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在香港文化盛行的年代，翠华这个名字更是随着TVB影视在大陆观众的脑海中留下深刻印象。当时大陆游客前往香港必打卡三个地方，迪士尼、尖沙咀，翠华茶餐厅。
唐一瀚表示：“一般来讲，有历史的品牌会有很好的壁垒，但任何事情都有两面性，如果没有运用好品牌文化核心，沒有认真思考把品牌重新再调整一遍，便沒有办法跟现在的年轻人发生关系，这个品牌对于新一代便会变得陌生。”
“用传统的方式做今天的生意是做不成的，翠华要’老歌新唱'”。他介绍到，“有些歌由于有新的人重新翻唱，年轻人才会知道及会继续再听，主要看用什么样的语言再重新包装。”
目前，翠华在内地与众多餐饮一样，在各个热门平台上面都可见到翠华餐厅的品牌展示，精打细算的客人的会在各平台上寻找翠华的团购优惠，不方便到店的客人会选择翠华的外卖到家服务。
主要单品方面包括神之叉烧饭、海南鸡饭、菠萝包、鹿儿岛猪软骨面、翠哗奶油猪、皇牌马来咖喱牛腩饭、冰镇菠萝油、香滑奶茶、秘制干炒牛河、自家制鱼蛋粉、蛋挞等。
“作为一个连锁品牌，要先把内部的东西做好，保持平稳80分是肯定的，个别要想办法追求极致100分。平稳会让顾客对品牌定位不会太乱。”唐一瀚介绍。
唐一瀚坦言：“从品牌价值方面，不能因为要标准化而标准化，毕竟一个有历史的品牌，必须要有一定的个性化。”用他的话来说，叫做“有限标准化”。
他还表示，一个高端而有个性的品牌出现在什么位置，其实也非常重要，“如果一个品牌到处都是，它的价值便会減弱”。
翠华在中国内地的发展战略上，翠华根据不断变化的经营环境进行合理调整。对于那些商圈周边环境变化较大同时租赁协议又刚好到期的店铺直接关闭，重新选择商圈布点开新店，如2022年在全球最大的海口国际免税城新落户一间餐厅。
唐一瀚还提到，明年在上海会与复旦大学合作，这也是其新场景试点的又一突破。
为了与更多潜在的顾客产生联系，翠华集团已在机场、高铁及地铁等人流密集处试点小店。
“目前，我们已经在不同市场进行测试布点，发觉年轻人跟我们的关系还是很密切的”。唐一瀚表示。
未来，翠华计划重点发展位于大湾区核心城市的新餐厅，并推行在每个地区开设一间旗舰店+N间翠华express的策略。翠华express主要以速食外带为主。
在线上渠道，翠华通过大众点评、小红书、抖音等社交媒体平台传播品牌文化及产品，以利用“网红效应”来拉动复购。
在观点商业年会讨论环节，唐一瀚也提及：“对翠华集团来说，要把自己品牌的事情做好，不一定要做大，但要做精做强，一步一步做起来。”
来源：观点网 兰英杰、陈玲 共2页 上一页 [1] [2]
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