检企业
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检验结果
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不符合项目
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品种
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手指饼干(仿手指形饼干)(韧性饼干.牛奶味)
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/
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100g/包
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20100904
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江门市滨崎食品有限公司
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绍兴市千客隆超市有限公司昌安购物中心
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不合格
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菌落总数
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糕点饼干
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欧麦曲奇饼干(马铃薯味)
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恒华
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80g/包
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20100603
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东莞市恒华饼业有限公司
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浙江诸暨一百购物中心有限公司
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不合格
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菌落总数
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糕点饼干
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花生酥饼干(韧性饼干.巧克力味)
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吉人
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55g/包
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20100423
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武汉市吉人食品工业有限责任公司
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诸暨雄城大厦百货有限公司
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不合格
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菌落总数
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糕点饼干
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绍兴香糕
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老百姓
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250g/包
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20100910
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绍兴市老百姓食品有限公司
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新昌县上海农工商超市有限公司
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不合格
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菌落总数
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糕点饼干
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木糖醇海苔苏打饼干
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老布特
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80g/包，发酵饼干
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20100808
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安阳市健丰食品有限公司
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嵊州市国商大厦有限公司
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不合格
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过氧化值(以脂肪计)、霉菌计数
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糕点饼干
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(咸味)小酥饼
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宏继
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50g/袋
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20100901
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龙游县宏继食品厂
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浙江供销超市有限公司柯桥店
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不合格
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食品标签
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糕点饼干
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甘草桃肉
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超皇
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150g/瓶
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20100910
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杭州亿客食品有限公司
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杭州家乐福超市有限公司绍兴镜湖店
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不合格
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菌落总数、食品标签、甜蜜素
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蜜饯
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巧酸梅
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喜氏
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200g/罐
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20100923
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上海红树林食品有限公司(分装商)
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上海新欧尚超市有限公司绍兴店
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不合格
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食品标签
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蜜饯
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超级话梅皇
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华味亨
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180g/罐
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20101002
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杭州华味亨食品有限公司
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浙江供销超市有限公司城东店
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不合格
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二氧化硫
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蜜饯
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盐精桃条
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华昌
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100g/包
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20100205
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杭州余杭华昌蜜饯厂
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诸暨雄风物流有限公司艮塔路超市
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不合格
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食品标签、甜蜜素
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蜜饯
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康辉话梅(话化类)
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康辉
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80g/包
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20100910
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广东康辉集团有限公司
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诸暨大润发商业有限公司
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不合格
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糖精钠、甜蜜素
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蜜饯
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润之家青口梅
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润之家
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150g/包
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20100826
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杭州梅园食品有限公司
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华润万家生活超市（浙江）有限公司绍兴购物中心
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不合格
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苯甲酸
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蜜饯
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丁香山楂
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益民
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200g/包
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20101008
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杭州余杭益民食品有限公司塘栖分公司
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浙江三江购物有限公司嵊州分公司
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不合格
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苯甲酸
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蜜饯
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香槟梅皇
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丰果盈园
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200g/罐
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20100829
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杭州丰盈果品有限公司
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新昌县利群商贸有限公司利群超市
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不合格
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二氧化硫
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蜜饯
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盐津桃肉
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/
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135g/包
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20100310
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杭州余杭马氏食品有限公司
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沃尔玛（浙江）百货有限公司上虞江扬路分店
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不合格
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食品标签
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蜜饯
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洋槐蜜
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蜂农氏
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450g/瓶，一级品
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20100610
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杭州常青蜂业公司
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昆山润华商业有限公司上虞分公司
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不合格
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菌落总数
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蜂蜜
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美源蜂蜜
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美源
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500g/瓶，一级
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20100425
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合肥美源食品有限公司
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新昌县上海农工商超市有限公司
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不合格
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菌落总数
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蜂蜜
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野桂花蜂蜜
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天鹏
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250g/瓶，一级品
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20100705
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南京滨江天鹏食品有限公司
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新昌县利群商贸有限公司利群超市
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不合格
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菌落总数
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蜂蜜
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洋槐花蜂蜜
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/
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900g/瓶，一级品
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20100801
