近日,据内蒙古自治区农牧业厅称,2011年将通过健全监管体系、严格审批程序、加强检验检测等措施推动建立生鲜乳质量监督规范管理长效机制。作为内蒙古自治区乳企的龙头企业伊利集团,率先做出了表率,确保了奶源的优质。
据介绍,为了巩固生鲜乳收购站清理整顿成效,保障生鲜乳质量安全,内蒙古自治区将具体从以下五个方面着力:一要健全生鲜乳质量安全监管体系。二要严格生鲜乳收购站和运输车辆审批程序。三要切实维护生鲜乳收购秩序。四要加强生鲜乳质量安全检验检测。五要完善生鲜乳质量安全突发事件应急处置预案。
作为国内知名乳企,发展十年来伊利始终坚持从每个环节做起,严格把关,确保奶源的高品质。伊利从源头做起,严格保证高品质的牛奶进入奶源基地——伊利现在内蒙古、黑龙江、辽宁三大核心乳品产业基地都配有专门的检测人员,在收奶的时候进行品质监督,杜绝了外来奶贩子的收奶行为,严格控制收奶关。对收进奶站的牛奶还要进行第二次检测,所用仪器都是国家规定配备的检测设备。对于奶站的品质管理,伊利相关负责人表示,伊利推行标准化的管理。首先是硬件设施,厂房投入都有统一的标准,人员操作的标准化;在监控方面有专门的驻站评保员,到工厂检测的时候,自己有分析,反馈给原奶;工厂也配有专业的监测部门,会针对原奶的工作抽查奶站。牛奶质量得到了控制,又后续跟进原辅料保障,确保了对于伊利奶源的一条龙式的监督和管控。
据了解,以伊利集团为龙头企业的内蒙古自治区在2010年,针对生鲜乳收购站清理整顿工作已全面完成,全年三聚氰胺抽检合格率为100%,达到了国家生鲜乳质量安全管理的预期目标。 |