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不赚钱？九毛九停止“那未大叔”品牌运营
虽然九毛九暂未透露停止运营那未大叔的原因，但从其此前披露的2023年财报来看，那未大叔是九毛九旗下唯一一个业绩下降的子品牌。
△图片来源：截图自九毛九公告
2023年，九毛九营收同比增长49.4%至59.86亿元，净利润同比增长超800%至4.53亿元。财报中，九毛九具体披露了太二、怂火锅、九毛九、那未大叔是大厨、赖美丽烤鱼、赏鲜悦木6个子品牌具体营收情况。
除了赏鲜悦木为2023年新开品牌暂无对比性，那位大叔是大厨是剩余5个子品牌中，唯一一个营收、翻座率、翻台率均同比下滑的品牌。
具体来看，2023年，那位大叔是大厨营收1077万元，同比下降12.8%，占集团总营收0.18%；翻座率从2022年2.0次/天，下降为2023年1.3次/天；翻台率从2.5次/天，下降为1.7次/天。
△图片来源：截图自九毛九公告
此外，红餐网翻看了九毛九近5年财报还发现，2019年—2021年，那未大叔还处于盈利状态，年营收分别为712万元、976万元、1240万元。但自2022年开始，营收连续两年下滑，较同期相比分别下滑0.5%、12.8%。尤其是2023年，营收仅为1077万元，业绩甚至被九毛九推出新品牌“赖美丽烤鱼”压过一头，落后近800万元。
由此推测，或因“不赚钱”，加上门店较少，影响力也有限，加之太二、怂火锅等子品牌表现太过亮眼，那未大叔对于九毛九集团而言，或许没那么重要，甚至成为集团目前最大的“累赘”。
事实上，在停止“那未大叔”品牌运营之前，九毛九在面对不赚钱的品牌，一直表现得非常果断。比如在2021年，九毛九就关闭了旗下所有的怂四川冷锅串串门店，同时还在2022年6月，以50.94万的低价，卖掉了煎饼品牌“2颗鸡蛋煎饼”80.85%股权。
而连续两年业绩下滑的“那未大叔是大厨”，就成了下一个被割舍的品牌。
值得注意的是，尽管九毛九停止了那未大叔的品牌运营，但这几年，其在子品牌上的试水却从未停止。比如“赏鲜悦木”“山外面酸汤火锅”“赖美丽烤鱼”等，都是九毛九这两年通过“多品牌运作”的方式寻求新的增长路径的案例典型。只是这一众子品牌，能否再跑出新的“太二”和“怂火锅”，九毛九需要些时间证明。
来源：红餐网 麦泳宜 共2页 上一页 [1] [2]
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