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桂林周氏顺发食品有限公司
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浙江诸暨一百购物中心有限公司
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不合格
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菌落总数
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蜂蜜
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核桃粉AD加钙
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/
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600g/包
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20100820
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宁波市盛艺食品有限公司
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浙江三江购物有限公司绍兴分公司
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不合格
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食品标签
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方便食品
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中老年低糖高钙核桃粉
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皇味
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700g/包
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20100708
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广西亿发食品饮料有限公司
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绍兴润和购物中心有限公司
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不合格
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蛋白质、食品标签
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方便食品
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润之家高钙高铁营养麦片
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/
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600g/包
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20100702
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汕头市美好保健食品有限公司
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华润万家生活超市（浙江）有限公司诸暨日森大厦生活超市
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不合格
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食品标签
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方便食品
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营养麦片(牛奶加钙)
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维维
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560g/包
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20100801
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维维食品饮料股份有限公司
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杭州联华华商集团有限公司绍兴越兰连锁店
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不合格
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大肠菌群、食品标签
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方便食品
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周氏女士加钙营养燕麦片
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周氏
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600g/包
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20100929
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桂林周氏顺发食品有限公司
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诸暨雄风物流有限公司艮塔路超市
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不合格
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大肠菌群
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方便食品
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牛奶加钙营养燕麦片
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贤人
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600g/包
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20100901
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徐州麦凯乐生物科技有限公司
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诸暨大润发商业有限公司
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不合格
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安赛蜜
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方便食品
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黑芝麻糊(传统手磨)
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正台南
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560g/包
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20100717
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汕头市龙湖区惠士食品厂有限公司
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华润万家生活超市（浙江）有限公司绍兴柯桥国际商贸城超市
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不合格
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蛋白质
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方便食品
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麻辣相思卷
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韵红
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110g/包
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20100901
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长沙永红食品有限公司韵红食品厂
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沃尔玛（浙江）百货有限公司上虞江扬路分店
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不合格
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菌落总数
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豆制品
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手撕豆干(泡椒味)
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联华
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50g/包
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20100903
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重庆市天润食品开发有限公司
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杭州世纪联华新昌国贸连锁有限公司
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不合格
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蛋白质
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豆制品
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简氏熟食(田野烧烤味湘味素肠)
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简氏
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108g/包
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20100914
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湖南省简氏食品实业有限公司
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诸暨大润发商业有限公司
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不合格
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菌落总数
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豆制品
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泡椒豆干
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福太子
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90g/包
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20100828
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湖南五福食品有限公司
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杭州联华华商集团有限公司绍兴越兰连锁店
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不合格
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山梨酸
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豆制品
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山椒豆干(非发酵性豆制品)
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奇爽
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90g/包
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20100804
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重庆豆奇食品有限公司
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杭州联华华商集团有限公司世纪联华诸暨连锁店
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不合格
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菌落总数
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豆制品
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川巴巴豆干(香葱味)
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川巴
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80g/包
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20100901
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江苏三企食品有限公司
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江苏时代超市有限公司诸暨时代超级购物中心
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不合格
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菌落总数
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豆制品
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酒鬼牛筋(系列熟食)
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聚福斋
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108g/包
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20101013
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安徽太和县味美思食品厂
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绍兴市万柯商贸有限公司
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不合格
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苯甲酸、甜蜜素
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豆制品
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麻辣相思卷
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韵红
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110g/包
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20100910
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长沙永红食品有限公司韵红食品厂
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绍兴好又多百货有限公司金时代分公司
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不合格
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菌落总数
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豆制品
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韩国铁板烧味(素食精品)
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口吕品
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158g/包
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20100723
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长沙市雨花区荣兴食品厂
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绍兴市千客隆超市有限公司昌安购物中心
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不合格
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食品标签、甜蜜素
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豆制品
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铁板烤香干
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步步为赢
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60g/包
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20100827
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长沙步步为赢食品有限公司
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沃尔玛（浙江）百货有限公司绍兴柯桥笛扬路分店
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不合格
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苯甲酸、菌落总数
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豆制品
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闻口香麻辣相思卷
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韵红
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110g/包
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20101012
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长沙永红食品有限公司韵红食品厂
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杭州联华华商集团有限公司绍兴县柯桥世纪联华超市
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不合格
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菌落总数
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豆制品
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