来源：红餐网 黎绮婷
8月15日，茶百道向港交所递交了招股书，这也是继奈雪的茶、蜜雪冰城之后，第三个向IPO发起冲击的茶饮品牌。与此同时，古茗茶饮、沪上阿姨、霸王茶姬、新时沏等茶饮品牌前不久纷纷传出欲冲击上市的消息。
此外，喜茶、奈雪的茶相继开放加盟以加速拓店抢占市场，茉酸奶、柠季手打柠檬茶、7分甜等品牌亦大举扩张，掀起了“规模之战”。
2023年茶饮赛道的“混战”局势空前焦灼！下半年或者2024年还存在什么新机遇？茶饮品牌又该如何破局呢？
多个品牌冲击茶饮“第二股”
8月15日，茶百道关联企业四川百茶百道实业股份有限公司（下称“茶百道”）向港交所递交了招股书。早在今年6月，茶百道完成新一轮高达10亿元的融资后，就有其正在筹备赴港上市的消息传出。如今这一举动，证实了此前市场上对其冲击上市的猜想。
除了茶百道之外，7月份多个茶饮品牌也被曝出了冲击IPO的消息，如沪上阿姨、古茗茶饮、霸王茶姬、新时沏。据相关媒体报道，沪上阿姨预计今年年底递交上市招股书。而古茗茶饮则曝出预计明年年初上市。霸王茶姬则被传出正与美国银行和花旗合作，并计划赴美IPO。
加上2022年首次IPO“搁浅”的蜜雪冰城，目前至少有6个茶饮品牌传出了IPO相关的动态。
如果传闻皆属实的话，接下来茶饮赛道将会迎来一轮IPO大潮。为什么茶饮品牌今年都热衷于IPO呢？从表面来看，IPO大潮反映了茶饮品牌对于融资的迫切需求，而实际上更深层次的原因则与茶饮赛道日渐白热化的竞争局势有关。
一方面，已经押注茶饮赛道的资本陪跑已久，不排除有套现离场的打算。而受到大环境因素的影响，当下一级市场的投资人对茶饮赛道的投资态度表现得越发谨慎。
据红餐大数据，截至2023年7月末，茶饮赛道共披露了18起融资事件，披露的融资总金额超过13亿元。相比2021年超125亿的融资总金额以及2022年超45亿的融资总金额，2023年前7个月的融资总额甚至不及2022年的一半。
并且，相对2021年动辄上亿元的茶饮品牌融资金额，2023年前7个月单个品牌的融资金额均相对低。
同时，2023年前7个月大部分的茶饮融资事件都发生在天使轮与A轮阶段，且获得融资的多为新品牌，过往获得融资的头部、腰部品牌在这段时间内甚少披露新的融资消息。不仅如此，在这18起融资事件中，押注茶饮赛道的投资方多为个人投资者或规模较小的投资机构，知名投资机构较少。
另一方面，面对当下餐饮赛道的“加盟战”“下沉战”“价格战”等行业竞争，茶饮品牌需要大量资金的支持。
在“卷出天际”的茶饮品类中，谁能率先成功IPO，谁就能抢占先机！
但是，茶饮品牌的上市之路并不好走。2022年就递交了招股说明书的蜜雪冰城，如今上市进程还未有实质性的进展。茶饮“第二股”是否会在今年诞生，目前还不得而知。
并且，成功上市也不代表就能高枕无忧，上市后如何让品牌长久发展才是考验的开始，这些都是茶饮品牌们需要思考的问题。
规模之战：
以规模化为导向，茶饮品牌加速扩张
据《中国餐饮发展报告2023》，2023年我国茶饮市场规模有望超1,500亿元，同比增长12.0%。
但是，相比前些年的高速增长态势，如今的茶饮赛道无比内卷，品牌要想稳稳立足并不容易。在此背景之下，加速跑马圈地，以规模为发展导向，成了2023年茶饮品牌的共识。
纵观当下茶饮品牌的拓展规模之路，大致可以概括为“狂拓店”“放加盟”“卷海外”这三个关键词。
（1）狂拓店：加密门店渗透，抢占消费认知
进入2023年，蜜雪冰城、奈雪的茶、喜茶、古茗茶饮、柠季手打柠檬茶、霸王茶姬、沪上阿姨、茉酸奶等品牌都公布了拓店计划。其中，古茗茶饮、沪上阿姨、茶百道纷纷向“万店”发起冲锋。在头部茶饮品牌集体跑马圈地的背景下，继蜜雪冰城之后，茶饮赛道有望出现多个万店品牌。
在这样的拓店浪潮中，茶饮品牌如何用更快的速度抢占有限的市场份额，成为它们亟须处理的难题。而面对这个难题，不同的品牌给出了不同的回答。
蜜雪冰城，进入2023年后，向肯德基、麦当劳看齐，走向交通枢纽，计划以“集装箱门店”的形式把门店铺向机场、高铁站、景区、服务区、游乐场等场所。而古茗茶饮则在过往门店密度较低的区域加密拓店。
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