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事实上，和府招完人又裁掉的不止加盟团队，据知情人士透露，和府此次裁员，新零售部门有可能被团灭，而该部门正是李学林在2023年贺岁信中提出重点布局的三大事业群之一。
彼时，李学林在《致全体家人的一封信》中指出，2023年，集团将启动三大事业群布局。以当前布局为基础，集团将在“零售餐饮事业集群”、“新零售事业集群”、“供应链零售集群”三方面进行全面规划与建设。在他看来，其已经做好全面迎接太阳照射的准备，也必将迎来属于和府的机遇、成果、红利。
只可惜，未来尚未可知，新零售板块却已摇摇欲坠。
据前述媒体报道，若“新零售部门几乎撤销”的说法属实，“一根拉面”的业务或许会生变，零售业务——和府未来10年战略的三个核心板块之一——未来的发展也要打上一个问号。
同时，若裁员“影响到一线店长和督导”，和府的联营业务也会受影响。据悉，和府联营门店店长系由公司指派，督导的角色则是确保品牌能够实现有效的管理和控制，裁员后的和府能否保证扩张“不走样”，仍有待时间验证。
香颂资本董事沈萌认为，此前大规模扩张的餐饮品牌如今迎来裁员潮符合市场变化的趋势，消费分化加剧，对餐饮品牌的经营影响非常深刻。“像海底捞等更早开始啄木鸟计划，优化瘦身，稳定收益基础。而和府捞面目前裁员已不能称之为未雨绸缪，而是不得不为，否则经营竞争压力会进一步加大。”
在沈萌看来，裁员是优化经营成本的重要手段，但是仍要看裁员后是否有助于改善收益率，否则压力始终存在。
谈及和府的管理争议，沈萌表示，消费者对品牌的印象源自品质和服务，与其老板的经营风格并没有直接联系，除非这种风格影响了消费者的体验。“内部管理的质疑往往是见仁见智、甚至是成王败寇。如果品牌欣欣向荣，那么军事化管理、鼓励内部竞争，就会被视作制胜法宝，反之就成为被指摘的对象。”
但让人惋惜的是，目前和府捞面似乎正处于品牌口碑下行的舆论氛围中。
来源：中国网财经 记者 贾彩儿 陈晓芬 共2页 上一页 [1] [2]
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