|
瑞幸得以超越星巴克，这当中“9.9元咖啡”功不可没。 这场由去年开始发起的“9.9元咖啡战役”，至今都是中国咖啡市场的“主旋律”。
4月，库迪咖啡首席策略官李颖波公开表示，库迪希望将9.9元战略再延续三年；
6月，幸运咖推出“咖啡全场6块6”活动”——门店除幸运冰系列外全场饮品6.6元封顶；
同月，肯德基旗下的“肯悦咖啡”推出“现磨咖啡全场9.9元”活动；
瑞幸咖啡则在三季度将持续推出适合夏季饮用的相关产品，加大营销活动力度；
精品咖啡“Seesaw”陆续在外卖平台上架6.9元-9.9元的咖啡尝鲜券；
Manner则是在直播间发放满减优惠券，折后大概10元左右一杯；
……
面对同行们的围追堵截，星巴克多次表示无意参与价格战。但上半年里，其通过推出次卡和发放优惠券的方式，让一杯原价超过30元的咖啡，均价降到了20元左右。在叠加优惠券和会员优惠之后，最低花9.9元就能喝上一杯星巴克。
在2024Q3业绩电话会议上，时任星巴克CEO纳思瀚明确表示，“过去一年，（中国市场）史无前例的门店扩张、以牺牲同店销售额和盈利能力为代价的大规模价格战也对经营环境造成了重大干扰。
03
下沉求增量，中国咖啡价格战没有赢家
中国咖啡价格大混战，没有赢家。
在价格战以及头部大连锁的碾压之下，咖啡赛道的淘汰赛早已打响。企查查数据显示，仅2023年，就有超过1.1万家咖啡企业倒下。
2024年，闭店的现象依然在延续。
日前，号称投资了600万的功夫咖·中国咖啡深圳皇庭广场店开业仅半年左右就关门，就曾引发过行业热议。在子品牌“功夫咖”受挫的同时，该公司主品牌“本来不该有”同样面临着增长乏力。红餐大数据显示，本来不该有”门店数从巅峰时期的800多家，如今收缩观店，仅剩200多家。
被爆门店收缩的还有精品咖啡品牌Seesaw。据红餐大数据，年初Seesaw全国门店还有130多家，但截至目前，Seesaw全国门店数不到90家。
除此以外，曾红极一时的“%arabica”“3w咖啡”等一批网红咖啡品牌，也先后宣布倒闭。
一方面，“9.9元”价格战正在不断挤压中腰部咖啡品牌的生存空间，一大批中小咖啡品牌成为“炮灰”；另一方面，价格战也在压缩头部咖啡品牌的利润空间。
瑞幸第二季度财报显示，二季度其实现净收入人民币84.02亿元（11.56亿美元），同比增长35.5%。净利润人民币8.71亿元（1.20亿美元），同比下降13%。据财报表述，二季度利润下降主要归因于公司产品平均售价下降以及市场动态和竞争的持续波动。
价格内卷下，门店数量扩张成为当下国内咖啡市场另一个赛道。
瑞幸前段时间官宣门店数突破2万家；紧随其后的星巴克，也在国内开出7306家；库迪咖啡在今年2月底突破7000家店；蜜雪冰城旗下的“幸运咖”门店数也近3000家……
咖啡品牌加速跑马圈地，加盟是最好的路径。一批连锁咖啡品牌，也在通过下调加盟门槛，去实现加速扩张，比如Tims天好咖啡，今年其加盟门槛从61万降至56万；库迪咖啡则是推出“Express便捷店”加盟模式，开店成本低至5万元……
作为仍坚持直营模式的星巴克，在当前中国咖啡市场规模压力下，似乎也在考虑放开加盟。
最新季度财报显示，星巴克中国新进入了38个县级市场，新增了213家门店，新店数同比去年增加13%。不管是否真的放开加盟，星巴克要继续下沉，已经是既定的事实。
来源：红餐网 麦泳宜 共2页 上一页 [1] [2]
红商网优质内容还将同步分发到公众号、视频号、头条号、西瓜抖音、网易号、搜狐号、企鹅号、百家号、好看视频、新浪微博等国内主力流量平台。
|
