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90%的食材均由本土采购生产
除了全球的当家产品巨无霸、麦乐鸡外，麦当劳团队也做了新的研发，推出了本地的当家产品，比如安格斯牛肉汉堡、麦麦脆汁鸡等。
在本土化的运营能方面，麦当劳也加大了国内的投入，在三年的疫情时间里，全球的食材不容易运到中国，麦当劳做的很多事都是为了自给自足，如今麦当劳中国90%的食材都是本土采购和生产的。
此外，数据和IT团队也做到了100%本土化。以前麦当劳作为一个全球品牌，很多东西都是总部做完之后交给各地的市场做本地的调整和适配，但是现在金拱门是100%自己的研发。
在未来，麦当劳也一直在思考，当规模变大之后，怎样可以做一个更可持续、更负责任的品牌，“所以我们推出了绿色发展引擎，做了一个很大的承诺，希望通过绿色餐厅、绿色供应链、绿色包装和绿色回收，用环保的、负责任的方式实现我们的发展。”张家茵称。
其介绍道，如今麦当劳已经有超过2200家LEED认证的绿色餐厅，也与供应商一起启动了“再生农业计划”，从源头实现美味的可持续。另外麦当劳对儿童福利也非常关注，如今已经有了3家麦当劳叔叔之家。
张家茵认为，能完成如此的本土化，有着决策、团队、董事会成员等多方面的原因。在决策层面上，董事会均为本土化人士，“在没有这个改变之前，我们与决策层离得非常远。现在中国团队与我们决策的董事会非常靠近，这使得我们更靠近不断变化着得市场，也让我们做决策的速度更快。”
“金拱门”的四个股东也都为本土化，非常懂中国，其中中信与凯雷都是资本公司，他们有多元的投资者，对从化妆品、到运输、到媒体的整个消费领域都非常熟悉的，所以他们对“金拱门”有一些不一样的看法。
其次，整个团队也是本土化的，其才会更加关注本土消费者的消费习惯和行为变化，做出快速的应对。“其实我们大家都已经很熟悉快餐和麦当劳了，现在我们需要一个完全不一样的格局。”张家茵总结道。
对于万店目标，张家茵表示，“我们要在对的时候做对的事情。金拱门的快速发展，得益于我们高度本土化的股东、董事会和管理团队，充分激发在中国市场加速发展的潜力。我们期待‘金拱门’变得更强大、更美好、更智慧，实现10000家餐厅目标。”
来源：新浪财经 原祎鸣 共2页 上一页 [1] [2]
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