3月17日晚11时，广东省公安厅网站发布公告称，广州市公安局对广州市真功夫餐饮连锁有限公司个别高管人员涉嫌经济犯罪展开调查，已在广州、东莞两地与该公司部分管理人员接触并核实情况。目前案件仍在进一步调查中。据悉，本次调查与真功夫餐饮连锁有限公司的各餐厅无关，该公司在全国的300多家餐厅目前均在正常营业。

　　3月17日下午，真功夫公司位于广州的公司总部和位于东莞市长安镇的后勤总部同时被广州市公安局和东莞市公安局干警搜查，涉嫌经济犯罪的公司个别高管及公司相关的财务单据等材料被一并带走。

　　上市之日恐将遥遥无期

　　2007年，蔡达标为真功夫规划了上市蓝图，当年10月便成功引入两家风投，今日资本和联动投资联合向真功夫注资3亿元。不料上市蓝图却引爆了公司两大股东之间的家族纷争，双方恩怨步步升级，也令上市时间表一再推迟。

　　按照真功夫早前规划，自2007年起，3年内门店总数将突破1000家时正是上市的最好时机。但据公司官方网站披露，目前真功夫在全国拥有近400家门店，要实现千店目标恐怕还要再等几年。

　　管理混乱让人吃得不安心

　　一名从真功夫离职的管理层人士透露，多年来，真功夫后勤总部的实际控制人一直都是蔡达标的妹妹。

　　真功夫后勤总部正是曾使真功夫身陷“问题排骨门”的原料采购部门。去年7月，因未在国家出入境检验检疫局办理进口肉类产品收货人备案，真功夫进口排骨两大供应商虹信、俭美被媒体曝光，真功夫随即与之中止了采购合同。

　　有媒体援引知情人士的话称，广州市公安部门接到举报，真功夫管理人员存在侵占公司财产的问题。广州市公安局正对真功夫总裁助理以下人员展开排查。广东国晖律师事务所一位律师对记者表示，从目前的情况来看，广州公安部门所指“经济犯罪”有可能是涉嫌职务侵占罪，但最终定罪的情况还需要等法院的判决。

　　“职务犯罪有很多种情况，比如未经合法手续支出公司资金，目前很难判断是哪种情况，如果后勤集团负责人也即是董事长的妹妹涉案，那就非常敏感了。当然，如果仅仅是董事长的妹妹个人涉案，那对董事长、对公司的影响不大。”上述律师表示。

　　对此，真功夫公关部方面没有做出正面回应。潘宇海也未正面回应此次“地震”可能对公司推进上市进程所造成的负面影响。

　　广东品然律师事务所的一位律师张然(化名)表示，一般而言，企业的后勤集团负责进货，因收受回扣而涉嫌职务侵占是最有可能的情况。这件事情对真功夫的影响要看蔡达标有没有参与广州公安部门所指的“涉嫌经济犯罪”，警方也有可能让蔡达标协助调查。

　真功夫劣迹斑斑

　　真功夫“排骨门”事件　检疫证明作假 排骨质量遭质疑

　　2010年7月14日，广州日报曝出题为《"真功夫"被曝光检疫证明作假 排骨质量遭质疑》的报道，揭露了真功夫快餐排骨质量问题的惊人内幕。

　　据报道，真功夫从前年到去年10月的内部会议被曝光。资料显示，真功夫排骨分别由“苏州虹信国际贸易有限公司”和“佛山俭美冷冻食品有限公司”从美国、丹麦进口。自检报告发现虹信和俭美的进口排骨存在明显的质量问题，与此同时，虹信的检疫证明还存在造假行为。

　　就在媒体对此曝光资料紧追确认的同时，真功夫高管真功夫餐饮管理有限公司副总裁兰刚直面媒体证实了内部资料的真实性。

　　兰刚称，发现问题之后，公司曾暂停过一段时间两家供应商的供货，但目前两家供应商已经在重新供货。“目前我们使用的排骨，已经80%是国产的，只有20%是进口的”。兰刚一再坚持，“进口排骨验收、加工中发现了问题，不过成品中肯定是没有问题的，消费者可以放心;排骨饭我们自己都经常去吃”。

