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涨价，不能只怪肯德基
我们用放大镜来看肯德基及背后的整个行业，或许涨价的原因就不能只怪肯德基了：穷汉堡、富汉堡都卖不动了。
同店销售额、客单价下跌的情况，不只是肯德基当前面临的问题，其竞争对手麦当劳也同样面临一样的问题。
这个月初，麦当劳中国宣布把外配送费从9元下调至6元，也犹如变相降价，麦当劳不仅在全球卖不动了，在中国市场同样也卖不动了。
据麦当劳10月29日发布的截至2024年9月30日的第三季度财报显示，全球可比销售额同比下降1.5%，季度内，麦当劳收入增长3%，至68.73亿美元，超过了市场普遍预测的68亿美元，但净利润下降3%，至22.6亿美元。
麦当劳的首席财务官Ian Borden表示，“中国市场的业绩继续受到消费情绪和支出减弱的不利影响”。但麦当劳未对相关具体数据进行披露，市场普遍认为，麦当劳三季度在中国市场的同店销售额肯定出现了下降。
高端汉堡市场就更不用说了，在当前的消费环境下，高端汉堡和网红汉堡品牌的日子更难。
就在上个月，老牌汉堡品牌汉堡王在福建连关10家门店，引发市场关注，直接原因虽说是和当地的加盟合作商合约到期，但实际上背后主要原因是卖不动了，加盟商也不想做了。
虽然麦当劳和肯德基这两家洋快餐巨头看起来生意很好，但实际上正面临隐忧和挑战。
最近几年，以华莱士和塔斯汀等为代表的中国本土汉堡品牌，凭借性价比路线，一路狂飙，直接对麦当劳、肯德基以及汉堡王等洋快餐品牌形成了竞争，毕竟对于年轻人来说，换个口味，吃个中式汉堡也能填饱肚子。
尽管大大小小的中式汉堡品牌们在一路狂飙，光鲜的背后其实也面临挑战。比如，当红的塔斯汀在今年的开店速度较前两年已经明显放缓。其他一些塔斯汀的追随者品牌，虽然开了不少门店，但也有门店如昙花一现，很快就关闭了。
另外，再叠加这两年餐饮行业掀起一阵又一阵猛烈的价格战，肯德基、麦当劳这些洋快餐品牌们不得不参加，对其影响自然也是深远的。
由此可见，肯德基涨价，除了经营成本上涨原因外，其背后的行业玩家都面临相应的隐忧及挑战，何止肯德基一家有压力。
结语
涨价对肯德基这样的洋快餐巨头来说，肯定能起到非常明显的效果，产品涨价，客单价就会上升，能增加营收。
但也有市场观点认为，肯德基此次涨价并没有选择一个好时机，毕竟当前整个餐饮市场还在打价格战，在当前的消费环境下，很多消费者，特别是年轻人和打工人越来越重视性价比，肯德基此时涨价，与市场真实形态形成了鲜明对比。
目前整个餐饮市场，原材料价格上涨，供应链成本上涨，人工、租金等运营成本也在上涨，行业集体承压，但互联网外卖平台的高抽成还在，行业发展并非良性循环，但并非一家企业能改变。
对肯德基来说，除了涨价之外，还有更重要、更多的事情要做，比如继续加速下沉市场发展，保持门店数量扩张节奏，探寻增量市场。
同时，肯德基更需要巩固现有存量市场，比如继续做好主题营销、促销活动，特别是要重点服务好会员消费者。
未来餐饮行业的竞争会更激烈，洋快餐赛道的竞争也只会越来越激烈，肯德基虽有优势，但也将会面临一定的压力和市场变量因素的影响。
来源：美股研究社 共2页 上一页 [1] [2]
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