随后，警方将视频账号的所有者刘某某传唤至派出所调查。经讯问，刘某某交代，前不久，他去刘先生店里喝牛肉汤，喝完之后发现汤底有少量料渣，于是对牛肉汤品质心生不满，但他在当时并未与店家交涉，而是事后越想越生气，偷拍了该牛肉汤店铺照片，并配上了发泄不满的文字，发到了短视频平台。警方进一步调查发现，平时刘某某会将他感到不满的人和事都拍下来发到网上，并配上污言秽语攻击对方。
据悉，因在网上故意造谣，污蔑诋毁他人名声，造成恶劣影响，刘某某因涉嫌涉嫌侮辱罪，已被当地警方依法采取刑事强制措施。
3、“口含蟑螂”要求餐厅给予10倍赔偿
2023年7月，北京发生了一起针对高档餐厅的敲诈勒索案件，作案男子“口含蟑螂”的操作一度引发网友热议。
据“平安北京”微信公众号，一名男子在北京某餐厅内用餐完毕后，声称在食物中吃出了蟑螂。考虑到餐厅声誉及顾客的就餐体验问题，餐厅立刻提出给他退菜和免单。然而，该男子却拒绝免单，并在正常买单后离开。
本以为事情就此平息，但令餐厅没想到的是，没过多久，该男子就打电话过来要求10倍金额的赔偿，否则就将吃出蟑螂一事在网络上曝光。
餐厅与该男子就赔偿金额进行了协商，并在其要求下付了1000元和一条中华香烟作为赔偿。
待男子离店后，餐厅的厨师经过仔细查看发现，该男子所谓从菜品里吃出的“蟑螂”有些不对劲，蟑螂的形态不像同食物共同经过烹煮后形成的，于是，餐厅方面立即报警。
警方调查发现，附近还有多家餐厅在近段时间都有过同样的遭遇，且均涉及同一名食客。
最终，警方锁定并抓捕了犯罪嫌疑人陈某，并在陈某身上搜出了作案工具——用口香糖罐装的一罐蟑螂！
据陈某交代，他托人提前在老家购买好蟑螂，煮熟后放入口香糖罐中备用，在饭店用餐时，他就趁人不备将虫子放入嘴中，再吐出来，声称吃出了虫子。
为了提升作案成功率，陈某还特意选择高档餐厅，下单价位较高的菜品，并以网络曝光作为威胁向餐厅索要钱财。通过这种方式，陈某此前已多次得手。
因涉嫌敲诈勒索，陈某被海淀警方依法刑事拘留。
03
针对餐饮业的碰瓷、勒索层出不穷，需要引起社会各界的重视
为什么碰瓷、勒索现象频频发生在餐饮业？
从餐厅的角度来看，很难提前防范这类涉及到食安的敲诈勒索行为，因为顾客声称从饭菜中吃出异物后，工作人员难以在第一时间辨别异物是否来自餐厅，而为了餐厅声誉，即便顾客吃出异物的真实性存疑，餐厅往往也会选择先向顾客道歉并赔偿，待顾客离开门店后再调取监控合理维权。若监控没能拍下作案过程，那么餐厅也只能“吃哑巴亏”。
此外，门店内发生顾客投诉现象后，不少餐饮老板都本着和气生财的态度，不愿与顾客产生冲突，主动息事宁人，上述犯罪嫌疑人均“拿捏”了餐饮老板的想法，这才最终得手。
餐饮店想要通过自身力量杜绝、防范这类现象，难度相当大，需要依靠社会各界共同构建优质的营商环境。
目前，国内已有一些城市通过搭建平台、出台相应规定等方式，优化餐饮营商环境。
比如，北京通过出台相关规定优化餐饮营商环境，打击恶意索赔等现象。据北京市人民政府网站，2024年2月6日，北京市商务局等9部门下发了关于印发《推动北京餐饮业高质量发展加快打造国际美食之都行动方案》（下文简称为《方案》）的通知。《方案》提到，要推进餐饮业跨部门综合监管创新改革，实施分级分类精准监管；建立容错机制，探索实施轻微违法免罚和初次违法慎罚制度；依法打击“恶意索赔”“敲诈勒索”乱象。
上海则设立了“全民安防平台”，给派出所辖区内的商户提供了更有效、更及时的化解纠纷的渠道。据了解，浦东前滩派出所在辖区设立了4个“平安屋”点位，与辖区84家业主单位、35家保安公司达成“平安联盟”，建立定期信息通报和案例讲评机制，形成平安网格。同时，对可能发生的纠纷、求助、非道路事故等情况，在“平安屋”内做到提前介入、提前干预，将隐患、矛盾化解在萌芽状态。
除了监管部门，餐饮人也应该优化门店管理措施，在日常经营管理中进一步保障自身权益。比如，最基础的就是做好餐厅的食安保障，不让不法分子有可乘之机。同时，通过在餐厅内安装摄像头、出现纠纷时留存沟通记录等措施，以进一步防范被碰瓷。
正如海底捞在公开回应“4人含玻璃渣敲诈”事件时提到的，海底捞将持续筑牢食品安全防线，对恶意索赔、敲诈营利等不法行为勇敢说不，以法律维护企业和公众的合法权益。
总的来说，依法打击“恶意索赔”“敲诈勒索”乱象，需要全社会的合力。餐饮人除了夯实自身食品安全规范治理外，也要向海底捞一样，坚决向敲诈勒索行为说不，更好地捍卫行业秩序，确保消费者食品安全。食品安全问题关乎老百姓的健康，除了商家筑牢食品安全防线、最大限度自我保护外，还需要完善的立法保障、积极的警民联手，以及行业间的携手合作。
来源：红餐网 萧霖
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