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在业绩说明会的问答环节，有分析师提问星巴克，在中国有对手最新表示要把9.9元咖啡活动持续数年，星巴克要如何在不改变品牌高端地位的情况下保护客流量？
星巴克中国董事长兼首席执行官王静瑛直言，竞争对星巴克中国第三季度的业绩没有明显影响，自己对第三季度的表现感到非常满意，并对在该季度取得的逐步改善感到高兴。
“我们欢迎竞争。因为竞争实际上扩大了咖啡市场并加速了咖啡消费的普及，不同的品牌为顾客带来不同的价值主张和消费场景。”王静瑛说。
“我们在玩长期游戏。”王静瑛总结。
言外之意，似乎意指低价策略是“短期游戏”，星巴克无意加入。
对于门店多集中在一二线城市的星巴克而言，要放弃自己一贯的精致化定位，加入到低价游戏，甚至是9.9元的行列，确实是不太现实的。
对于各执一词的二者，民食之本餐饮新消费孵化器创始人欧峰表示：“瑞幸和星巴克的策略不同，其实是反映出两种不同类型的咖啡品牌的发展思路不同罢了。”
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低价游戏，到底能不能玩？
事实上，咖啡行业的底线早已不止于9.9元。
从去年开始Cubic Coffee、干咖人、爵渴咖啡、打工人咖啡等一大批“5元咖啡”就开始涌现，到了今年，一杯咖啡的价格更是“低到了尘埃”——3元一杯的现磨冰美式，出手阔绰的库迪则直接推出“1元喝咖啡”。
低价没有底线背后，是咖啡品牌的集体焦虑。餐饮品牌咨询人士林毓（化名）对红餐网表示，低价的优势很明显，能够刺激消费需求，带动销量，引发市场跟风。
但长此以往，消费者的“价格敏感度”会越来越高，导致高端品牌回归主流价格带，而中低端品牌则在“极致性价比”上加剧内卷。
大部分低价游戏的参与者，都很难笑到最后。
“连锁品牌会是价格战的最大受益者。像瑞幸这样，如果能够持续2年推出9.9元活动，凭借其目前的规模和品牌优势，势必将推动行业的大洗牌进程。”一位深耕咖啡行业多年的业内人士则如此点评道。
壹丁咖啡创始人丁志则直言，低价游戏对星巴克的影响不大。“彼此运营的模式不一样，星巴克可以走瑞幸的道路，但瑞幸无法走星巴克这种模式。”
红餐网专栏作者翟彬指出，价格战比拼的是谁的成本更低。连锁巨头在供应链、选址和品牌认知上优势明显，更容易做到“极致性价比”；中小品牌没有成本优势，跟风低价则会死伤无数。
来源：红餐网 景雪、简煜昊 共2页 上一页 [1] [2]
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