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陈然也告诉我们，钟薛高今年销量确实少了很多，导致很多仓库积货，出现爆仓。
抖音2023年第二季度品牌畅销榜（冰淇淋TOP10）显示，可爱多市场占比为13.34%，伊利和巧乐兹分别占比9.55%、7.20%。钟薛高占比3.99%，仅为列第七。而在去年的6.18大促期间，钟薛高还曾是抖音冰淇淋品牌自播销售额第一、抖音电商排行榜冰淇淋行业爆款榜和推荐榜双榜单第一。
抖音2023年第二季度品牌畅销榜 图片来源：FoodTalks
相关数据显示，2019年钟薛高的营业收入已突破1亿元，2021年更是达到8亿元。到了2022年，受“高温不化”事件影响，钟薛高销量开始大幅下降，以往其复合增长率超出100%，但2022年夏天只有50%。
行业遇冷，雪上加霜
“反正每年都会爆出点黑料。”说起今年钟薛高卖不动的问题，陈然一时不知该从何说起。自走红以来，钟薛高经历了太多舆论风波。
不过，今年钟薛高也在积极自救。对于此前备受诟病的“刺客”标签，钟薛高今年试图挽回形象，不止推出售价3.5元的Sa’Saa系列，还在其所有产品的外包装上标明了建议零售价。
然而，施洁表示，Sa’Saa的市场反馈很差。包装上标明零售价后，大家也没有因此为其买单。
去年夏天钟薛高处在舆论中心时，《每日人物》曾在报道中总结，在消费者眼中，钟薛高有两个错位：一是价格错位，三四块的成本卖一二十块钱，价格和品质并不匹配；二是渠道错位，定位高端的雪糕，和一两块的低端雪糕混在一起卖，在并不想买它的消费者眼中变成“雪糕刺客”，这是渠道的匹配错位。业内人士对钟薛高的判断也大抵类似。
雪糕品类对线下渠道的依赖很大。《艾媒咨询 | 2022-2023年中国冰淇淋行业消费趋势监测与案例研究报告》的调研数据显示，中国消费者主要从线下渠道购买冰淇淋，线下商超占比64.0%，雪糕批发市场/专营店占比53.0%，线上商超或综合电商平台这两种线上渠道占比均不到四成。钟薛高通过线上渠道起家，虽然在逐步提升线下渠道的占比，但在供应链管理、经销环节控制等细节上，还存在诸多不足。比如尽管成立五年有余，钟薛高目前的产品仍然主要以代加工为主，难以说服消费者。
此外，雪糕行业今年的整体形势也不容乐观。
伊利2023年半年度报告显示，伊利上半年冷饮业务（主要生产冰淇淋、雪糕）营业收入 91.58 亿元，同比增长 25.54%。对比2022年冷饮业务31.71%的同比增长率，今年伊利冷饮业务营收增速明显降低。
蒙牛冰淇淋业务也出现了同样的情况，2023年同期，蒙生冰淇淋业务收入43.1亿元，同比增长10.4%。2022年同期，蒙牛冰淇淋冰淇淋业务收入39.035 亿元，同比上升29.9%。
高端雪糕的市场表现尤其不好。《时代财经》8月初报道称，经销商表示今年雪糕的动销特别差，高端产品销量下滑了20%以上。“梦龙销量下滑得非常厉害，而且价格混乱。”就连价格一向稳定的明治，也开始做活动促销。
施洁说，这两年出了很多十块左右的新产品，但都是卖一个季度就跑不动了。
基于马上赢线下零售监测网络的相关数据，相比2022年，不论是建议零售价，还是产品成交均价，2023年雪糕的价格带均有明显的“退坡”情况出现。从建议零售价看，6元以上的产品数量从2022年占比接近 50%，到 2023 年只占总体SKU数量的20%多一点，高价产品在热销榜上的消退非常明显。
钟薛高本就“旧伤未愈”，再经历过今年这波高价雪糕的退潮，自然会面临更大的困难。但是，陈然看到曾经的同事艰难讨薪，还是想要声援一下：“我确实希望公司迫于压力还一下大家的工资。”
（受访者为化名）
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