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尤其是今年消费逐渐复苏以来，餐饮零售等行业复苏明显，但一些中高端品类上的销售依然面临压力，消费者既希望买到更便宜商品，同时又希望商品优质。
换句话说，消费者更期望食品物美价廉，能满足物质需要而且价格要低价，具备高性价比的商品更受消费者欢迎。土豆面包的造型激发了消费者的满足感，再者本身价格也不高，于是引发了市场热卖。
在这种情况下，为代购者创造了机会，代购者开始炒作价格，原本土豆面包的价格在20元左右，结果被炒到了近百元。
事实上，消费者的抢购行为并不理性，也不符合市场规律，抢购可能会导致商品价格的短期上涨。但长期来看，市场必然会对新品价格进行自动调整，商品价格也会回归正常。
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营销并非本质，提高产品力是关键
在当今的商业环境中，各大品牌商们都在创新各种营销方式，来扩大销售提高市场份额。社交媒体已成为品牌商们进行传播的重要平台。
通过在社交媒体上发布新品，制造讨论话题，也可以吸引消费者的注意力，大润发的土豆面包只是一个案例，很多品牌在推出新品时，都会在社交媒体上制造大量讨论话题。
比如耐克品牌每次推出新款时，就会在各大媒体平台发布一些相关图片或视频，以此传达品牌的价值观和理念，向消费者传递新品信息，增强消费者对品牌的认同感。
跨界联名也是品牌商们经常使用的一种营销手段，近期值得关注的营销事件莫过于茅台与瑞幸咖啡的联名产品“酱香拿铁”，这款饮品在上市首日就取得了超1亿元的销售额，销量超过542万杯，刷新了瑞幸咖啡单品的纪录。
华为在近期一场发布会上，邀请了当红巨星刘德华作为代言人，一度有多个相关词条冲上微博热搜，不仅吸引了大量的消费者，也和华为品牌形象形成了相互促进的良性循环作用。
这些都是品牌营销的普遍方式，目的都是为了吸引消费者关注，提升品牌曝光度和扩大销售。从此次土豆面包来看，可能并非是大润发的主动性行为，但消费者自发在社交媒体上的传播却引起了一次成功的营销。
但要注意的是，无论哪种营销方式，回归到品牌长红的本质，还是要让产品形成竞争优势。任何炒作都是短期性热潮，也不可能持续下去，对于零售商品牌来说，最根本要做好高性价比的商品，做好供应和渠道建设。
参考资料：
1.《土豆面包火了！价格被炒至10倍，上市首日就售罄！大润发回应》.东方网.
2.《贵州茅台与瑞幸咖啡联名推出的“酱香拿铁”》.中国网.
来源：亿欧网 飞飞 共2页 上一页 [1] [2]
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