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在名为《2023年按零售额计的中国现制茶饮店市场前五大参与者的排名及市场份额》的统计表上，蜜雪冰城是国内连锁规模最大的茶饮品牌，拥有超过3万家门店。
其次是古茗，该公司拥有9000家门店；第三名为茶百道，截至2023年末有7801家门店；第四为沪上阿姨，其规模与茶百道咬的很紧，约7800家；第五名为书亦烧仙草，门店数量在7000家。
营收方面，按统计情况最完整的2021、2022年和2023年前9个月。沪上阿姨营业收入分别为16.4亿元、22.0亿元、25.4亿元；毛利率为21.8%、26.7%和31.2%。
同期，古茗收入43.8亿元、55.6亿元及55.7亿元，毛利率为30.0%、28.1%、31.0%。
与之对比，茶百道营收为36.44亿元、42.32亿元和57.04亿元（茶百道数据为2023年全年），毛利率为35.7%、34.4%和34.4%。
以此观察，茶百道营收表现暂时领先。
根据招股书，茶百道一直专注于高效的小店模式（建筑面积介乎30至100平方米），在最大程度节省门店成本的同时，藉助外卖渠道进一步提升单店效益。资料显示，2023年12月茶百道外卖门店覆盖率达到95.9%。
据了解，茶百道目前与两大外卖平台美团及饿了幺都展开了合作。2023年茶百道通过外卖平台产生的总零售额达到100亿元，总销量5.69亿杯。而该品牌去年总零售额为169亿元，总零售量7.94亿杯，平均每杯价格上升至16.78元。
茶百道披露，其旗下产品所使用的主要原材料包括乳制品、茶叶、糖、鲜果、果汁、包装材料等。
2021年、2022年及2023年，茶百道货品（主要包括制作茶饮的材料及配料以及包装材料）成本分别为20.32亿元、26.04亿元及35.27亿元，分别约占同期总收入的55.8%、61.5%及61.8%。
茶百道的成本高低取决于其能以怎样具竞争力的价格采购主要原材料，以及如何更快速便捷地运送它们。
据了解，随着规模扩张，茶百道一直在优化智慧仓储物流系统、供应链中台系统、食品安全溯源系统等关键数字化系统，提升整体供应链运营效率并降低综合运营成本。
目前，其建立了包括21个高标准仓库，总建筑面积约8万平方米的仓储设施。在物流环节，则已建立了对全国绝大部分门店进行一周二配及以上配送频次的物流存储及配送能力。
针对此次IPO，茶百道亦提出要将所募集资金，继续用于提高整体运营能力及强化供应链；用于产品开发及创新，包括招募、培训及保留内部研发人员以，及在总部建立研发中心并配备先进的软件及硬件以精简及优化产品开发工作；用于品牌打造及推广活动等。
另外，还将用于推广自营咖啡品牌及在中国各地铺设咖啡店网络。
茶百道在今年1月在成都开设首家直营咖啡店品牌“咖灰”，主要销售咖啡和烘焙产品。
咖啡是新茶饮品牌目前试图跳出竞争怪圈，寻找新增长线的赛道。目前，开有子品牌咖啡门店的茶饮品牌有蜜雪冰城、茶颜悦色、7分甜、沪上阿姨和喜茶等。
来源：观点网 刘子栋 共2页 上一页 [1] [2]
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