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商超“爆改”,又一家?

  “7月5日开始闭店调改两周,现在全场优惠促销。”在超市入口,营业员向顾客解释着促销的原因。超市内的货架上,也贴满了“全场低至6.5折起”的标签。

  “调改会调整货品的位置,顾客人来人往的不方便,所以期间闭店两周。”中百仓储的工作人员告诉记者,调改后预计将有部分胖东来品牌产品上架。

  对标借鉴胖东来

  中百“调改”不走寻常路?

  在爆改后的永辉超市重新开业后,胖东来是否会介入中百集团的调改,双方以何种方式进行合作,近来更加受到市场关注。

  根据“中百之声”发布的消息,于东来到访中百集团时曾表示,将“全面开放胖东来商品目录,与中百集团共享供应链信息,在商品开发上给予技术支持”。

  “我们正在积极对标胖东来,借鉴其做法,对内调整改造”。6月上旬,中百集团在回应上海证券报时表示,双方并未达成合作协议。“中百之声”也曾提到,此次调改将充分运用对标胖东来的学习成果,在企业文化、经营理念、商品陈列、动线布局、营销策略、人员结构等方面进行全方位的调整和优化。

  业内人士分析,相比前两家被胖东来“爆改”的商超品牌,从中百集团的表述上看,其“调改”或具有更多的自主性。此前,无论是步步高还是永辉,调改采取胖东来团队主导,相关方配合的模式进行。

  据了解,在胖东来与永辉的调改合作中,永辉超市董事长张轩松更是坐镇郑州,在全国范围抽调员工组建“永辉超市调改小组”,配合现场调改。6月19日,作为首家恢复营业的被调改门店,永辉超市信万广场店的客流量出现了大幅度增长,但门店未披露调改后的首日销售额。据当地媒体报道,在正式开门营业后,许多胖东来品牌的网红产品很快即售罄。

  根据永辉超市发布的《致顾客的一封信》,在商品结构方面,调改后的永辉超市下架单品10841个,占原有商品的81.3%,并新增商品12581个,实现新增单品占比80%,梳理后的商品结构达到胖东来商品结构的90%以上。

  来源:上海证券报

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