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但在价格上，钟薛高却一反传统国货物美价廉的特质，一路“屡创新高”。
除了最基础单品的起步价就要十几元，66元的“厄瓜多尔粉钻”也不是天花板。2021年，钟薛高发布“钟薛高的糕”，定价在68至88元不等，再度提升了雪糕界的价格阈值。
“贵”成为埋在钟薛高前路上的隐雷，转折发生在2022年。有网友发现钟薛高的雪糕“31度室温下放1小时不化”甚至“火烧不化”，引发配料合规质疑。钟薛高虽很快给出详细回应，但加上此前两次因发布虚假广告被处罚的事件被翻出，已无济于事。
另一场舆论危机则出自创始人林盛的口中。视频采访里林盛“它就那个价格，你爱要不要”的言论引发众怒。即使钟薛高发布视频辟谣，称不当言论是恶意剪辑，“爱买不买”是供应商对于钟薛高的态度，并非钟薛高对于消费者的态度，也难以抵消事件带来的负面影响。
影响很快体现在真金白银上。据多家媒体报道，2022年钟薛高总销量年复合增长率约为50%，“远不及此前三年超100%的表现”。除了迅速推出独立冰柜，钟薛高也曾试图用降价挽回消费者，于2023年推出3.5元/根的低价系列，但还是难以阻止其走上了稳定的下坡路。
走不通的营销之路
重营销而轻产品，是网红品牌的通病，也被认为是钟薛高如今走入困境的原因。
作为新消费品牌，钟薛高的快速崛起，可谓利用了国产高端雪糕市场的空白。曾经，钟薛高的叙事逻辑是：凭什么都是雪糕，国外的哈根达斯就能卖那么贵？凭什么都是20元钱，消费者愿意买一杯奶茶咖啡？
但问题在于，虽然定位高端，但钟薛高更多是在做营销而非品牌。以渠道+噱头+带货为发家路径，左手代工、右手营销的钟薛高展现的故事，仿佛是只要想好品牌名和包装，一个标准的新消费品牌就能迅速起量。
这一系列行云流水的营销手段背后，与林盛自身的工作经历密切相关。
此前有媒体报道，林盛是一位资深广告人，马迭尔、中街等雪糕老品牌都在他的营销下再度走红。林盛认为，网红是通向品牌的必经之路，只有通过不断的创新和推广，才能在激烈的市场竞争中脱颖而出，还曾经提出一个公式：品牌=网红+时间。
但市场显然没有给到钟薛高需要的时间。“跑得太快、下沉得太快，争议是必然。”林盛曾反思，好多问题都是由“快”引出来的，这些问题本来可以一点点解决，去等一等市场，等一等消费者……但靠一件网红外衣已难以扭转钟薛高的“高危”状态。
当然，发现此路不通的也不止是钟薛高，还有诸多曾经被资本捧上天的奶茶、烘焙、拉面品牌们，确实曾因为网红效应给产品带来过溢价。只可惜走到曲终人散才明白，仅靠华而不实的营销就能长久打动用户钱包的时代已经过去，无论什么细分领域的消费品牌，都需要真实的复购才能支撑业绩大盘。
“这不都是年轻人说的，网红产品嘛。年年都有新的，大家可能也就是图个新鲜试一下。你看我今年这又进了几十种新品，都是去年没见过的，但明年能不能再见到就不知道了。”说这句话时，张先生正在收拾他的雪糕柜，里面价格区间在4-13元的新品琳琅满目，等待着消费者的挑选。
这一轮对“钟薛高们”的洗牌，或许也是迎接下一批优质新品牌的开始。
来源：中国新闻网 共2页 上一页 [1] [2]
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