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湊湊跨界KTV?推出“火锅+茶憩+欢唱”新模式店

  来源:职业餐饮网 辰溪

  不仅能吃火锅还能K歌,人均不到100元!

  近日,湊湊位于北京合生汇的门店重新开业,升级为“火锅+茶憩+欢唱”的新模式。店内开设了多个KTV包厢,可免费唱3小时,还能一边享受美食,吸引了不少顾客前来预约和体验。

  作为火锅头部玩家,湊湊曾以“火锅+茶憩”的新模式脱颖而出,掀起餐饮业的一股风潮。

  之后,湊湊又尝试“火锅+小酒馆”的模式,推出歌手驻唱+KTV的体验。如今,湊湊发力升级这一业态,以“火锅+茶憩+欢唱”模式,杀入餐饮市场。

  “餐饮+KTV”在餐饮业本并不是新鲜事儿,但湊湊这家门店在模式上有何特点?湊湊能否成功引领这一模式走红?

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  边吃火锅边唱歌,

  湊湊推出“火锅+茶憩+欢唱”模式店!

  “竟然有KTV”“KTV的背景音乐给吃火锅带来了很大的乐趣”“让又爱唱歌又爱吃火锅的人找到了归属”……

  近日,湊湊位于北京合生汇的门店重新开业。此前,这家门店因重新装修而暂停营业。目前,这家店的门头已改为了“湊湊火锅·茶憩·欢唱”。

  1,店内设有6个KTV包间,营业时段延至凌晨3点

  与原先的门店相比,重新开业后的湊湊合生汇店,面积进一步扩大,总面积接近1000平方米。店内设有6个KTV包厢,每间包厢可容纳6-8人。

  与其他门店相比,合生汇店的营业时段进一步延长,从上午11点至凌晨3点,而其他门店到晚上12点店即打烊。此外,新店的装修风格也做出了调整,走中式路线,增设了LED的滚动屏幕和灯带。

  与一般的KTV不同的是,湊湊的KTV包厢没有低消,不需要预付押金,但需要顾客提前来电预订。

  对于这家新店,呷哺呷哺集团也可谓大力推广,品牌大众点评的首页已经全部换上新店开业的消息。

  湊湊北京朝阳合生汇店负责人对媒体称,门店开业当天来客数超过千人,翻台率超过5翻。KTV包厢预订十分火爆,已经排到8月。

  除了合生汇店,北京还有3家湊湊火锅门店增设了KTV业态,包括三里屯店、五棵松万达店和西三旗万象汇店。

  2,锅底198元,可免费唱3小时,人均100元左右

  在菜品上,湊湊KTV包厢提供的锅底价格更高,为198元,是三拼锅底,其他菜品价格没有变化。顾客可在包厢免费欢唱3个小时,每超过1小时收费200元。

  新店开业前一周,门店推出了一些优惠政策,包括7月22-25日到店用餐可打5折、7月26-28日打7.5折活动,还有会员注册免费送和牛以及优惠券等活动。

  整体来看,湊湊KTV包厢消费的性价比较高,人均100元左右。有顾客称“五个人点了特色三拼锅,再加几份肉、菜拼盘,在包厢里边吃边唱,人均才100元出头。两个多小时下来,比一些量贩式的KTV都更有性价比”。

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