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据香港媒体“即时娱乐”报道，为了维持餐厅的经营，吴志雄一度四处登台，一年内接了120场商演。但从现在这个结果来看，吴志雄的努力并没有救回餐厅。
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韩寒、陈赫、薛之谦、angelababy……明星餐饮成也流量，败也流量
事实上，近年来，一批红火一时的明星餐厅或关门歇业，或闭店收缩，堪称“一地鸡毛”。
10月11日，#投资人爆料韩寒因餐厅亏损上亿# 就曾冲上微博热搜。
相关信息显示，新三板上市公司“工人去哪儿了”创始人王闻超表示，自己投资韩寒的餐厅“很高兴遇见你”，亏损了近千万元。
据红餐网了解，“很高兴遇见你”一度也是风头无两的网红餐厅，最多时曾开出60多家门店。2018年开始，“很高兴遇见你”被曝大批量倒闭，目前其旗下门店已经全部关门。
企查查信息显示，“很高兴遇见你”餐厅关联公司上海烨飨餐饮管理有限公司，旗下关联17家分支机构。目前，这17家分支机构先后注销，仅剩2家公司为存续状态。
王闻超直言，“很高兴遇见你”倒闭和失败的核心原因是本末倒置，名气响，但菜品太难吃。同时，他还透露，韩寒因为该餐厅亏损了上亿元， 一度引发舆论热议。
除了韩寒的“很高兴遇见你”，陈赫的“贤合庄”、薛之谦的“上上谦火锅”、Angelababy投资的“斗鎏火锅”等一批明星餐厅，经营状况都难言乐观。
陈赫创立的贤合庄曾在短短2、3年拓店800家。但今年来，贤合庄接连撤出北京、上海、广州、成都等多座城市。红餐大数据显示，目前贤合庄在营门店数仅剩100余家。
薛之谦创办的上上谦火锅也是如此。2012年，上上谦火锅开出第一家门店，多次登上热搜榜。2021年，上海上谦餐饮管理有限公司新增注销备案，注销原因为决议解散，大众点评显示，目前上上谦在广州和上海分别仅剩1家门店。
Angelababy投资的 斗鎏火锅，首店开业仅一年就关门， 大众点评显示目前仅剩2家门店。
孙艺洲与他人联合创办的 灶门坎卤味烧烤 ，也陆续关闭了北京、广州、以及武汉等城市的门店。高峰时期，灶门坎卤味烧烤开店数达60多家 。 据红餐大数据， 目前其在营门店数不到10家 。
此外，与前几年扎堆涌进来干餐饮相反，一批明星现在开始“急着”退出餐饮界。
林更新与“爸爸烤肉”的实际关联只持续了短短2年；入股的火锅店被曝食安问题后，郑凯很快便宣布退股；黄磊，从南京黄孟餐饮管理有限公司的投资人中退出；黄子韬，退出北京好实餐饮管理有限公司等等。
众多明星都曾看上了餐饮这门生意，明星餐饮的概念一度大行其道。但如今回头看，经过几年的发展，明星餐饮鲜有成功案例，各家明星餐饮甚至因产品品质、加盟纠纷、管理不当等问题频上热搜。
如今，用“一地鸡毛”来形容明星餐饮一点也不为过。
餐饮是勤行、苦行，流量只是助跑器，任何商业能存活、能持续盈利都要回归商业的本质——产品、服务为核心，跑通经营模式。从这个角度来看，明星餐饮，成也流量，败也流量。
巨大的流量为其招揽了一波客人，同时也让其潜藏的产品、模式、服务等问题加速暴露，加剧了死亡。
来源：红餐网 李金枝 共2页 上一页 [1] [2]
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