　　真功夫：吃出的恶心——鸡腿肉内含带血创可贴

　　一位真功夫的顾客在论坛上发布的题为《极度恶心+气愤!喂儿子吃“真功夫”竟吃出创可贴》的帖子，讲述了2009年8月1日她与丈夫及2岁2个月大的儿子在真功夫的“恶心”遭遇。

　　当日，她和家人在位于广州市中华广场七楼的真功夫连锁快餐店进餐购买了一份2号鸡腿肉套餐、换购了一份鲜奶炖蛋、一份狮子头含汤。随后在饮食过程中发现的一幕着实让她吓了一跳，她在帖子里这样说到：“购餐后我先给儿子喂饭，当他吃完后轮到我吃时突然发现该鸡肉套餐内竟夹有一张卷着带血迹的创可贴，当时恶心到我全身立即起鸡皮疙瘩，马上就反胃想吐了。但是小儿刚刚吃完，不忍心马上扣喉咙让他吐出来。”

　　经历如此恶心的就餐，让这位真功夫的老顾客倍感气愤。她随即向该餐厅的经理反映了情况，原本希望对方给予适当的处理，没想到的是管理人员对此事处理却显得平淡。餐厅经理声称只能做到当天消费的食品全部免费，同时可以给予消费额的两到三倍的赔偿金额。由于两人意见分歧大，且该顾客觉得餐厅管理人员态度不真诚，最终该顾客拒绝了餐厅对于此事的赔偿，打算将此事向卫生等相关部门反应和投诉。

　——卤肉饭吃出蟑螂

　　除了吃出创可贴以外，还有网友爆料在真功夫的恶心经历。一个网友在天涯社会广州频道就发出了题为《在真功夫吃到的蟑螂卤肉饭，极度恶心》的帖子。帖子讲述了该网友2009年6月22日中午在广州中信广场真功夫餐厅食用台湾卤肉饭发现蟑螂的过程。

　　——螺丝圈混进梅菜肉饼

　　又见百度贴吧一个标题为《真功夫，卫生极烂》的帖子，帖子开头这样写道：“我今天下午6：00左右在吉之岛的真功夫叫了，一份梅菜肉饼饭，里面的酱料里，既然发现了螺丝圈......”

　　另外还有曾在真功夫工作过的网友爆料，“(真功夫)厨房里脏的很，洗碗间的消毒柜从来没用过(很费电)。餐具根本就没怎么消毒。”

　　不仅如此，在百度贴吧的真功夫吧还能四处查看到例如“真功夫太差”、“真功夫太垃圾”、“真功夫不卫生”等等反映真功夫内部服务管理和食物卫生问题的帖子。

　　——汤粉藏饭粒 他人已用餐?

　　大洋网友白云人家称在市桥真功夫用餐，在吃汤粉时发现汤碗底下还有20来颗饭粒，认为汤是被人喝了几口，然后哪个不负责任的服务员又把这碗被人动过的汤拿给其他客人用。

　　小资料

　　真功夫创立于1994年，当时刚刚20出头的蔡达标与妻子潘敏峰的弟弟潘宇海，各自凑了4万元钱，在东莞107国道旁开了一家名为“168蒸品快餐店”的小店。当时，三人分工明确：蔡达标主外，负责公司总体策划推介；潘宇海主内，全权负责生产品质管理；潘敏峰则负责收银工作。主营蒸饭、蒸汤和甜品的“168”很受国道上司机们的青睐，并因此声名大噪。目前真功夫在全国有几百家门店，被誉为中式快餐第一品牌，被认为是唯一可与麦当劳 、肯德基 抗衡的品牌。